Cách Làm Kem Cà Phê Sữa Bịch Thơm Ngon Tại Nhà - Công Thức Đơn Giản

Để làm kem cà phê sữa bịch thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 4 gói cà phê hòa tan hoặc 300ml cà phê phin
• 4 bịch sữa tươi có đường (hoặc không đường tùy khẩu vị)
• 1 lon sữa đặc (khoảng 380g)
• 100g đường trắng (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• 600ml nước sôi để pha cà phê
• Túi nilon loại nhỏ (dùng để đựng kem)
• Dây thun (dùng để buộc miệng túi)

Các nguyên liệu trên dễ tìm và phù hợp cho việc làm kem cà phê sữa tại nhà. Đảm bảo bạn có đầy đủ để kem có hương vị béo ngậy và mịn màng.

Để làm kem cà phê sữa bịch mát lạnh tại nhà, hãy thực hiện theo các bước chi tiết sau:

1. Pha cà phê:

   Pha 4 gói cà phê hòa tan hoặc 300ml cà phê phin với 600ml nước sôi. Khuấy đều cho cà phê tan hoàn toàn và để nguội. Nếu thích vị đậm đà hơn, có thể điều chỉnh lượng cà phê cho phù hợp.

2. Trộn sữa:

   Cho 4 bịch sữa tươi và 1 lon sữa đặc vào nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi sữa nóng và nổi bọt nhẹ. Sau đó, tắt bếp và để nguội.

3. Kết hợp hỗn hợp:

   Khi sữa và cà phê đã nguội, trộn đều chúng với nhau. Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể thêm đường vào giai đoạn này. Khuấy kỹ để đảm bảo hỗn hợp được hòa quyện hoàn toàn.

4. Đổ vào túi và buộc:

   Sử dụng một chiếc phễu để đổ hỗn hợp cà phê sữa vào các túi nilon nhỏ, chỉ đổ khoảng 2/3 túi để có không gian buộc lại. Dùng dây thun buộc chặt miệng túi để tránh hỗn hợp tràn ra ngoài.

5. Đông lạnh:

   Đặt các túi kem vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi đông hoàn toàn, bạn đã có những bịch kem cà phê sữa thơm ngon và mát lạnh để thưởng thức.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm kem cà phê sữa bịch tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Để kem cà phê sữa đạt độ mịn và hương vị thơm ngon, bạn cần chú ý những điều sau:

• Tránh sử dụng nước sôi 100°C khi pha cà phê, vì điều này có thể làm kem bị bột, đặc và không giữ được độ thơm ngon. Thay vào đó, nên dùng nước ấm khoảng 80°C.
• Không nên đổ đầy túi ni-lông khi làm kem. Để lại khoảng trống để khi kem đông lại có chỗ giãn nở, tránh tình trạng bịch kem bị rách hoặc nổ.
• Đảm bảo các nguyên liệu, đặc biệt là sữa, phải được khuấy đều để tránh việc tách lớp khi làm đông.
• Thời gian đông kem lý tưởng là từ 6 đến 8 tiếng. Trong thời gian này, tránh mở tủ lạnh nhiều lần để không ảnh hưởng đến quá trình đông.
• Sử dụng cà phê có chất lượng tốt để tạo hương vị đậm đà và mùi thơm tự nhiên cho kem. Bạn có thể dùng cà phê phin hoặc cà phê hòa tan, nhưng cà phê phin thường mang lại vị ngon hơn.

Những lưu ý này sẽ giúp bạn làm ra món kem cà phê sữa thơm ngon, mềm mịn và giải nhiệt hiệu quả.

Khi làm kem cà phê sữa bịch, việc bảo quản đúng cách giúp giữ độ ngon và an toàn cho sức khỏe. Dưới đây là cách bảo quản và thời gian sử dụng kem cà phê sữa bịch để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

• Thời gian bảo quản: Kem cà phê sữa bịch có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh từ 5 đến 7 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất, bạn nên sử dụng trong 2-3 ngày đầu tiên.
• Nhiệt độ bảo quản: Đảm bảo rằng kem được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn để tránh bị chảy nước hay bị đông cứng quá mức làm mất hương vị.
• Phương pháp bảo quản: Để kem trong các túi kín hoặc hộp đậy kín để tránh bị ám mùi từ các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh. Nếu dùng túi, nên bọc thêm một lớp màng bọc thực phẩm bên ngoài để tăng hiệu quả bảo quản.
• Lưu ý: Không nên để kem cà phê sữa bịch ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể làm kem nhanh bị chảy, mất kết cấu và không giữ được hương vị ban đầu.

Sau khi làm lạnh, kem cà phê sữa bịch có màu nâu hấp dẫn, dẻo mịn và mát lạnh. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ từ cà phê kết hợp cùng độ béo ngọt của sữa, tạo nên hương vị vô cùng cuốn hút. Kem cà phê không chỉ là món tráng miệng ngon miệng mà còn giúp bạn giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè oi bức.

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị, bạn có thể dùng trực tiếp sau khi lấy ra từ ngăn đông hoặc kết hợp cùng bánh ngọt hoặc trái cây tươi. Sự hòa quyện giữa vị ngọt và mát lạnh chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú!