Cách làm kem que bằng sữa tươi ngon tại nhà: Hướng dẫn chi tiết và dễ làm

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại kem que đa dạng với hương vị và cách làm khác nhau. Dưới đây là một số loại kem que phổ biến nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà, từ các nguyên liệu đơn giản như sữa tươi, trái cây, và socola.

• Kem que trái cây: Đây là loại kem que đơn giản với các loại trái cây tươi như xoài, dâu, việt quất... Kết hợp cùng sữa chua hoặc sữa tươi, những que kem này mang đến vị thanh mát và bổ dưỡng.
• Kem sữa dừa: Kem sữa dừa là sự kết hợp giữa nước cốt dừa và trái cây như xoài. Vị béo ngậy của nước dừa cùng hương thơm đặc trưng làm cho loại kem này trở nên đặc biệt.
• Kem Milo: Một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị socola, kem que Milo sử dụng sữa tươi, bột Milo và sữa đặc, tạo nên hương vị ngọt ngào và đậm đà.
• Kem sữa chua việt quất: Đây là sự kết hợp giữa sữa chua, việt quất và mật ong. Những lớp kem xen kẽ giữa trái cây và sữa chua tạo ra một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Các loại kem que không chỉ dễ làm mà còn có thể được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau, giúp bạn thỏa sức sáng tạo trong việc chế biến các món kem mát lạnh cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

Để làm kem que bằng sữa tươi tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước sau:

• Nguyên liệu:
  • 300ml sữa tươi
  • 50g đường
  • 1 chút vani
  • Trái cây tùy chọn (dâu, xoài, mâm xôi, ...)
  • Khuôn làm kem và que gỗ
• Các bước thực hiện:
  1. Trộn đều sữa tươi và đường trong một tô lớn. Có thể cho thêm vani để tạo mùi thơm.
  2. Thêm trái cây đã xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ vào hỗn hợp.
  3. Rót hỗn hợp vào khuôn làm kem, cắm que gỗ vào giữa mỗi khuôn.
  4. Đặt khuôn vào ngăn đông tủ lạnh trong ít nhất 4-6 tiếng cho đến khi kem đông hoàn toàn.
  5. Lấy kem ra khỏi khuôn, trang trí với siro hoặc hạt cốm nếu thích và thưởng thức.

Không chỉ dừng lại ở các công thức kem que truyền thống, bạn có thể thỏa sức sáng tạo và biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những hương vị độc đáo.

• Kem xoài sữa dừa: Sự kết hợp giữa vị ngọt của xoài và vị béo của nước cốt dừa tạo nên một món kem mát lạnh, thơm ngon. Bạn có thể thêm một chút xoài cắt hạt lựu vào hỗn hợp để tăng thêm độ hấp dẫn.
• Kem dâu đào: Lớp kem với dâu tây và đào xếp chồng lên nhau tạo nên sự hòa quyện giữa hương vị chua ngọt của hai loại trái cây. Món kem này không chỉ bắt mắt mà còn mang đến trải nghiệm hương vị mới lạ.
• Kem việt quất sữa chua: Món kem kết hợp giữa việt quất, sữa chua và sữa tươi giúp giữ lại vị chua thanh của sữa chua Hy Lạp, rất phù hợp cho những ai ưa thích các món tráng miệng tươi mát.
• Kem đậu xanh khoai môn: Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị truyền thống. Kem đậu xanh béo ngậy kết hợp với khoai môn bùi bùi tạo nên món kem vừa thơm ngon, vừa đầy dinh dưỡng.

Bạn cũng có thể thử thêm các loại trái cây như dưa hấu, dâu tây, cam, hay kết hợp các loại hạt và chocolate để tạo ra những món kem que mang phong cách cá nhân.

Kem que tự làm từ sữa tươi không chỉ là món ăn giải nhiệt thú vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đầu tiên, sữa tươi là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời, giúp phát triển xương và răng chắc khỏe. Bên cạnh đó, kem tự làm tại nhà thường không chứa các chất bảo quản hay phụ gia công nghiệp, an toàn hơn cho sức khỏe gia đình. Hơn nữa, việc tự chế biến cho phép bạn điều chỉnh thành phần, giảm lượng đường hoặc thêm các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như trái cây tươi, các loại hạt. Điều này giúp bạn kiểm soát lượng calo và dinh dưỡng tốt hơn, hỗ trợ cho quá trình giảm cân hoặc duy trì vóc dáng.

• Tăng cường sức khỏe răng miệng nhờ canxi từ sữa tươi.
• Hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất.
• Giúp kiểm soát cân nặng, tránh tích tụ mỡ thừa.
• Không chất bảo quản, phụ gia, an toàn hơn cho sức khỏe.
• Tự do sáng tạo với nguyên liệu, điều chỉnh theo sở thích.

Kem que tự làm không chỉ ngon miệng mà còn là lựa chọn lành mạnh cho cả gia đình, nhất là khi được bổ sung các nguyên liệu tự nhiên, an toàn.

Làm kem que tại nhà đòi hỏi một số mẹo nhỏ để giúp quá trình dễ dàng hơn và thành phẩm ngon hơn. Dưới đây là một số mẹo hữu ích để bạn tham khảo:

• Sử dụng nguyên liệu tươi: Chọn các loại sữa tươi, kem tươi và trái cây tươi ngon để đảm bảo hương vị kem không bị biến chất hoặc mất độ tươi mát. Tránh dùng nguyên liệu đã hết hạn hoặc để lâu trong tủ lạnh.
• Điều chỉnh độ ngọt: Tùy theo khẩu vị của từng người, bạn có thể giảm hoặc tăng lượng đường. Nếu bạn sử dụng trái cây tự nhiên, hãy lưu ý chúng đã có độ ngọt sẵn, nên không cần thêm quá nhiều đường.
• Chọn khuôn phù hợp: Sử dụng khuôn làm kem bằng silicon hoặc nhựa cứng để dễ dàng lấy kem ra sau khi đông. Nên sử dụng khuôn có nắp để que kem được định hình chính xác và dễ làm hơn.
• Đổ hỗn hợp từ từ: Khi đổ hỗn hợp vào khuôn, hãy đổ từ từ để tránh tạo bọt khí, giúp kem không bị lỗ hổng hoặc có kết cấu không đều.
• Đông lạnh đúng cách: Để kem trong ngăn đá ít nhất 6-8 giờ để kem đông cứng hoàn toàn. Đảm bảo tủ đông được cài đặt nhiệt độ thấp để kem đạt độ cứng tối ưu.
• Thử nghiệm với hương vị: Bạn có thể biến tấu kem que bằng cách thêm các nguyên liệu khác như sô cô la, bột trà xanh, hoặc trái cây như dâu, xoài, để tạo ra nhiều loại kem que đa dạng và phong phú hơn.

Với những mẹo trên, bạn có thể tự tin làm ra những que kem vừa ngon vừa mát lạnh ngay tại nhà!