Cách Làm Kem Xoài Que Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà - Đơn Giản & Dễ Làm

Kem xoài que là một món ăn vặt lý tưởng cho những ngày hè nóng nực. Món kem này không chỉ dễ làm mà còn giúp bổ sung vitamin từ trái cây tươi ngon. Dưới đây là các công thức làm kem xoài que đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1,5 kg xoài chín
• 150ml nước cốt dừa
• 100ml sữa tươi
• 8 muỗng canh sữa đặc
• Đường tùy khẩu vị

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Rửa sạch và gọt vỏ xoài, sau đó thái nhỏ.
2. Bước 2: Cho xoài vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc qua rây để hỗn hợp mịn hơn.
3. Bước 3: Trộn đều sữa đặc, nước cốt dừa và sữa tươi trong một tô lớn. Dùng máy đánh trứng để hỗn hợp hòa quyện đều.
4. Bước 4: Cho xoài xay vào hỗn hợp sữa và đánh đều trong 5 phút.
5. Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, đậy nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng.
6. Bước 6: Sau khi đông, lấy kem ra và thưởng thức. Bạn có thể thêm topping xoài tươi hoặc nước cốt dừa nếu thích.

Một số mẹo khi làm kem xoài

• Nếu muốn kem béo ngậy hơn, có thể đánh bông 150ml kem tươi và trộn cùng hỗn hợp xoài.
• Để kem có vị ngọt tự nhiên, bạn có thể thêm chút mật ong vào hỗn hợp.
• Thêm vài giọt nước cốt chanh để tăng hương vị tươi mát cho kem.

Giá trị dinh dưỡng của kem xoài

Hỏi đáp

1. Có thể làm kem xoài mà không cần kem tươi không?

Hoàn toàn có thể! Bạn có thể dùng sữa chua hoặc nước cốt dừa để thay thế kem tươi, giúp món kem nhẹ nhàng hơn và thích hợp cho người ăn kiêng.

2. Làm sao để kem xoài không bị đá dăm?

Hãy đảm bảo hỗn hợp kem được đánh kỹ và đều trước khi cho vào khuôn. Bạn cũng có thể đánh bông kem tươi trước khi trộn với xoài để kem mịn hơn.

Lời khuyên

Kem xoài que là món ăn vặt tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình vào những ngày hè nóng bức. Để món kem thêm phần thú vị, bạn có thể sáng tạo với các nguyên liệu khác như chuối, dừa nạo, hay chocolate.

Phương trình dinh dưỡng

Công thức làm kem xoài có thể được biểu diễn đơn giản dưới dạng phương trình:

Để kem có độ mềm mịn, bạn cần:

Chúc các bạn thành công và có những que kem xoài thật ngon miệng!

Để làm kem xoài que, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như xoài chín, sữa đặc, sữa chua, nước cốt dừa,...

Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Đảm bảo các nguyên liệu như sữa chua, sữa đặc được chuẩn bị sẵn sàng.

Xay nhuyễn xoài cùng với sữa đặc, sữa chua, và nước cốt dừa trong máy xay sinh tố.

Rót hỗn hợp vào khuôn làm kem, cắm que kem vào và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong 4-5 tiếng.

Điều chỉnh lượng sữa đặc và nước cốt dừa tùy vào khẩu vị để kem có độ ngọt vừa phải.

Tránh để kem quá lâu trong ngăn đông để không bị mất đi hương vị tươi ngon của xoài.

Kem xoài que là một món tráng miệng tươi mát, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. Với vị ngọt tự nhiên của xoài chín hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa và nước cốt dừa, món kem này mang lại hương vị độc đáo và thú vị. Kem xoài que không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với mọi lứa tuổi, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị trái cây nhiệt đới.

Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản và các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể tự tay tạo ra những que kem xoài mát lạnh, thơm ngon ngay tại nhà.

• 2-3 quả xoài chín, cắt nhỏ
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml nước cốt dừa
• 50g sữa đặc
• 50g đường (tùy chọn)
• Khuôn làm kem que và que gỗ

Các nguyên liệu trên đều rất dễ tìm và mang lại hương vị thơm ngon cho kem xoài que. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường và sữa đặc tùy theo khẩu vị của mình. Đặc biệt, nước cốt dừa sẽ làm tăng độ béo và thơm cho món kem này.

1. Bước 1: Sơ chế xoài

   Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ phần thịt và bỏ hạt. Bạn có thể cắt một nửa xoài thành miếng nhỏ để trộn vào kem sau này, và nửa còn lại để xay nhuyễn.

2. Bước 2: Xay hỗn hợp xoài

   Cho xoài đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm sữa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc và đường (nếu cần) vào cùng. Xay nhuyễn hỗn hợp cho đến khi mịn.

3. Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

   Sau khi xay nhuyễn, nếu muốn kem có thêm miếng xoài, hãy trộn những miếng xoài đã cắt nhỏ lúc đầu vào hỗn hợp xay.

4. Bước 4: Đổ khuôn và làm lạnh

   Rót hỗn hợp kem xoài vào khuôn làm kem que. Đậy nắp khuôn và cắm que gỗ vào giữa. Đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm để kem đông hoàn toàn.

5. Bước 5: Thưởng thức

   Sau khi kem đã đông, lấy kem ra khỏi khuôn bằng cách ngâm khuôn vào nước ấm trong vài giây, sau đó rút que kem ra và thưởng thức.

• Sử dụng xoài chín kỹ:

  Xoài chín không chỉ giúp kem có vị ngọt tự nhiên mà còn giúp tạo độ mịn màng khi xay nhuyễn. Hãy chọn những quả xoài vừa chín tới, không quá mềm hoặc quá cứng.

• Thêm nước cốt dừa:

  Nước cốt dừa giúp kem có độ béo ngậy và mịn hơn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng một lượng vừa phải để không làm mất đi hương vị chính của xoài.

• Xay hỗn hợp thật nhuyễn:

  Hãy đảm bảo rằng hỗn hợp xoài và sữa được xay mịn, không còn cục để kem có kết cấu đồng nhất và mịn màng.

• Sử dụng đường bột thay vì đường hạt:

  Đường bột tan nhanh và dễ dàng hơn trong hỗn hợp kem, tránh tạo thành các hạt đường nhỏ gây cảm giác lợn cợn khi ăn.

• Để kem đông trong thời gian đủ dài:

  Kem cần thời gian đông tối thiểu 6 tiếng, nhưng nếu có thể, hãy để kem đông qua đêm để có độ cứng hoàn hảo và vị ngọt hòa quyện tốt nhất.

Kem xoài có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để mang lại hương vị đa dạng và mới lạ. Dưới đây là một số cách sáng tạo khi làm kem xoài:

5.1 Kem xoài sữa chua

Kem xoài sữa chua là sự kết hợp giữa vị chua nhẹ của sữa chua và vị ngọt của xoài, tạo nên món kem thanh mát và tốt cho sức khỏe.

• Bước 1: Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng một ít đường.
• Bước 2: Trộn đều xoài đã xay với sữa chua không đường hoặc có đường tùy khẩu vị.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng.

5.2 Kem xoài mix với trái cây khác

Bạn có thể kết hợp xoài với các loại trái cây khác như dừa, dâu tây, chuối hoặc việt quất để tạo ra hương vị đa dạng.

• Bước 1: Xoài và các loại trái cây khác cắt nhỏ, xay riêng từng loại để giữ màu sắc và hương vị.
• Bước 2: Đổ lớp xoài vào khuôn kem trước, sau đó đổ lần lượt các lớp trái cây đã xay khác để tạo hiệu ứng nhiều tầng màu sắc.
• Bước 3: Để khuôn kem trong ngăn đá từ 5-6 tiếng, sau đó lấy ra và thưởng thức.

5.3 Kem xoài cốt dừa

Kem xoài cốt dừa là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa và hương thơm của xoài.

• Bước 1: Xay nhuyễn xoài với một ít nước cốt dừa và đường.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, rắc thêm dừa nạo sợi lên trên nếu muốn.
• Bước 3: Để khuôn kem trong ngăn đá khoảng 6-8 tiếng, sau đó lấy ra thưởng thức.

5.4 Kem xoài sô cô la

Sự kết hợp giữa xoài và sô cô la sẽ tạo ra một món kem độc đáo với sự pha trộn giữa vị ngọt mát của xoài và chút đắng nhẹ của sô cô la.

• Bước 1: Xoài xay nhuyễn và đun chảy sô cô la.
• Bước 2: Trộn nhẹ sô cô la đã đun chảy vào hỗn hợp xoài.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, để trong ngăn đá 6-8 tiếng trước khi thưởng thức.

5.5 Kem xoài sữa dừa

Với kem xoài sữa dừa, bạn sẽ cảm nhận được sự mịn màng của sữa hòa quyện với vị ngọt thơm của xoài và chút béo ngậy của nước cốt dừa.

• Bước 1: Xay nhuyễn xoài với sữa tươi không đường, sữa đặc và một ít nước cốt dừa.
• Bước 2: Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 5-6 tiếng.

Việc bảo quản kem xoài que đúng cách sẽ giúp giữ nguyên hương vị, độ mịn, và hạn chế việc kem bị dăm đá. Dưới đây là một số mẹo để bảo quản kem xoài que hiệu quả:

6.1 Bảo quản trong tủ lạnh đúng cách

• Nhiệt độ bảo quản: Hãy bảo quản kem ở nhiệt độ dưới -18°C. Đây là nhiệt độ lý tưởng giúp kem giữ được độ cứng vừa phải mà không bị tan chảy. Tránh để nhiệt độ tủ lạnh biến động do mở tủ thường xuyên.
• Vị trí đặt kem: Kem nên được đặt ở khu vực sâu bên trong ngăn đá, tránh để gần cửa tủ vì nơi đó nhiệt độ không ổn định, dễ khiến kem bị tan chảy và hình thành dăm đá.

6.2 Giữ hương vị và chất lượng kem

• Hộp bảo quản: Để tránh kem bị lẫn mùi với các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh, hãy bảo quản kem trong hộp kín. Nếu không có hộp kín, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc quanh khuôn kem hoặc sử dụng túi ziplock.
• Tránh đông đá nhiều lần: Không để kem tan chảy rồi làm đông lại nhiều lần. Quá trình này làm ảnh hưởng đến cấu trúc và hương vị của kem, khiến kem trở nên cứng và có cảm giác sần sùi khi ăn.

6.3 Thời gian bảo quản

• Tiêu thụ trong thời gian ngắn: Kem xoài que tự làm không chứa chất bảo quản nên thời gian sử dụng tốt nhất là trong vòng 1-2 tuần sau khi làm. Sau thời gian này, kem có thể mất dần độ ngon và kết cấu mịn ban đầu.