Chủ đề cách làm kẹo chuối tự chuối khô: Kẹo chuối tự chuối khô là một món ăn vặt dân dã, thơm ngon và dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể tự tay làm ra những viên kẹo chuối ngọt ngào, dẻo dai. Hãy cùng khám phá bí quyết làm kẹo chuối tự chuối khô ngay bây giờ!
Cách Làm Kẹo Chuối Từ Chuối Khô
Nguyên Liệu
- 500g chuối khô
- 200g đường
- 100g đậu phộng rang
- 100g mè rang
- 30ml nước cốt chanh
- 50g dừa sấy khô
- 50ml nước lọc
- Bánh tráng mỏng
Các Bước Thực Hiện
- Sơ Chế Chuối:
Cắt nhỏ chuối khô để dễ dàng khi nấu kẹo.
- Chuẩn Bị Hỗn Hợp Đường:
Đun nước lọc và đường trên lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm Chuối và Nước Cốt Chanh:
Cho chuối khô vào hỗn hợp đường, tiếp tục đun và khuấy đều. Thêm nước cốt chanh để tăng hương vị.
- Thêm Đậu Phộng và Dừa:
Khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại, thêm đậu phộng rang và dừa sấy khô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp kết dính.
- Trải Kẹo:
Trải một lớp màng bọc thực phẩm lên khay, quét dầu ăn mỏng lên. Đổ hỗn hợp kẹo lên khay và dàn đều. Rắc mè rang lên trên và dùng tay hoặc cây cán bột ép nhẹ kẹo cho phẳng.
- Cắt và Đóng Gói:
Để kẹo nguội, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Gói kẹo bằng giấy kính hoặc màng bọc thực phẩm.
Yêu Cầu Thành Phẩm
- Kẹo có vị ngọt nhẹ, thơm mùi chuối, béo bùi của đậu phộng và dừa.
- Kẹo không bị dính tay, bề mặt phẳng và đều.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 500g chuối khô
- 200g đường trắng
- 100g đậu phộng rang
- 100g mè rang
- 50g dừa khô
- 30ml nước cốt chanh
- 50ml nước lọc
- Bánh tráng mỏng
Chuối khô được cắt nhỏ để dễ dàng khi nấu kẹo. Đậu phộng rang và mè rang giúp tăng hương vị và tạo độ giòn cho kẹo. Dừa khô và nước cốt chanh cung cấp hương vị đặc biệt, nước lọc giúp tạo độ sệt cho hỗn hợp kẹo.
Chuẩn bị bánh tráng mỏng để bọc kẹo, giúp bảo quản và thưởng thức dễ dàng.
