Cách Làm Món Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh Thơm Ngon và Bổ Dưỡng

Sinh tố rau má đậu xanh là một món uống giải nhiệt tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thanh mát của rau má và vị bùi béo của đậu xanh. Dưới đây là các công thức chi tiết để làm món sinh tố này.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 150g rau má
• 100g đậu xanh không vỏ
• 200ml sữa đặc
• 30g đường

Các Bước Làm Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh

Bước 1: Chuẩn Bị Rau Má

Rau má nhặt bỏ những lá già, rửa sạch và để ráo. Sau đó, chia rau má thành 2 phần và xay nhuyễn với 1 lít nước lọc. Lọc qua rây để lấy nước, bỏ bã.

Bước 2: Chuẩn Bị Đậu Xanh

Đậu xanh ngâm nước khoảng 1-2 tiếng để mềm. Sau đó, hấp chín đậu xanh trong khoảng 30 phút. Đậu xanh đã chín cho vào máy xay sinh tố cùng với sữa đặc và đường, xay nhuyễn.

Bước 3: Hoàn Thiện Sinh Tố

Cho nước rau má đã lọc vào máy xay sinh tố cùng với hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn. Xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Rót sinh tố ra ly và thêm đá nếu thích. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngon mát của sinh tố rau má đậu xanh.

Một Số Lưu Ý

• Có thể thêm một ít sữa dừa để tăng vị béo ngậy cho sinh tố.
• Sử dụng đậu xanh đã bóc vỏ để sinh tố mịn hơn.
• Nếu thích, bạn có thể thay thế đậu xanh bằng khoai môn để tạo hương vị mới lạ.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh

• Giải nhiệt, giải độc và tăng cường sức đề kháng.
• Tốt cho tim mạch, giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa tai biến.
• Hỗ trợ làm đẹp da, giảm mụn nhọt và làm lành vết thương nhanh chóng.

Để làm món sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Rau má: 400g
• Đậu xanh tách vỏ: 100g
• Đường cát trắng: 50g
• Nước đun sôi để nguội: 1 lít

Để sinh tố rau má đậu xanh thêm phần thơm ngon, bạn có thể chuẩn bị thêm các nguyên liệu sau:

• Sữa đặc: 200ml
• Nước cốt dừa: 200ml
• Đá viên

Với những nguyên liệu này, bạn sẽ có thể tự làm một món sinh tố rau má đậu xanh thanh mát, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Để chuẩn bị cho món sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng, việc sơ chế nguyên liệu là một bước vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế từng loại nguyên liệu.

1. Sơ Chế Đậu Xanh

1. Rửa sạch đậu xanh không vỏ và ngâm trong nước khoảng 2 giờ để đậu nở ra.
2. Để ráo đậu xanh sau khi ngâm.
3. Nấu đậu xanh trong nồi với nước khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu chín mềm.
4. Chia đậu xanh đã nấu chín thành hai phần. Một phần cho vào rây và dùng muỗng tán nhuyễn mịn.

2. Sơ Chế Rau Má

1. Rửa sạch lá rau má nhiều lần với nước.
2. Cắt nhỏ lá rau má và cho vào máy xay sinh tố.
3. Châm thêm 150-200 ml nước lọc từ từ vào cối máy xay, bật tốc độ cao xay nhuyễn mịn.
4. Lọc nước rau má qua rây để lấy nước cốt, bỏ phần xác.

3. Chuẩn Bị Các Nguyên Liệu Khác

• Sữa tươi có đường: chuẩn bị khoảng 200 ml.
• Đường cát trắng: tùy khẩu vị mà chuẩn bị khoảng 50-100 gram.
• Đá viên: chuẩn bị sẵn để thêm vào sinh tố sau khi xay.

Với các bước sơ chế trên, bạn đã sẵn sàng để tiến hành làm món sinh tố rau má đậu xanh tươi mát và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!

Để làm món sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon, mát lạnh, hãy thực hiện theo các bước dưới đây:

1. Rau má nhặt sạch lá úa, rửa sạch với nước, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.
2. Đậu xanh không vỏ ngâm trong nước lạnh khoảng 1 giờ cho mềm, sau đó hấp chín và để nguội.
3. Cho rau má vào máy xay sinh tố cùng 1/2 chén nước, xay nhuyễn. Lọc lấy phần nước cốt rau má qua rây hoặc túi lọc.
4. Cho đậu xanh đã hấp chín, đường trắng và nước cốt rau má vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.
5. Rót sinh tố ra ly, thêm vài viên đá lạnh để tăng thêm hương vị mát lạnh. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát.

• Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon: Để có món sinh tố rau má đậu xanh thơm ngon, bạn nên chọn rau má tươi, không quá già để tránh vị đắng. Đậu xanh cũng nên chọn loại tươi, hạt mẩy để đảm bảo hương vị và chất lượng của món sinh tố.

• Sơ Chế Nguyên Liệu Kỹ Lưỡng: Rau má cần được nhặt sạch lá úa, rửa kỹ với nước nhiều lần và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ hết cặn bã và vi khuẩn. Đậu xanh nên ngâm trong nước ít nhất 4-5 tiếng trước khi hấp chín để đảm bảo độ mềm và dễ xay nhuyễn.

• Phối Hợp Nguyên Liệu Đúng Cách: Khi xay rau má, nên chia làm nhiều lần xay để đạt được độ mịn tốt nhất. Lọc bã rau má qua rây để lấy nước cốt sạch. Sau đó, xay chung nước rau má với đậu xanh đã hấp chín và sữa đặc để tạo ra hỗn hợp sinh tố mịn, thơm ngon.

• Lợi Ích Sức Khỏe của Sinh Tố Rau Má Đậu Xanh: Sinh tố rau má đậu xanh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như dưỡng ẩm, giảm nhờn, tẩy tế bào chết cho da, và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường nhờ khả năng kiểm soát đường huyết của rau má.

• Thưởng Thức Đúng Cách: Để món sinh tố thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm đá viên hoặc giữ lạnh trong tủ lạnh trước khi dùng. Sinh tố có thể được trang trí bằng vài lá húng quế hoặc vài miếng dừa tươi để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ.