Cách Làm Nước Mắm Tỏi Ớt Chấm Gỏi Cuốn - Bí Quyết Ngon Khó Cưỡng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 4 thìa nước mắm ngon
• 3 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh
• 5 thìa nước lọc
• 3 tép tỏi
• 1 quả ớt tươi

Các Bước Chế Biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch tỏi, ớt và chanh. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt, tỏi và ớt băm nhuyễn.

2. Pha nước mắm: Cho nước mắm, đường và nước cốt chanh vào một chén, khuấy đều cho đường tan hết.

3. Hoàn thiện: Thêm tỏi, ớt băm vào chén nước mắm, tiếp tục khuấy đều và cho từ từ nước lọc vào. Cuối cùng thêm 1 muỗng tương ớt.

Một Số Mẹo Giúp Nước Mắm Tỏi Ớt Ngon Hơn

• Giã tỏi và ớt thay vì băm để mắm thơm hơn và nhìn đẹp mắt hơn.
• Dùng nước mắm nguyên chất để giữ được hương vị thơm ngon.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 100gr mắm nêm
• 1,5 thìa canh đường trắng
• 1 thìa canh dứa băm nhỏ
• 40ml nước ép dứa
• 1/2 thìa canh tỏi băm
• 1/2 thìa canh sả băm
• 1/2 thìa canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Lọc mắm nêm: Lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn thừa. Đun sôi mắm nêm cùng với đường và 100ml nước lọc, khuấy đều.

2. Pha mắm nêm: Thêm tỏi băm, sả băm, nước ép dứa và dứa băm vào mắm nêm, khuấy đều.

3. Hoàn thiện: Khi hỗn hợp sôi, thêm ớt băm và khuấy đều.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước mắm nêm có hương thơm nhẹ, vị chua nhẹ từ dứa và không quá đậm.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 2 thìa canh nước mắm
• 50gr me chín
• 2 thìa canh đường
• 1/2 thìa cafe tỏi băm
• 1/2 thìa cafe ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị me: Ngâm me chín vào nước ấm, dầm nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

2. Pha nước mắm: Pha nước cốt me với nước mắm, đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước mắm me có vị chua nhẹ từ me, hòa quyện với vị mặn của nước mắm và chút cay của ớt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 50ml nước tương
• 45gr bơ đậu phộng
• 1/2 muỗng canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp: Đun nóng bơ đậu phộng và nước tương trên chảo nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. Hoàn thiện: Thêm ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều và để nguội.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước tương bơ đậu phộng có vị béo ngậy, mịn màng và cay nhẹ từ ớt, rất phù hợp để chấm gỏi cuốn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 100gr mắm nêm
• 1,5 thìa canh đường trắng
• 1 thìa canh dứa băm nhỏ
• 40ml nước ép dứa
• 1/2 thìa canh tỏi băm
• 1/2 thìa canh sả băm
• 1/2 thìa canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Lọc mắm nêm: Lọc mắm nêm qua rây để loại bỏ cặn thừa. Đun sôi mắm nêm cùng với đường và 100ml nước lọc, khuấy đều.

2. Pha mắm nêm: Thêm tỏi băm, sả băm, nước ép dứa và dứa băm vào mắm nêm, khuấy đều.

3. Hoàn thiện: Khi hỗn hợp sôi, thêm ớt băm và khuấy đều.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước mắm nêm có hương thơm nhẹ, vị chua nhẹ từ dứa và không quá đậm.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 2 thìa canh nước mắm
• 50gr me chín
• 2 thìa canh đường
• 1/2 thìa cafe tỏi băm
• 1/2 thìa cafe ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị me: Ngâm me chín vào nước ấm, dầm nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

2. Pha nước mắm: Pha nước cốt me với nước mắm, đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước mắm me có vị chua nhẹ từ me, hòa quyện với vị mặn của nước mắm và chút cay của ớt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 50ml nước tương
• 45gr bơ đậu phộng
• 1/2 muỗng canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp: Đun nóng bơ đậu phộng và nước tương trên chảo nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. Hoàn thiện: Thêm ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều và để nguội.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước tương bơ đậu phộng có vị béo ngậy, mịn màng và cay nhẹ từ ớt, rất phù hợp để chấm gỏi cuốn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 2 thìa canh nước mắm
• 50gr me chín
• 2 thìa canh đường
• 1/2 thìa cafe tỏi băm
• 1/2 thìa cafe ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị me: Ngâm me chín vào nước ấm, dầm nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

2. Pha nước mắm: Pha nước cốt me với nước mắm, đường, tỏi và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước mắm me có vị chua nhẹ từ me, hòa quyện với vị mặn của nước mắm và chút cay của ớt.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 50ml nước tương
• 45gr bơ đậu phộng
• 1/2 muỗng canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp: Đun nóng bơ đậu phộng và nước tương trên chảo nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. Hoàn thiện: Thêm ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều và để nguội.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước tương bơ đậu phộng có vị béo ngậy, mịn màng và cay nhẹ từ ớt, rất phù hợp để chấm gỏi cuốn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 50ml nước tương
• 45gr bơ đậu phộng
• 1/2 muỗng canh ớt băm

Các Bước Chế Biến

1. Chuẩn bị hỗn hợp: Đun nóng bơ đậu phộng và nước tương trên chảo nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

2. Hoàn thiện: Thêm ớt băm vào hỗn hợp, khuấy đều và để nguội.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước tương bơ đậu phộng có vị béo ngậy, mịn màng và cay nhẹ từ ớt, rất phù hợp để chấm gỏi cuốn.

Để pha nước mắm tỏi ớt chấm gỏi cuốn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 4 thìa nước mắm ngon
• 3 thìa đường
• 2 thìa nước cốt chanh
• 5 thìa nước lọc
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 quả ớt tươi, băm nhuyễn
• 1 muỗng tương ớt

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy tiến hành pha nước mắm theo các bước sau:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Rửa sạch tỏi, ớt, và chanh. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Tỏi và ớt băm nhuyễn. Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hạt ớt.

2. Pha nước mắm:

   • Trộn nước mắm, đường, và nước cốt chanh với nhau trong một bát, khuấy đều cho đường tan hết.
   • Thêm tỏi và ớt băm vào, đảo đều.
   • Cho từ từ nước lọc vào, vừa đổ vừa khuấy để nước và mắm hòa quyện với nhau.
   • Cuối cùng, thêm 1 muỗng tương ớt để tăng hương vị.

Với cách pha này, bạn sẽ có một bát nước mắm tỏi ớt chấm gỏi cuốn hoàn hảo với vị mặn, ngọt, chua, cay hòa quyện. Đây là công thức đơn giản nhưng đảm bảo mang lại hương vị tuyệt vời cho món gỏi cuốn của bạn.

Mẹo nhỏ:

• Giã tỏi và ớt thay vì băm sẽ giúp nước mắm thơm ngon hơn và tỏi, ớt nổi lên trên mặt bát rất hấp dẫn.
• Chọn loại nước mắm có độ mặn vừa phải để đảm bảo chất lượng nước chấm.

Chúc bạn thành công và thưởng thức món gỏi cuốn với nước mắm tỏi ớt thơm ngon!

Nước mắm me chấm gỏi cuốn có vị chua ngọt đặc trưng, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo với vị mặn của nước mắm. Đây là một phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả để làm cho món gỏi cuốn của bạn thêm phần hấp dẫn.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 50gr me chín
• 2 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh đường
• 1/2 thìa cafe tỏi băm
• 1/2 thìa cafe hành băm
• 2 quả ớt
• 1/2 thìa mè rang

Cách Làm

1. Chuẩn Bị Me: Ngâm me chín trong khoảng 5 thìa nước sôi trong 5 phút để me tan ra. Dầm nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước cốt.
2. Đun Nước Cốt Me: Đun nước cốt me với lửa nhỏ để keo lại. Thêm nước mắm và đường vào nước cốt me và tiếp tục đun.
3. Phi Tỏi Hành: Dùng một chảo khác, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi và hành băm.
4. Hoàn Thành: Đun hỗn hợp nước cốt me đến khi keo lại, sau đó nêm nếm cho vừa miệng. Thêm hành phi, tỏi phi và ớt băm nhỏ vào. Rắc mè rang lên trên để tăng thêm hương vị và mỹ quan cho món ăn.

Yêu Cầu Thành Phẩm

Nước chấm me có màu nâu đặc trưng, sền sệt, không bị loãng. Vị chua vừa phải, không chua gắt và thơm mùi tỏi hành phi. Nước chấm này sẽ làm tăng thêm hương vị đặc sắc cho món gỏi cuốn của bạn.

Nước tương bơ đậu phộng là một loại nước chấm tuyệt vời với hương vị đặc trưng, giúp món gỏi cuốn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách pha nước chấm này qua các bước đơn giản sau:

Nguyên Liệu

• 50ml nước tương
• 45gr bơ đậu phộng
• 1/2 muỗng canh ớt băm

Cách Làm

1. Bắt chảo lên bếp với lửa nhỏ, cho bơ đậu phộng và nước tương vào chảo.
2. Dùng muỗng khuấy đều để bơ đậu phộng và nước tương hòa quyện thành hỗn hợp đồng nhất và mịn mượt.
3. Nhắc chảo xuống và đổ hỗn hợp ra chén.
4. Cho thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp để tạo vị the the hấp dẫn hơn.

Chúc các bạn thành công với công thức nước tương bơ đậu phộng chấm gỏi cuốn này. Món nước chấm này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị độc đáo, phù hợp cho cả món chay và món mặn.