Cách Nấu Chè Đậu Xanh Nha Đam - Bí Quyết Thanh Mát, Giải Nhiệt Hiệu Quả

Nguyên liệu

• 1 bẹ nha đam to (500g)
• 200g đậu xanh không vỏ
• 150g đường
• 1 ống vani
• 100g bột năng hoặc bột sắn
• 1/2 quả chanh
• Nước cốt dừa hoặc dừa sợi (tùy chọn)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch nha đam, cắt thành từng khúc rồi gọt vỏ và cắt hạt lựu.
2. Ngâm nha đam với nước, ½ nước cốt chanh và 1 thìa cà phê đường trong 30 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
3. Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 2 giờ, sau đó vo sạch và để ráo.

Chế Biến Chè

1. Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào nồi, thêm đậu xanh và ninh đến khi đậu xanh chín mềm.
2. Thêm đường vừa khẩu vị, khuấy đều cho đường tan hết.
3. Bột năng hòa tan với một chút nước, từ từ cho vào nồi, khuấy đều để tránh bị vón cục.
4. Cho nha đam vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Hoàn Thành

1. Múc chè ra bát, để nguội. Khi ăn có thể thêm dầu chuối và chút đá nếu thích ăn lạnh.
2. Chè ngon miệng, thanh mát, bổ dưỡng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Công Dụng Của Nha Đam

• Giúp bù nước cho cơ thể, thanh nhiệt và lọc độc tố.
• Hỗ trợ gan và thận hoạt động hiệu quả hơn.
• Có thể chữa lành vết thương như bỏng và vết loét nhờ tính mát và dịu nhẹ.

Mách Nhỏ

• Chè nha đam đậu xanh có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
• Để nha đam không bị đắng, cần gọt sạch phần vỏ xanh và ngâm với nước chanh.
• Nếu muốn nha đam giòn hơn, sau khi trụng nước sôi, ngâm ngay vào nước lạnh.

Món chè đậu xanh nha đam không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải nhiệt tuyệt vời. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm món chè này tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

   • 300g đậu xanh không vỏ
   • 1 bẹ nha đam lớn
   • 200g đường phèn
   • 1/2 quả chanh
   • 1 thìa cà phê muối
   • 1 thìa cà phê vani
   • Nước cốt dừa (tùy chọn)

2. Sơ chế nguyên liệu

   1. Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 giờ, sau đó vo sạch và để ráo.
   2. Nha đam gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ. Ngâm nha đam trong nước có pha muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.

3. Các bước nấu chè

   1. Bước 1: Đun sôi 1,5 lít nước, sau đó cho đậu xanh vào nấu đến khi đậu mềm (khoảng 20-30 phút). Trong quá trình nấu, nhớ vớt bọt để nước chè được trong.
   2. Bước 2: Thêm đường phèn vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh độ ngọt theo ý thích.
   3. Bước 3: Cho nha đam đã sơ chế vào nồi chè, nấu thêm khoảng 5 phút để nha đam chín và thấm đường. Thêm vani vào để tạo hương thơm.
   4. Bước 4: Tắt bếp, múc chè ra bát, thêm nước cốt dừa nếu thích và thưởng thức. Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy sở thích.

Món chè đậu xanh nha đam đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chè đậu xanh nha đam là món ăn thanh mát, giải nhiệt và bổ dưỡng. Để nấu món chè này, bạn cần thực hiện theo các bước sau:

1. Bước 1: Sơ chế nha đam và đậu xanh

   Rửa sạch lá nha đam, gọt vỏ xanh bên ngoài và cắt thành hạt lựu. Ngâm nha đam trong nước chanh pha loãng để loại bỏ nhớt và giảm đắng. Sau đó, rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo.

   Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 3-5 giờ để đậu mềm. Vớt ra, rửa sạch và để ráo.

2. Bước 2: Nấu đậu xanh

   Đổ đậu xanh vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập đậu. Đun sôi, hớt bọt và nấu đến khi đậu chín mềm. Thêm đường theo khẩu vị và khuấy đều.

3. Bước 3: Thêm nha đam

   Cho nha đam đã sơ chế vào nồi đậu xanh. Nấu thêm khoảng 10 phút để nha đam chín và ngấm đường.

4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

   Múc chè ra bát, để nguội. Khi ăn có thể thêm đá hoặc dầu chuối tùy thích. Chè đậu xanh nha đam ngon nhất khi ăn lạnh.

Khi nấu chè đậu xanh nha đam, việc lựa chọn và xử lý nguyên liệu đúng cách sẽ giúp bạn có món chè ngon và bổ dưỡng.

• Chọn đậu xanh: Nên chọn đậu xanh hạt đều, không bị sâu mọt. Đậu xanh không vỏ sẽ giúp chè mềm mịn hơn.
• Chọn nha đam: Nha đam nên chọn bẹ to, tươi xanh, không bị héo ở phần gai. Điều này giúp nha đam không bị đắng hoặc nhớt khi nấu.
• Khử nhớt nha đam: Để nha đam không bị nhớt, sau khi gọt vỏ và cắt hạt lựu, ngâm nha đam trong nước pha muối và chanh khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh.
• Ướp đường nha đam: Sau khi sơ chế, ướp nha đam với đường để tạo độ ngọt và giòn cho nha đam. Ướp khoảng 30 phút trước khi cho vào chè.
• Nấu chè:
  1. Nấu đậu xanh với lượng nước vừa đủ cho đến khi đậu mềm nhừ.
  2. Thêm đường phèn vào nồi chè, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
  3. Cho nha đam đã ướp đường vào nồi, nấu thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.

Món chè đậu xanh nha đam không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt cơ thể, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Chè đậu xanh nha đam không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những công dụng chính của chè đậu xanh nha đam:

• Giải nhiệt cơ thể: Chè đậu xanh nha đam có tác dụng thanh nhiệt, giúp làm mát cơ thể, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức.
• Giảm cân và kiểm soát đường huyết: Đậu xanh và nha đam đều chứa nhiều chất xơ và ít calo, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát cơn đói hiệu quả. Đồng thời, nha đam cũng giúp ổn định đường huyết, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
• Cung cấp dinh dưỡng: Đậu xanh chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất, trong khi nha đam giàu các vitamin nhóm B, C, E cùng nhiều khoáng chất như canxi, kẽm. Kết hợp lại, chè đậu xanh nha đam là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể.
• Làm đẹp da: Nha đam từ lâu đã được biết đến với tác dụng làm dịu và dưỡng ẩm cho da. Việc bổ sung chè đậu xanh nha đam vào chế độ ăn uống giúp làn da trở nên mềm mại, mịn màng hơn.
• Tăng cường sức đề kháng: Đậu xanh và nha đam đều chứa các chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.