Cách Nấu Lagu Gà Nấm Đông Cô Thơm Ngon Tuyệt Đỉnh

Món lagu gà nấm đông cô là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn gia đình, đặc biệt vào những ngày se lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để nấu món ăn này.

Nguyên Liệu

• 4 cái đùi gà
• 50g nấm đông cô khô hoặc tươi
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• Hành tím, gừng, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước tương
• Dầu ăn

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, thái lát. Khoai tây gọt vỏ, cắt khúc. Nấm đông cô ngâm nước cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.

Bước 2: Ướp Thịt Gà

Ướp gà với gừng, hành tím băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Nấu Lagu Gà

1. Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Thêm hành tím và tỏi vào phi thơm.
2. Cho thịt gà vào xào đến khi săn lại. Nếu thích màu sắc đẹp mắt, có thể thêm một ít nghệ hoặc nước màu.
3. Đổ nước vào nồi, lượng nước vừa đủ để ngập mặt thịt gà. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ.
4. Sau khi nước sôi khoảng 5 - 7 phút, thêm cà rốt và khoai tây vào. Nấu tiếp cho đến khi rau củ mềm.
5. Cuối cùng, cho nấm đông cô vào nấu thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn Thành

Múc lagu gà ra tô, rắc thêm hành lá và tiêu. Dùng khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon của gà và nấm.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Lagu Gà Nấm Đông Cô là một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon, phù hợp cho các bữa ăn gia đình. Món ăn này kết hợp giữa thịt gà mềm ngọt và nấm đông cô giòn ngon, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Đây không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1.1. Đặc điểm món ăn

Món Lagu Gà Nấm Đông Cô có hương vị đặc trưng của thịt gà và nấm đông cô, cùng với sự kết hợp của các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây, và các loại gia vị thơm ngon. Món ăn này thường có màu vàng nâu hấp dẫn và mùi thơm quyến rũ, kích thích vị giác.

1.2. Lợi ích dinh dưỡng

Món Lagu Gà Nấm Đông Cô chứa nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Thịt gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Nấm đông cô cung cấp nhiều chất xơ, vitamin D, và các khoáng chất, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho sức khỏe xương, và giúp giảm cholesterol.

• Protein: Giúp cơ thể phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và duy trì cân nặng lành mạnh.
• Vitamin D: Tăng cường sức khỏe xương và hệ miễn dịch.
• Khoáng chất: Cung cấp các yếu tố vi lượng cần thiết cho cơ thể.

Với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và nấm đông cô, món Lagu Gà Nấm Đông Cô không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Để có món Lagu Gà Nấm Đông Cô thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt gà: Sử dụng khoảng 4 cái đùi gà để đảm bảo lượng thịt đủ dùng và giữ được độ ngọt tự nhiên của gà.
• Nấm đông cô: Cần 50 gram nấm đông cô khô, ngâm nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt chân.
• Rau củ:
  • 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát hoặc tỉa hoa cho đẹp mắt.
  • 500 gram khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Hành tây, rửa sạch, thái lát mỏng.
• Gia vị:
  • 10 gram sốt cà chua để tạo màu sắc và hương vị đặc trưng.
  • 1/2 gói gia vị lagu để món ăn thêm đậm đà.
  • 2 thìa canh bột năng hòa tan với nước để tạo độ sánh cho món lagu.
  • 2 thìa canh hành khô và tỏi băm để tạo hương thơm.
  • Các gia vị khác: đường, hạt nêm, muối, dầu ăn.
• Nước dùng: 3 quả dừa xiêm chặt lấy nước để tạo hương vị tự nhiên và thanh mát cho món ăn.

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu này sẽ giúp bạn có một món Lagu Gà Nấm Đông Cô hoàn hảo, đảm bảo hương vị và dinh dưỡng.

Để nấu món Lagu Gà Nấm Đông Cô thơm ngon, bổ dưỡng, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, nấm đông cô, cà rốt, khoai tây và các nguyên liệu khác. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt khúc.

2. Ướp thịt gà: Ướp thịt gà với hành tím băm, tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

3. Xào thịt gà: Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt gà vào xào săn. Thêm cà rốt và khoai tây vào xào cùng cho đến khi các nguyên liệu thấm đều gia vị.

4. Hầm gà và rau củ: Chuyển các nguyên liệu đã xào vào nồi, thêm nước dừa tươi và nước lọc sao cho ngập mặt các nguyên liệu. Đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và hầm trong khoảng 45-60 phút cho thịt gà và rau củ chín mềm.

5. Thêm nấm đông cô: Khi gà và rau củ đã chín mềm, cho nấm đông cô vào nồi và tiếp tục hầm thêm 10-15 phút cho nấm chín và thấm đều gia vị.

6. Nêm nếm và hoàn thành: Nêm nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị với nước mắm, đường, hạt nêm. Khi món Lagu Gà Nấm Đông Cô đã chín và có mùi thơm hấp dẫn, tắt bếp và rắc hành lá, ngò rí lên trên. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

• Sơ chế nguyên liệu:

  Nấm đông cô cần được ngâm nước ấm đến khi nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân. Điều này giúp nấm giữ được độ giòn và thơm ngon.

• Ướp thịt gà:

  Dùng tăm chọc vào thịt để gia vị thấm đều hơn. Thời gian ướp tối thiểu là 20 phút để thịt gà thật sự ngấm đều gia vị.

• Hầm gà và rau củ:

  Nấu trên lửa nhỏ để nồi nước không trào bọt, giữ được độ ngọt tự nhiên của các nguyên liệu. Bỏ đậu hà lan vào sau cùng để giữ được độ giòn.

• Sử dụng bột năng:

  Hòa 15 gram bột năng với 15ml nước, sau đó đổ vào nồi lagu để tạo độ sánh sệt. Khuấy đều tay để tránh bị vón cục.

• Kiểm soát độ lửa:

  Luôn duy trì lửa nhỏ khi hầm để các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị. Đặc biệt, khi gần hoàn thành, thêm một chút tiêu để tăng hương vị.

• Kiểm tra gia vị:

  Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp, đảm bảo món ăn có hương vị đậm đà, hấp dẫn.

Biến tấu món Lagu Gà sẽ mang đến những hương vị mới lạ và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn. Dưới đây là một số cách biến tấu món Lagu Gà:

1. Lagu Gà Nấm Rơm

Món lagu gà nấm rơm là một lựa chọn thú vị khi bạn muốn thay đổi khẩu vị.

• Nguyên liệu:
• Thịt gà: 400g
• Nấm rơm: 300g
• Cà rốt: 1 củ
• Ớt, hành khô, sả
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu xay, mì chính
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng, chặt miếng vừa ăn và ướp gia vị. Nấm rơm rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
2. Nấu gà: Phi hành tím, cho thịt gà vào xào săn lại, thêm nước và đun lửa riu riu để hầm gà. Khi gà mềm, thêm nấm rơm và cà rốt vào đun chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

2. Lagu Gà Nấm Kim Châm

Thay vì sử dụng nấm đông cô, bạn có thể thử làm món gà xào nấm kim châm để có một trải nghiệm mới mẻ.

• Nguyên liệu:
• Thịt ức gà: 300g
• Nấm kim châm: 2 túi
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hành tím, hành hoa
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn và ướp gia vị. Nấm kim châm cắt bỏ gốc và rửa sạch.
2. Xào gà: Phi hành tím, cho thịt gà vào xào săn lại. Thêm nấm kim châm và xào cùng, nêm nếm gia vị. Cuối cùng, thêm hành hoa vào đảo đều và tắt bếp.

3. Lagu Gà Nước Dừa

Nước dừa tươi sẽ làm món lagu gà thêm phần đặc biệt và ngon miệng.

• Nguyên liệu:
• Thịt gà: 500g
• Nước dừa tươi: 1 trái
• Nấm đông cô: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, hành tím
• Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt gà và cắt miếng vừa ăn, ướp gia vị. Nấm đông cô ngâm nước cho nở và cắt miếng. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng.
2. Nấu gà: Phi hành tím, cho thịt gà vào xào săn lại. Thêm nước dừa, nấm đông cô và cà rốt vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
```