Cách Nấu Súp Gà Tôm Thơm Ngon - Hướng Dẫn Chi Tiết Từng Bước

Món súp gà tôm với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình. Dưới đây là cách nấu súp gà tôm đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g tôm tươi
• 200g ức gà
• 1 củ cà rốt
• 1 bắp ngô ngọt
• 100g bông cải xanh
• 10 quả trứng cút
• 2 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 50g bột năng
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu mè

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch tôm với nước muối hoặc rượu trắng, bỏ đầu và lấy chỉ đen.
2. Rửa sạch ức gà, chà muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, rồi rửa lại.
3. Băm nhuyễn hành tím và tỏi khô.
4. Rửa sạch ngô ngọt, tách hạt.
5. Nạo vỏ cà rốt và cắt thành hạt lựu.
6. Cắt nhỏ bông cải xanh.
7. Luộc chín trứng cút và bóc vỏ.
8. Hòa tan bột năng vào 1 chén nước lọc.

Cách Nấu Súp Gà Tôm

1. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi khô.
2. Đổ tôm băm vào chảo, đảo đều và sau đó cho ra bát.
3. Luộc ức gà trong nước với ít muối, sau đó ngâm vào nước lạnh để thịt săn hơn. Xé thịt thành sợi nhỏ.
4. Luộc ngô trong nước đun sôi khoảng 10 phút.
5. Xào thịt gà với hành tím, hạt nêm, đường, muối cho đến khi thịt ngấm gia vị.
6. Đun nước luộc ức gà và nước luộc ngô, sau đó thêm tôm, cà rốt, bông cải xanh vào nấu chín.
7. Thêm từ từ bột năng hòa tan để súp sánh lại.

Trình Bày và Thưởng Thức

1. Thêm rau mùi vào súp, nêm lại gia vị nếu cần.
2. Đổ súp gà tôm vào chén, thêm trứng cút và trang trí bằng tiêu, dầu mè, rau mùi.
3. Múc súp gà tôm ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Mẹo Để Súp Thêm Ngon

• Chọn nguyên liệu tươi mới và chất lượng tốt.
• Ngâm tôm và gà trong nước muối loãng trước khi nấu để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
• Thêm nấm rơm, bí đỏ hoặc cà rốt để tạo màu sắc hấp dẫn cho súp.
• Sử dụng gia vị và các loại rau thơm như hành tây, vừng rang, lá ngò gai, tiêu đen để tăng độ thơm ngon.
• Thêm một chút rượu trắng hoặc nước cốt chanh để tạo độ tươi và đậm đà cho súp.
• Nấu súp ở nhiệt độ vừa phải để tôm và gà không bị quá chín, giữ được hương vị và độ giòn.

Để chuẩn bị cho món súp gà tôm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 150 - 200 gram tôm tươi
• 200 gram thịt ức gà
• 4 - 5 tai nấm hương
• 1 củ hành khô
• 1 mớ hành lá và ngò rí
• 1 quả trứng gà (lấy lòng trắng)
• 2 thìa cafe bột năng
• 1 lon nước cốt dừa
• 2 1/2 chén nước dùng gà
• 1 muỗng canh nước mắm ngon
• 1 muỗng canh đường nâu
• 3 trái bí ngòi cỡ vừa (gọt vỏ, xắt khúc khoảng 2 – 3 cm)
• 226 gram đậu que (rửa sạch, cắt hạt lựu)
• 1 1/2 cốc cà chua tươi
• 1 nhánh lá húng quế lớn
• Muối, tiêu, bột nêm

Các nguyên liệu trên sẽ giúp bạn có một nồi súp gà tôm thơm ngon, bổ dưỡng và đầy màu sắc. Hãy đảm bảo chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng để món ăn đạt được hương vị tốt nhất.

Trước khi nấu súp gà tôm, việc sơ chế nguyên liệu rất quan trọng để đảm bảo món ăn đạt được hương vị thơm ngon và chất lượng tốt nhất. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế nguyên liệu:

Chuẩn Bị Thịt Gà

1. Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng để khử mùi hôi.
2. Đun sôi nước, cho thịt gà vào luộc chín. Thêm một chút muối để nước dùng thêm đậm đà.
3. Sau khi gà chín, vớt ra đĩa, để nguội rồi xé thành sợi vừa ăn.

Chuẩn Bị Tôm

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng tôm.
2. Cắt tôm thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
3. Giữ lại đầu tôm để ninh lấy nước dùng cho súp, giúp nước dùng có vị ngọt và màu sắc đẹp.

Sơ Chế Rau Củ

• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
• Ngô (bắp): Rửa sạch nếu dùng ngô tươi, hoặc để ráo nếu dùng ngô đóng hộp.
• Đậu Hà Lan: Rửa sạch và để ráo nước.

Chuẩn Bị Gia Vị

• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Trứng gà: Đánh tan trong một cái chén để riêng.
• Bột năng hoặc bột bắp: Hòa tan 1 muỗng bột năng với 3 muỗng nước lạnh, để riêng.

Để nấu súp gà tôm ngon và đậm đà, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Xào Nguyên Liệu

   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
   • Cho tôm đã làm sạch vào xào đều, thêm ít muối và tiêu, xào đến khi tôm chín tới.
   • Đổ tôm ra bát riêng.

2. Nấu Nước Dùng

   • Đun sôi nước, cho xương gà vào ninh trong khoảng 30 phút để lấy nước dùng.
   • Lọc nước dùng qua rây để loại bỏ xương và cặn.

3. Kết Hợp Nguyên Liệu

   • Cho nước dùng vào nồi, đun sôi.
   • Thêm cà rốt, ngô, nấm hương vào nồi, nấu trong khoảng 10 phút cho rau củ chín mềm.
   • Thêm tôm và thịt gà đã xé nhỏ vào nồi.

4. Thêm Gia Vị

   • Hòa tan bột năng với nước, từ từ đổ vào nồi súp, khuấy đều để súp có độ sánh.
   • Nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, hạt nêm, và chút tiêu.
   • Thêm trứng cút đã luộc chín và bóc vỏ vào nồi.

Cuối cùng, tắt bếp và thêm hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ vào nồi súp. Khuấy đều và dọn súp ra bát, thưởng thức khi còn nóng.

Sau khi đã qua các bước sơ chế và nấu các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành hoàn thiện món súp gà tôm để có một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Kiểm Tra Độ Sánh

• Đun nước luộc ức gà và nước luộc ngô, sau đó thêm tôm, cà rốt, bông cải xanh vào nấu chín.
• Hòa tan bột năng vào chén nước lọc, sau đó từ từ thêm vào nồi súp để tạo độ sánh mong muốn.
• Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi súp đạt độ sánh mịn.

Trang Trí Và Thưởng Thức

• Thêm rau mùi, hành lá vào súp, nêm lại gia vị nếu cần thiết để súp đậm đà.
• Đổ súp gà tôm vào chén, thêm trứng cút đã luộc và bóc vỏ, rắc tiêu, dầu mè, và rau mùi lên trên để trang trí.
• Chiên bánh mì hoặc bánh quy và đặt lên trên súp để tăng thêm hương vị.
• Múc súp ra bát và thưởng thức khi còn nóng.

Hy vọng với các bước hoàn thiện này, bạn sẽ có một món súp gà tôm thơm ngon và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình.

Để nấu súp gà tôm thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý đến một số mẹo và bí quyết sau:

Cách Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Gà: Chọn thịt gà tươi, không có mùi hôi, tốt nhất là thịt gà ta để súp có hương vị đậm đà.
• Tôm: Chọn tôm tươi, mình trong, không có mùi tanh. Ngâm tôm trong nước muối loãng để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
• Rau củ: Chọn rau củ tươi ngon, không bị héo úa. Các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, ngô ngọt nên được rửa sạch và sơ chế kỹ lưỡng.

Bí Quyết Nêm Nếm Gia Vị

• Sử dụng gia vị như hành tím, tỏi khô, tiêu đen, dầu mè để tăng hương vị cho món súp.
• Thêm một chút rượu trắng hoặc nước cốt chanh vào súp để tạo độ tươi mới và đậm đà.
• Điều chỉnh lượng muối, hạt nêm và đường sao cho vừa khẩu vị. Nên nêm nếm từng chút một để đảm bảo hương vị hài hòa.

Quy Trình Nấu Súp

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch tôm với nước muối, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen.
   • Rửa sạch thịt gà, chà muối hoặc rượu trắng để loại bỏ mùi hôi, sau đó xé nhỏ.
   • Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ như cà rốt, bông cải xanh, ngô ngọt.
   • Hòa tan bột năng vào một chén nước để làm súp sánh mịn.
2. Chế biến súp:
   • Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi khô.
   • Cho tôm vào xào đến khi chín tới, sau đó để riêng.
   • Luộc ức gà trong nước với ít muối, sau đó xé nhỏ.
   • Đun sôi nước dùng từ xương gà, thêm tôm, gà và các loại rau củ vào nấu chín.
   • Thêm từ từ bột năng hòa tan vào nồi súp để tạo độ sánh.
3. Hoàn thiện:
   • Kiểm tra lại gia vị, điều chỉnh nếu cần.
   • Thêm rau mùi, tiêu đen và dầu mè để tạo hương vị thơm ngon.
   • Trang trí bằng hành lá, ngò gai và tiêu đen trước khi thưởng thức.

Mẹo Khác

• Để súp có màu sắc đẹp, bạn có thể thêm cà rốt, bí đỏ hoặc nấm rơm.
• Luôn nấu súp ở nhiệt độ vừa phải để tránh làm mất đi hương vị và độ giòn của tôm và gà.

Dưới đây là một số biến thể khác nhau của món súp gà tôm mà bạn có thể thử tại nhà để đổi vị:

Súp Gà Tôm Nấm Hương

1. Nguyên liệu:
• 200g thịt gà
• 200g tôm tươi
• 100g nấm hương
• 1 củ hành tây
• 2 củ khoai tây
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm
2. Sơ chế:
• Gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ
• Tôm lột vỏ, rửa sạch và cắt đôi
• Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
3. Chế biến:
• Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào chín
• Thêm nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây và hành tây vào
• Tiếp tục cho thịt gà và nấm hương vào, nêm gia vị vừa ăn
• Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp

Súp Gà Tôm Bắp Non

1. Nguyên liệu:
• 200g thịt gà
• 200g tôm tươi
• 100g bắp non
• 1 củ hành tây
• 2 củ khoai tây
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm
2. Sơ chế:
• Gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ
• Tôm lột vỏ, rửa sạch và cắt đôi
• Bắp non rửa sạch, cắt khúc
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
3. Chế biến:
• Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào chín
• Thêm nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây và hành tây vào
• Tiếp tục cho thịt gà và bắp non vào, nêm gia vị vừa ăn
• Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp

Súp Gà Tôm Rau Củ

1. Nguyên liệu:
• 200g thịt gà
• 200g tôm tươi
• 100g bông cải xanh
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, tỏi băm
2. Sơ chế:
• Gà rửa sạch, luộc chín và xé nhỏ
• Tôm lột vỏ, rửa sạch và cắt đôi
• Bông cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu
3. Chế biến:
• Phi thơm tỏi băm, cho tôm vào xào chín
• Thêm nước dùng, đun sôi rồi cho khoai tây, cà rốt và hành tây vào
• Tiếp tục cho thịt gà và bông cải xanh vào, nêm gia vị vừa ăn
• Nấu thêm 10 phút rồi tắt bếp

Súp Gà Tôm Có Thể Bảo Quản Bao Lâu?

Súp gà tôm có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, bạn nên bảo quản súp trong hộp đậy kín. Khi hâm nóng lại, hãy đảm bảo súp được đun sôi để tiêu diệt vi khuẩn có thể phát triển trong quá trình lưu trữ.

Làm Sao Để Súp Không Bị Vón Cục?

Để súp không bị vón cục, bạn cần khuấy đều trong quá trình nấu và tránh để súp sôi quá lâu. Khi thêm bột ngô hoặc bột năng để làm sánh, hãy hoà tan bột trong nước lạnh trước khi thêm vào nồi. Khuấy liên tục và đều tay để bột không bị vón cục.

Có Thể Thêm Các Loại Hải Sản Khác Vào Súp Không?

Có, bạn có thể thêm các loại hải sản khác như cá, mực, hoặc cua vào súp để tăng hương vị và độ dinh dưỡng. Tuy nhiên, hãy chú ý đến thời gian nấu của từng loại hải sản để chúng không bị quá chín, mất đi độ ngon và dinh dưỡng.

Súp Gà Tôm Có Thể Thêm Rau Củ Gì?

Bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, và nấm để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món súp. Các loại rau củ này không chỉ làm súp thêm phong phú mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Súp Gà Tôm Có Thể Ăn Kèm Với Gì?

Súp gà tôm có thể ăn kèm với bánh mì nướng, bánh mì bơ tỏi, hoặc cơm trắng. Món ăn kèm sẽ giúp bữa ăn thêm đầy đủ và ngon miệng hơn.