Cách Xào Thịt Bò Với Khoai Tây Ngon Tuyệt Đỉnh: Bí Quyết Và Mẹo Hay

Thịt bò xào khoai tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết và các bước thực hiện món ăn này.

Nguyên Liệu

• Thịt bò: 300 gram
• Khoai tây: 4 củ (~400 gram)
• Tỏi: 1 củ
• Cà chua: 1 trái
• Hành tây: 1/2 củ
• Gia vị: dầu hào, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Thịt Bò:

   • Rửa sạch thịt bò và thái miếng mỏng.
   • Ướp thịt bò với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu, 1/2 thìa dầu ăn. Để thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

2. Sơ Chế Khoai Tây:

   • Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
   • Ngâm khoai tây trong nước lạnh pha chút muối để không bị thâm đen.
   • Hành tây bổ múi cau, cà chua bổ múi cau, tỏi bóc vỏ và đập dập.

3. Chiên Khoai Tây:

   • Đun nóng dầu trong chảo, cho khoai tây vào chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

4. Xào Thịt Bò:

   • Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.
   • Thịt bò chín tái thì cho ra đĩa.

5. Hoàn Thành Món Ăn:

   • Sử dụng chảo vừa xào thịt bò, cho cà chua và hành tây vào xào chín tới.
   • Thêm khoai tây và thịt bò vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá và rau mùi tàu.
   • Trút ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và thưởng thức khi còn nóng.

Dưới đây là công thức xào thịt bò và khoai tây một cách chi tiết và dễ hiểu:

Với công thức này, bạn sẽ có một món thịt bò xào khoai tây thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.

Món thịt bò xào khoai tây là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt mềm của thịt bò và vị bùi bở của khoai tây, tạo nên một món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng. Đây là một món ăn không chỉ dễ làm mà còn phù hợp với nhiều bữa ăn trong ngày, từ bữa sáng, trưa đến tối. Đặc biệt, món ăn này còn rất linh hoạt với nhiều biến tấu khác nhau, giúp gia đình bạn luôn có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt bò, khoai tây, gia vị.
• Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò thái mỏng, khoai tây gọt vỏ và cắt miếng.
• Xào thịt bò: Xào thịt bò với tỏi, gừng cho thơm.
• Chiên khoai tây: Chiên khoai tây cho đến khi vàng giòn.
• Hoàn thiện món ăn: Trộn thịt bò và khoai tây với nhau, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Công thức này không chỉ giữ được hương vị truyền thống mà còn rất dễ thực hiện. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Để làm món thịt bò xào khoai tây, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Thịt bò: 300g, thái lát mỏng hoặc cắt hình con thoi.
• Khoai tây: 2 củ lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
• Hành tây: 1 củ nhỏ, thái lát mỏng.
• Ớt chuông: 1/2 quả, thái sợi.
• Tỏi: 3 tép, băm nhuyễn.
• Dầu ăn: 2 muỗng canh.
• Dầu hào: 1 muỗng canh.
• Bột nêm: 1 muỗng cà phê.
• Muối: 1/2 muỗng cà phê.
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn hãy tiến hành sơ chế như sau:

1. Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng, sau đó để ráo nước và thái miếng mỏng.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn, sau đó ngâm nước muối loãng để khoai không bị thâm.
3. Ớt chuông và hành tây thái sợi hoặc thái lát mỏng tùy ý.
4. Ướp thịt bò với dầu hào, dầu ăn, bột nêm và tiêu trong 20 phút để thấm gia vị.
5. Lắc khoai tây với một chút muối và bột bắp để khi chiên sẽ giòn hơn.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon miệng!

Thịt Bò Xào Khoai Tây Và Hành Tây

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.

Thực hiện các bước sơ chế và chiên khoai tây như ở phần trên.

Sau khi xào thịt bò gần chín, thêm hành tây vào xào cùng. Đảo đều đến khi hành tây vừa chín tới, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành lá thái nhỏ.

Thịt Bò Xào Khoai Tây Và Cà Chua

Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt múi cau.

Thực hiện các bước sơ chế và chiên khoai tây như ở phần trên.

Sau khi xào thịt bò gần chín, thêm cà chua vào xào cùng. Đảo đều đến khi cà chua mềm, nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Trình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và rau mùi.

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không bị thâm và có mỡ màu vàng nhạt.
• Khoai tây: Chọn khoai tây có vỏ mịn, không có dấu hiệu bị sâu, thâm hoặc mọc mầm.
• Hành tây và cà chua: Chọn những củ hành tây chắc, không bị dập và cà chua chín đỏ, không bị nứt.

Điều Chỉnh Gia Vị Phù Hợp

• Ướp thịt bò với gia vị ít nhất 15 phút để thịt thấm đều và mềm hơn khi xào.
• Nêm nếm gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp, có thể thêm một chút nước mắm để tăng hương vị.

Mẹo Xào Thịt Bò Mềm Ngon

• Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để thịt không bị dai.
• Không xào quá lâu, thịt bò chỉ cần chín tới để giữ được độ mềm và ngon.

Chiên Khoai Tây Giòn

• Ngâm khoai tây trong nước muối loãng trước khi chiên để khoai giòn hơn.
• Chiên khoai tây ngập dầu và lửa vừa để khoai vàng đều và giòn.

Lưu Ý Khi Kết Hợp Nguyên Liệu

• Hành tây và cà chua nên được thêm vào sau cùng để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
• Không nên xào quá nhiều nguyên liệu cùng một lúc, nên chia nhỏ để xào đều và ngon hơn.