Món Ăn Từ Khoai Tây Xào - Tuyệt Chiêu Chế Biến Thơm Ngon Khó Cưỡng

Khi nói đến khoai tây, có rất nhiều cách chế biến đa dạng và phong phú. Dưới đây là một số công thức chế biến món khoai tây xào, một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn.

Khoai tây xào cà chua

1. Nguyên liệu:
   • 3 củ khoai tây
   • 2 quả cà chua
   • Hành lá, mùi tàu
   • Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn
2. Cách làm:
   1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để không bị thâm.
   2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau hoặc thái hạt lựu.
   3. Phi thơm hành tỏi, sau đó cho cà chua vào xào mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
   4. Cho khoai tây vào xào cùng, đảo đều và đậy nắp chảo. Đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây chín mềm.
   5. Rắc hành lá và mùi tàu lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.

Khoai tây xào trứng

1. 2 quả trứng
2. Cà rốt, rau cải
3. Gia vị: muối, nước tương, tỏi băm, dầu ăn
4. Cách làm:
   1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt sợi nhỏ. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để không bị thâm.
   2. Trộn khoai tây với một ít bột mì, sau đó đem hấp chín.
   3. Phi thơm hành tỏi, cho khoai tây đã hấp chín vào xào cùng.
   4. Đánh tan trứng và cho vào chảo, đảo đều cho đến khi trứng chín.
   5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm rau cải và cà rốt vào xào chín.

Khoai tây xào thịt bò

1. 2 củ khoai tây
2. 200g thịt bò
3. Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tỏi băm, dầu ăn
4. Cách làm:
   1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để không bị thâm.
   2. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp gia vị và để thấm.
   3. Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào chín tới.
   4. Cho khoai tây vào xào cùng, đảo đều cho đến khi khoai tây chín mềm.
   5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành tây vào đảo đều rồi tắt bếp.

Khoai tây xào nấm

1. 200g khoai tây
2. 100g nấm bào ngư
3. Hành tây, boa rô, ngò
4. Gia vị chay: đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương
5. Cách làm:
   1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vuông nhỏ. Ngâm khoai tây trong nước muối loãng để không bị thâm.
   2. Chiên khoai tây vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
   3. Phi thơm boa rô, cho nấm vào xào trước, nêm nếm gia vị vừa ăn.
   4. Cho khoai tây và hành tây vào xào cùng, đảo đều cho đến khi hành tây chín.
   5. Rắc ngò lên trên, ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì.

Dưới đây là các công thức chế biến món khoai tây xào thơm ngon và dễ làm mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Từ các món đơn giản đến phức tạp, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn.

1. Khoai Tây Xào Thịt Bò

Khoai tây xào thịt bò là món ăn sáng nhanh gọn và đầy dinh dưỡng.

• Nguyên liệu: Khoai tây, thịt bò, đậu nành hoặc đậu Hà Lan, tỏi, gừng, nước tương, muối, dầu ăn.
• Cách làm:
  1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ.
  2. Thịt bò thái mỏng và ướp cùng gia vị.
  3. Luộc chín khoai tây và đậu nành.
  4. Xào thịt bò với gừng, tỏi, sau đó thêm khoai tây và đậu nành vào xào cùng.
  5. Nêm nếm gia vị và thưởng thức khi còn nóng.

2. Khoai Tây Xào Cà Chua

Món khoai tây xào cà chua mềm ngon, không sượng.

• Nguyên liệu: Khoai tây, cà chua, hành tỏi, gia vị.
• Cách làm:
  1. Phi thơm hành tỏi, xào cà chua với gia vị.
  2. Cho khoai tây vào xào, đảo đều.
  3. Nêm gia vị, xào cho khoai chín mềm.
  4. Rắc hành lá, hạt tiêu, tắt bếp và cho ra đĩa.

3. Khoai Tây Xào Trứng

Khoai tây xào trứng là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng.

• Nguyên liệu: Khoai tây, trứng, cà rốt, rau cải, bột mì, gia vị.
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai tây, bào thành sợi.
  2. Trộn khoai với bột mì, hấp chín.
  3. Xào khoai tây với trứng và các loại rau củ.
  4. Nêm nếm gia vị và thưởng thức.

4. Khoai Tây Xào Thịt Lợn

Món khoai tây xào thịt lợn thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

• Nguyên liệu: Khoai tây, thịt lợn, hành tây, gia vị.
• Cách làm:
  1. Khoai tây thái miếng, luộc sơ.
  2. Thịt lợn thái miếng, ướp gia vị.
  3. Xào thịt lợn với hành tây.
  4. Thêm khoai tây vào xào chung, nêm nếm gia vị.

5. Khoai Tây Xào Với Thịt Bò Và Cần Tây

Kết hợp thịt bò và cần tây trong món khoai tây xào mang đến hương vị độc đáo.

• Nguyên liệu: Khoai tây, thịt bò, cần tây, cà chua, tỏi, sả, gia vị.
• Cách làm:
  1. Khoai tây thái múi cau, hấp chín và áp chảo.
  2. Thịt bò ướp gia vị, xào với tỏi và sả.
  3. Thêm cà chua, khoai tây vào xào cùng.
  4. Nêm nếm gia vị và thưởng thức.

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu và cách làm chi tiết cho món khoai tây xào, giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng.

1. Khoai tây xào thịt bò

• 300g thịt bò
• 3 củ khoai tây
• 200g cà chua bi
• Tỏi băm, hành lá, dầu ăn, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với tỏi băm, hạt nêm và tiêu xay trong 10-15 phút.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng, ngâm nước muối loãng 5 phút, để ráo.
3. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành lá cắt khúc 1-2 cm.
4. Xào thịt bò trên lửa lớn 2-3 phút cho chín tái, để riêng.
5. Phi thơm tỏi, cho khoai tây vào xào 5 phút. Khi khoai mềm, cho cà chua bi vào xào chung.
6. Cho thịt bò vào xào thêm 1 phút, nêm lại gia vị, tắt bếp. Trang trí với hành lá.

2. Khoai tây xào nấm chay

• 200g khoai tây
• 100g nấm bào ngư
• 1 củ hành tây
• Boa rô, ngò, dầu ăn, nước mắm chay, hạt nêm chay, nước tương, đường

1. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt vuông, ngâm nước muối loãng 15 phút, chiên vàng.
2. Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ chân, rễ. Hành tây cắt múi cau.
3. Phi thơm boa rô, cho nấm vào xào với 2 muỗng nước mắm chay, 1 muỗng hạt nêm chay, 2 muỗng nước tương, ít đường.
4. Cho khoai tây và hành tây vào xào chung, đảo đều 2 phút, tắt bếp. Rắc ngò lên trên.

3. Khoai tây xào thịt gà

• 2 củ khoai tây
• Nửa con gà
• Bột mì, gia vị (nước mắm, hạt nêm, tỏi, dầu ăn)

1. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi nhỏ, ngâm nước và để ráo.
2. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp gia vị và bột mì.
3. Phi thơm hành tỏi, cho thịt gà vào xào chín.
4. Thêm khoai tây vào xào đến khi chín, nêm lại gia vị, tắt bếp.

4. Khoai tây xào ba rọi xông khói

• 2 củ khoai tây
• 2 lát thịt ba rọi xông khói

1. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
2. Thịt ba rọi xông khói rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
3. Chiên khoai tây và ba rọi xông khói trên chảo đến khi chín vàng.