Cải Bó Xôi Làm Gì Ăn? 10 Món Ngon Từ Cải Bó Xôi Dễ Làm

Cải bó xôi, còn gọi là rau chân vịt, là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là một số công thức và cách chế biến các món ăn từ cải bó xôi mà bạn có thể thử.

1. Cải Bó Xôi Xào Tỏi

• 1 bó cải bó xôi
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn

2. Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

• 200g tôm tươi
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu

3. Cải Bó Xôi Xào Dầu Hào

• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, mè rang

4. Cháo Cải Bó Xôi Với Lươn

• 200g lươn

5. Trứng Chiên Cải Bó Xôi

• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tây
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

6. Súp Cải Bó Xôi Với Bơ

• 2 muỗng canh bơ lạt
• Gia vị: muối, tiêu, kem tươi (tùy chọn)

7. Cơm Chiên Cải Bó Xôi Thịt Bò

• 1 bát cơm nguội
• 100g thịt bò
• Gia vị: muối, tiêu, xì dầu

8. Trứng Cuộn Cải Bó Xôi

• Nguyên liệu:
• Cách chế biến:
  1. Đổ trứng vào chảo, cuộn tròn và chiên vàng.

9. Pancake Cải Bó Xôi

• 100g bột mì
• 1 quả trứng
• 1/2 cốc sữa tươi

Cải bó xôi là một loại rau giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món xào ngon miệng. Dưới đây là một số công thức đơn giản và hấp dẫn để bạn thử làm tại nhà:

Cải Bó Xôi Xào Tỏi

• Nguyên liệu:
• 200g cải bó xôi
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Muối, hạt nêm
• Cách làm:
1. Sơ chế cải bó xôi, rửa sạch và để ráo.
2. Đập dập và băm nhuyễn tỏi.
3. Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
4. Thêm cải bó xôi vào xào nhanh trong 2-3 phút.
5. Nêm muối và hạt nêm vừa ăn, đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cải Bó Xôi Xào Thịt Bò

• Nguyên liệu:
• 200g cải bó xôi
• 150g thịt bò
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu hào
• Muối, tiêu, dầu ăn
• Cách làm:
1. Sơ chế cải bó xôi, rửa sạch và để ráo. Thịt bò thái mỏng.
2. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau; tỏi đập dập, băm nhuyễn.
3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào săn.
4. Thêm hành tây vào xào cùng cho đến khi chín tái.
5. Cho cải bó xôi vào xào nhanh tay, nêm dầu hào, muối và tiêu vừa ăn.
6. Đảo đều trong 2-3 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa thưởng thức.

Cải Bó Xôi Xào Nấm

• Nguyên liệu:
• 200g cải bó xôi
• 200g nấm (nấm hương, nấm mỡ, nấm kim châm,...)
• 3 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước tương
• Muối, tiêu
• Cách làm:
1. Sơ chế cải bó xôi và nấm, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
2. Tỏi đập dập, băm nhuyễn.
3. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho nấm vào xào chín.
4. Thêm cải bó xôi vào xào nhanh tay, nêm nước tương, muối và tiêu vừa ăn.
5. Đảo đều trong 2-3 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa thưởng thức.

Cải bó xôi không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng khi được chế biến thành các món canh. Dưới đây là ba công thức nấu canh cải bó xôi phổ biến và dễ làm:

Canh Cải Bó Xôi Nấu Tôm

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 200g tôm
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Muối, hạt nêm, tiêu
• Cách chế biến:
  1. Sơ chế nguyên liệu: cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Hành tím băm nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím. Cho tôm vào đảo đều, nêm một chút muối và hạt nêm.
  3. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
  4. Múc canh ra tô, rắc tiêu và thưởng thức.

Canh Cải Bó Xôi Thịt Bằm

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 200g thịt bằm
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Muối, hạt nêm, tiêu
• Cách chế biến:
  1. Sơ chế nguyên liệu: cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Thịt bằm ướp muối và hạt nêm. Hành tím băm nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím. Cho thịt bằm vào xào săn.
  3. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
  4. Múc canh ra tô, rắc tiêu và thưởng thức.

Canh Cải Bó Xôi Nấu Cua

• Nguyên liệu:
  • 300g cải bó xôi
  • 200g cua
  • 1 củ hành tím
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • Muối, hạt nêm, tiêu
• Cách chế biến:
  1. Sơ chế nguyên liệu: cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Cua rửa sạch, bóc vỏ. Hành tím băm nhỏ.
  2. Đun nóng dầu trong nồi, phi thơm hành tím. Cho cua vào xào cùng hành.
  3. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi cho cải bó xôi vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn.
  4. Múc canh ra tô, rắc tiêu và thưởng thức.

Sinh tố cải bó xôi là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng lành mạnh hoặc một bữa ăn nhẹ bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm một số món sinh tố với cải bó xôi.

Sinh Tố Cải Bó Xôi Và Chuối

• Nguyên liệu:
  • 1 nắm cải bó xôi
  • 1 quả chuối
  • 1 cốc sữa chua
  • 1 cốc sữa hạnh nhân
  • Mật ong hoặc siro để tạo ngọt (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
  2. Chuối bóc vỏ, cắt miếng.
  3. Cho cải bó xôi, chuối, sữa chua và sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố.
  4. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
  5. Nếu thích ngọt, thêm mật ong hoặc siro theo khẩu vị.
  6. Đổ ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Cải Bó Xôi Và Dứa

• Nguyên liệu:
  • 1 nắm cải bó xôi
  • 1/2 quả dứa
  • 1 quả táo
  • 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt
  • 1 cốc nước lọc hoặc nước dừa
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
  2. Dứa và táo gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
  3. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
  4. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
  5. Đổ ra ly và thưởng thức.

Sinh Tố Cải Bó Xôi Và Bơ

• Nguyên liệu:
  • 1 nắm cải bó xôi
  • 1/2 quả bơ
  • 1 cốc sữa tươi
  • 1/2 cốc nước dừa
  • 1 thìa mật ong
• Cách làm:
  1. Rửa sạch cải bó xôi và để ráo nước.
  2. Bơ bóc vỏ, cắt miếng.
  3. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.
  4. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
  5. Đổ ra ly và thưởng thức.

Cải bó xôi không chỉ dùng để nấu canh hay xào mà còn có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, bổ dưỡng và phong phú. Dưới đây là một số món ăn độc đáo từ cải bó xôi.

Cải Bó Xôi Cuốn Thịt Nướng

1. Nguyên liệu:

   • 1 bó cải bó xôi
   • 200g thịt ba chỉ nướng
   • 2 củ cà rốt
   • 1 quả dưa leo
   • Bánh tráng cuốn
   • Nước chấm: nước mắm, tỏi, ớt, đường, chanh

2. Cách làm:

   1. Rửa sạch cải bó xôi, cà rốt, và dưa leo.
   2. Thái thịt ba chỉ thành miếng mỏng.
   3. Cuốn cải bó xôi, thịt nướng, cà rốt, dưa leo vào bánh tráng.
   4. Pha nước chấm theo tỉ lệ 1:1:1:1 (nước mắm, đường, chanh, nước).
   5. Thưởng thức cùng với nước chấm đã pha.

Salad Cải Bó Xôi Với Trái Cây

1. Nguyên liệu:

   • 1 bó cải bó xôi
   • 1 quả táo
   • 1 quả lê
   • 1 quả bơ
   • Hạt óc chó, hạt điều
   • Sốt salad: dầu olive, giấm balsamic, mật ong, muối

2. Cách làm:

   1. Rửa sạch cải bó xôi và các loại trái cây.
   2. Thái lát táo, lê, và bơ.
   3. Trộn tất cả nguyên liệu vào tô lớn.
   4. Pha sốt salad và rưới đều lên trên.
   5. Thưởng thức ngay để giữ độ tươi ngon.

Bánh Cải Bó Xôi

1. Nguyên liệu:

   • 1 bó cải bó xôi
   • 200g bột mì
   • 100g phô mai
   • 3 quả trứng
   • 1 củ hành tây
   • Gia vị: muối, tiêu, dầu olive

2. Cách làm:

   1. Rửa sạch cải bó xôi và thái nhỏ.
   2. Trộn cải bó xôi với trứng, bột mì, phô mai, và hành tây thái nhỏ.
   3. Nêm gia vị cho vừa ăn.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng ở 180°C trong 30 phút.
   5. Thưởng thức khi bánh còn nóng.