Cải Bó Xôi Xào Thịt Bò - Bí Quyết Làm Món Ngon Tại Nhà

Món cải bó xôi xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa cải bó xôi giòn ngon và thịt bò mềm thơm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên liệu

• 250g cải bó xôi
• 100g thịt bò
• 3 tép tỏi băm nhuyễn
• Gia vị: đường, nước tương, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, bột ngọt, dầu hào, tương ớt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch cải bó xôi, cắt bỏ phần gốc, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5cm.
2. Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò

1. Cho thịt bò vào tô, thêm 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, một ít tương ớt, dầu hào, tiêu xay, tỏi và dầu ăn.
2. Trộn đều và ướp trong 15 phút để thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào cải bó xôi

1. Đổ một ít dầu ăn và tỏi vào chảo, phi tỏi vàng thơm.
2. Thêm cải bó xôi vào xào cho chín mềm, nêm gia vị vừa ăn, đảo đều, sau đó cho cải ra đĩa.
3. Thêm một ít dầu hào và dầu ăn khi xào để rau bóng mượt và thơm ngon hơn.

Bước 4: Xào thịt bò

1. Dùng lại chảo đã xào rau, thêm dầu ăn và tỏi còn lại, phi thơm.
2. Thêm thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại và chín tới thì tắt bếp.
3. Không nên xào quá lâu để tránh làm thịt bò bị dai.

Hoàn thành món ăn

Xếp cải bó xôi xào ra đĩa, sau đó đặt thịt bò xào lên trên. Rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị. Món ăn này ngon nhất khi dùng kèm với cơm trắng và nước tương.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cải bó xôi xào thịt bò này!

Để chế biến món cải bó xôi xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 bó cải bó xôi (khoảng 500g)
• 300g thịt bò thăn, cắt lát mỏng
• 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành tím, băm nhỏ
• Gia vị: muối, tiêu, đường, dầu ăn, dầu hào, bột nêm
• 1 thìa canh dầu mè (tùy chọn)

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, hãy thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cải bó xôi: rửa sạch, cắt bỏ gốc và lá già, cắt thành khúc vừa ăn.
   • Thịt bò: ướp với một chút muối, tiêu và hành tím trong khoảng 15 phút.
2. Xào thịt bò:
   • Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín tái.
   • Để riêng thịt bò ra đĩa.
3. Xào cải bó xôi:
   • Thêm dầu ăn vào chảo, cho tỏi vào phi thơm.
   • Cho cải bó xôi vào xào trên lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn (muối, tiêu, bột nêm, dầu hào).
   • Trộn đều và xào cho đến khi cải chín tới.
   • Cho thịt bò trở lại chảo, đảo đều với cải bó xôi trong khoảng 1-2 phút.

Món cải bó xôi xào thịt bò đã hoàn thành, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon tuyệt vời!

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Cải bó xôi: rửa sạch, cắt bỏ gốc và lá già, cắt thành khúc vừa ăn.
   • Thịt bò: rửa sạch, để ráo, cắt lát mỏng. Ướp với một ít muối, tiêu, và hành tím băm nhỏ trong khoảng 15 phút.

2. Xào thịt bò:

   • Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo trên lửa lớn.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm thịt bò vào xào nhanh tay cho đến khi thịt chín tái. Trút thịt ra đĩa để riêng.

3. Xào cải bó xôi:

   • Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm cải bó xôi vào xào trên lửa lớn, đảo đều tay.
   • Nêm 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột nêm, và 1/2 thìa đường, đảo đều cho gia vị thấm vào cải.

4. Kết hợp cải bó xôi và thịt bò:

   • Cho thịt bò đã xào vào chảo cải bó xôi, đảo đều tay trong khoảng 1-2 phút để thịt bò và cải bó xôi thấm đều gia vị.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu cần có thể thêm ít muối hoặc tiêu.

5. Hoàn thành:

   • Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa.
   • Trang trí thêm vài cọng ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cải bó xôi xào thịt bò!

Sau khi hoàn thành món cải bó xôi xào thịt bò, bạn sẽ có một món ăn vô cùng hấp dẫn với thịt bò mềm mại, thấm gia vị và cải bó xôi xanh tươi, giòn ngọt. Hương vị hòa quyện giữa thịt bò và rau cải tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Món này không chỉ ngon miệng mà còn rất bắt mắt, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Món cải bó xôi xào thịt bò đạt chuẩn khi thịt bò không bị dai, cải bó xôi giữ được màu xanh mướt, mềm vừa phải nhưng không nát. Đây là một món ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và bổ dưỡng.

• Thịt bò mềm, thấm đều gia vị, không bị dai.
• Cải bó xôi xanh tươi, giòn, giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà.

Để món cải bó xôi xào thịt bò thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Chọn thịt bò có màu đỏ tươi, ấn vào thịt có độ đàn hồi tốt, cải bó xôi nên chọn lá tươi, không bị héo úa.
• Ướp thịt bò đúng cách: Trước khi xào, nên ướp thịt bò với một chút dầu ăn, tỏi băm nhuyễn, hạt nêm, đường và tiêu trong khoảng 15-20 phút để thấm đều gia vị.
• Xào riêng từng loại: Để thịt bò không bị dai và rau cải giữ được độ giòn, nên xào thịt bò và rau cải riêng, sau đó mới trộn chung ở bước cuối cùng.
• Sử dụng lửa lớn: Khi xào nên sử dụng lửa lớn để rau và thịt chín nhanh, giữ được màu sắc tươi sáng và độ giòn của rau.
• Thêm gia vị cuối cùng: Khi rau và thịt đã chín, hãy nêm thêm một chút nước mắm và tiêu xay để món ăn dậy mùi thơm đặc trưng.
• Không xào quá lâu: Tránh xào quá lâu để rau không bị nát và thịt bò không bị dai.

Áp dụng những mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn có món cải bó xôi xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn hơn cho bữa cơm gia đình.

Món cải bó xôi xào thịt bò không chỉ có một cách nấu duy nhất mà còn có nhiều biến tấu khác nhau để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn.

• Cải bó xôi xào thịt bò và nấm:

  Thêm nấm hương hoặc nấm đông cô vào món ăn sẽ tạo thêm hương vị đậm đà và độc đáo.

• Cải bó xôi xào thịt bò và tỏi:

  Xào thêm tỏi phi thơm cùng thịt bò để món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

• Cải bó xôi xào thịt bò và cà rốt:

  Thêm cà rốt thái sợi vào món xào để tăng thêm màu sắc và độ giòn ngọt.

• Cải bó xôi xào thịt bò và ớt chuông:

  Ớt chuông không chỉ giúp món ăn thêm phần bắt mắt mà còn cung cấp thêm vitamin và hương vị.

• Cải bó xôi xào thịt bò với hạt điều:

  Rắc thêm hạt điều rang giòn lên món ăn để tạo thêm độ bùi và hấp dẫn.