Chuối Cau Chín Làm Món Gì? Khám Phá Những Công Thức Ngon Độc Đáo

1. Kem Chuối

Món kem chuối béo ngậy với độ giòn của đậu phộng và hương thơm của nước dừa chắc chắn sẽ làm bạn thích mê.

1. Nguyên liệu:
   • Chuối chín: 4 trái
   • Nước cốt dừa: 200ml
   • Đậu phộng rang: 100g
   • Đường: 50g
   • Muối: 1 nhúm nhỏ
2. Cách làm:
   1. Bóc vỏ chuối, cắt lát mỏng.
   2. Trộn chuối với nước cốt dừa, đậu phộng rang, đường và muối.
   3. Cho hỗn hợp vào khuôn, để trong ngăn đá ít nhất 4 tiếng.
   4. Thưởng thức kem chuối lạnh với đậu phộng giòn.

2. Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa

Món bánh chuối hấp nước cốt dừa mềm mịn, thơm ngon với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa và chuối.

1. Chuối chín: 10 trái
2. Nước cốt dừa: 400ml
3. Bột năng: 250g
4. Bột gạo: 100g
5. Đường: 200g
6. Vani: 1 ống
7. Muối, vừng rang: vừa đủ
8. Cách làm:
   1. Bóc vỏ chuối, cắt lát ngang.
   2. Trộn đều bột năng, bột gạo, muối, đường và vani. Thêm nước và khuấy đều.
   3. Cho chuối vào hỗn hợp bột, trộn đều.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp trong 30-40 phút.
   5. Đun nước cốt dừa với bột năng, muối và đường đến khi sánh lại.
   6. Thưởng thức bánh chuối với nước cốt dừa.

3. Chuối Lắc Phô Mai

Món ăn vặt lạ miệng với vị giòn của chuối chiên và vị mặn của phô mai.

1. Bột phô mai: 20g
2. Cách làm:
   1. Bóc vỏ chuối, cắt khoanh tròn mỏng.
   2. Chiên chuối ngập dầu đến khi giòn.
   3. Thấm bớt dầu, lắc đều chuối với bột phô mai.

4. Chuối Quết Dừa

Đặc sản miền Tây với sự kết hợp giữa chuối, dừa nạo và đậu phộng rang.

1. Chuối chín: 5 trái
2. Dừa nạo: 100g
3. Đường, muối: vừa đủ
4. Cách làm:
   1. Luộc chín chuối trong 15 phút, bóc vỏ, ngâm nước lạnh.
   2. Giã nhuyễn chuối, trộn đều với dừa, đậu phộng, đường và muối.
   3. Ăn kèm với bánh tráng và rau sống.

5. Bánh Crepe Chuối Socola

Món bánh ngọt ngào từ Pháp với hương vị chuối và socola.

1. Chuối chín: 6 trái
2. Bột mì: 120g
3. Bột ngô: 60g
4. Sữa tươi: 300ml
5. Trứng gà: 2 quả
6. Bơ: 30g
7. Socola đen: 100g
8. Cách làm:
   1. Trộn bột mì, bột ngô, sữa tươi, trứng và đường đến khi mịn.
   2. Rán bột thành từng lớp mỏng.
   3. Đun chảy socola, phết lên từng lớp bánh crepe.
   4. Bọc chuối chín trong bánh crepe và thưởng thức.

Chuối cau chín có thể được sử dụng để làm nhiều món ngọt hấp dẫn và dễ làm. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Bánh chuối nướng:
   • Nguyên liệu: Chuối cau chín, bột mì, trứng, sữa, đường, bơ.
   • Cách làm:
     1. Dằm chuối cau chín cho nhuyễn.
     2. Trộn đều bột mì, đường, trứng, sữa và bơ với chuối đã dằm.
     3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng ở 180 độ C trong khoảng 45 phút.
2. Chè chuối:
   • Nguyên liệu: Chuối cau chín, nước cốt dừa, bột báng, đậu phộng, đường.
   • Cách làm:
     1. Ngâm bột báng trong nước khoảng 2 tiếng.
     2. Cắt chuối thành lát và ướp với đường.
     3. Nấu chuối với nước cốt dừa và thêm bột báng đã ngâm.
     4. Khi chè chín, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
3. Bánh chuối hấp:
   • Nguyên liệu: Chuối cau chín, bột năng, bột gạo, nước cốt dừa, đường, muối.
   • Cách làm:
     1. Dằm nhuyễn chuối chín, trộn đều với bột năng và bột gạo.
     2. Thêm đường và nước cốt dừa vào hỗn hợp, khuấy đều.
     3. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp chín trong khoảng 30 phút.
4. Chuối chiên giòn:
   • Nguyên liệu: Chuối cau chín, bột mì, bột gạo, nước, đường, dầu ăn.
   • Cách làm:
     1. Pha bột mì và bột gạo với nước cho hỗn hợp sánh mịn.
     2. Chuối cắt lát mỏng, nhúng vào hỗn hợp bột.
     3. Chiên chuối trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
5. Chuối rim đường:
   • Nguyên liệu: Chuối cau chín, đường, nước cốt chanh, mè rang.
   • Cách làm:
     1. Đun đường với một ít nước cho đến khi sánh lại.
     2. Cho chuối vào rim đến khi đường ngấm và chuối săn lại.
     3. Thêm nước cốt chanh, đun nhỏ lửa rồi tắt bếp.
     4. Múc chuối ra đĩa, rắc mè rang lên trên và thưởng thức.

Chuối Nướng Mỡ Hành

Nguyên liệu:

• Chuối cau chín: 3-4 quả
• Mỡ hành: 2-3 thìa canh
• Muối, đường, tiêu: tùy khẩu vị

Cách làm:

1. Chuối cau lột vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
2. Nướng chuối trên vỉ than hoặc lò nướng đến khi chuối chín vàng đều.
3. Rưới mỡ hành lên chuối đã nướng, rắc thêm muối, đường và tiêu theo khẩu vị. Thưởng thức khi còn nóng.

Chuối Xào Thịt

Nguyên liệu:

• Chuối cau chín: 2 quả
• Thịt ba chỉ: 200g
• Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ
• Nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn: tùy khẩu vị

Cách làm:

1. Chuối cau bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2. Thịt ba chỉ cắt miếng nhỏ, ướp với hành tím băm, tỏi băm, nước mắm, muối, tiêu trong 15 phút.
3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho thịt vào xào đến khi chín vàng.
4. Cho chuối vào xào cùng, nêm thêm đường và gia vị cho vừa miệng, đảo đều cho đến khi chuối và thịt hòa quyện với nhau.

Chuối Nấu Canh Chua

Nguyên liệu:

• Chuối cau chín: 2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Dứa: 1/4 quả
• Me: 1 quả
• Ngò om, rau ngổ, hành lá: mỗi thứ 1 ít
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt

Cách làm:

1. Chuối cau bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cà chua và dứa cắt miếng nhỏ.
2. Đun sôi nước, cho me vào nấu đến khi tan ra, sau đó lọc bỏ xác me, lấy nước cốt.
3. Cho cà chua và dứa vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút.
4. Cho chuối vào, nêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn, đun thêm 5-7 phút.
5. Thêm ngò om, rau ngổ, hành lá thái nhỏ vào trước khi tắt bếp. Thưởng thức khi còn nóng.

Chuối Kho Tiêu

Nguyên liệu:

• Chuối cau chín: 3 quả
• Hành tím, tỏi: mỗi thứ 1 củ
• Nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn: tùy khẩu vị

Cách làm:

1. Chuối cau bóc vỏ, cắt thành khúc ngắn.
2. Phi thơm hành tím và tỏi, cho chuối vào đảo đều.
3. Nêm nước mắm, đường, tiêu vào chuối, đảo đều cho thấm gia vị.
4. Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi chuối chín mềm và nước kho cạn sánh lại.
5. Thưởng thức với cơm trắng.

Chuối Sấy

Chuối sấy là một món ăn vặt giòn tan, thơm ngon và dễ làm. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

• Chuẩn bị chuối cau chín, bóc vỏ và cắt thành lát mỏng.
• Ngâm lát chuối trong nước chanh pha loãng để tránh bị thâm.
• Để ráo chuối và xếp lên khay nướng có lót giấy nướng.
• Nướng chuối ở nhiệt độ 125°C trong khoảng 2 giờ hoặc đến khi chuối giòn.
• Để nguội và bảo quản trong hũ kín.

Snack Chuối

Snack chuối giòn rụm là món ăn vặt lý tưởng cho mọi lứa tuổi. Các bước làm như sau:

• Lột vỏ chuối và cắt thành lát mỏng.
• Ngâm lát chuối trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó để ráo.
• Chiên chuối trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
• Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Chuối Đốt Rượu

Chuối đốt rượu là món ăn vặt hấp dẫn, có hương vị độc đáo. Dưới đây là cách làm:

• Bóc vỏ chuối, cắt theo chiều dọc.
• Đun chảy bơ và đường nâu trong chảo, thêm bột quế và khuấy đều.
• Cho chuối vào chảo, rót rượu Grand Marnier và Rum, nghiêng chảo để bắt lửa.
• Khi lửa tắt, món chuối đốt rượu đã hoàn thành.

Kẹo Chuối

Kẹo chuối là món ăn vặt ngọt ngào và dễ làm. Cách thực hiện như sau:

• Nghiền nhuyễn chuối chín và trộn với đường, đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
• Đổ hỗn hợp ra khuôn, để nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Bọc kẹo trong giấy bóng kiếng để bảo quản lâu hơn.

Chuối Chiên Phồng

Chuối chiên phồng là món ăn vặt ngon miệng và hấp dẫn. Cách làm như sau:

• Pha bột mì, bột nếp, đường, bột nghệ và nước thành hỗn hợp sánh mịn.
• Chuối bóc vỏ, bổ đôi và ép mỏng, sau đó nhúng vào bột.
• Chiên chuối trong dầu nóng đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
• Nhúng chuối vào bột lần hai, rắc vừng và chiên lại cho đến khi vàng đều.