Công thức làm kem que trái cây: Đơn giản và thơm ngon tại nhà

Làm kem que trái cây tại nhà không chỉ mang lại món ăn mát lạnh, giải nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe nhờ vào các vitamin từ trái cây. Dưới đây là các công thức chi tiết để bạn tham khảo và thực hiện.

Cách làm kem dưa hấu

• Nguyên liệu:
  • 500g dưa hấu
  • 100ml nước dừa
  • 50g đường
  • 1/2 quả chanh
• Cách làm:
  1. Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
  2. Xay nhuyễn dưa hấu cùng nước dừa và đường.
  3. Thêm nước cốt chanh, khuấy đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và cho vào ngăn đông.
  5. Để kem đông trong khoảng 4-6 giờ.

Cách làm kem xoài

• 2 quả xoài chín
• 100ml sữa tươi
• 100ml nước cốt dừa

Cách làm kem dâu tây

• 300g dâu tây
• 100ml sữa chua
• 1 thìa mật ong

Cách làm kem chuối

• 4 quả chuối chín
• 50g đậu phộng rang

Cách làm kem trà xanh

• 1 muỗng canh bột trà xanh
• 3 lòng đỏ trứng gà
• 250ml sữa tươi
• 120ml whipping cream
• 70g đường

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với những que kem trái cây tự làm tại nhà!

Chỉ với một vài nguyên liệu dễ tìm và cách thực hiện đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm những que kem trái cây mát lạnh, bổ dưỡng tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn tham khảo:

Nguyên liệu cơ bản

• Trái cây tươi (dâu tây, xoài, dưa hấu, chuối, bơ, v.v.)
• Sữa tươi hoặc sữa đặc
• Đường
• Nước cốt chanh (tuỳ chọn)
• Nước lọc hoặc nước dừa

Chuẩn bị dụng cụ

• Khuôn làm kem que
• Máy xay sinh tố
• Que gỗ làm kem

Công thức làm kem dưa hấu

1. Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
2. Cho dưa hấu vào máy xay, thêm chút nước lọc và đường theo khẩu vị, xay nhuyễn.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que gỗ vào giữa, cho vào ngăn đông khoảng 4-6 giờ.

Công thức làm kem xoài

1. Xoài chín gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.
2. Cho xoài vào máy xay, thêm sữa tươi và đường, xay nhuyễn.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que gỗ vào giữa, để vào ngăn đông 4-6 giờ.

Công thức làm kem chuối

1. Chuối chín lột vỏ, cắt miếng.
2. Xay nhuyễn chuối với sữa tươi hoặc nước cốt dừa và đường.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que gỗ vào giữa, cho vào ngăn đông 4-6 giờ.

Công thức làm kem dâu tây

1. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi.
2. Xay nhuyễn dâu tây với sữa chua và đường.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que gỗ vào giữa, để vào ngăn đông 4-6 giờ.

Công thức làm kem bơ

1. Bơ chín lột vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
2. Xay nhuyễn bơ với sữa đặc và đường.
3. Đổ hỗn hợp vào khuôn, cắm que gỗ vào giữa, để vào ngăn đông 4-6 giờ.

Mẹo nhỏ

• Có thể thêm một chút nước cốt chanh vào hỗn hợp trái cây để tăng vị ngon.
• Sử dụng nước dừa thay cho nước lọc để kem có hương vị đặc biệt hơn.
• Thêm các loại topping như socola, dừa nạo, hoặc các loại hạt rang để tăng thêm độ ngon miệng.

Với những công thức trên, chúc bạn thành công trong việc tự tay làm những que kem trái cây tươi ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Làm kem bơ tại nhà rất đơn giản và dễ thực hiện. Bạn có thể thử các công thức sau để có món kem bơ thơm ngon và mát lạnh.

Công thức làm kem bơ truyền thống

1. Nguyên liệu:
   • 2 quả bơ chín
   • 120ml sữa tươi
   • 100ml sữa đặc
   • 100ml nước cốt dừa
   • 50g đường
   • 1 ít đá bào
2. Cách làm:
   1. Bơ chín gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ.
   2. Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
   3. Thêm đá bào vào hỗn hợp, tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 giờ cho kem đông lại.
   5. Khi kem đã đông, lấy ra thưởng thức.

Công thức làm kem bơ không cần máy xay

1. Nguyên liệu:
   • 2 quả bơ chín
   • 120ml sữa tươi
   • 100ml sữa đặc
   • 1 hộp sữa chua
   • 1 thìa nước cốt chanh
2. Cách làm:
   1. Bơ chín gọt vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn.
   2. Trộn bơ nghiền với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua và nước cốt chanh cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
   3. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 giờ cho kem đông lại.
   4. Khi kem đã đông, lấy ra thưởng thức.

Công thức làm kem bơ sữa đặc

1. Nguyên liệu:
   • 2 quả bơ chín
   • 130g sữa đặc
   • 180ml whipping cream
   • 1 hộp sữa chua
   • 50g đường
2. Cách làm:
   1. Bơ chín gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ.
   2. Cho bơ, sữa đặc, sữa chua và đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
   3. Whipping cream đánh bông cho đến khi cứng.
   4. Trộn hỗn hợp bơ xay với whipping cream đánh bông cho đến khi đồng nhất.
   5. Đổ hỗn hợp vào khuôn kem, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 giờ cho kem đông lại.
   6. Khi kem đã đông, lấy ra thưởng thức.

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món kem caramel mặn thơm ngon:

• 320ml dulce de leche (kẹo sữa) hoặc 30ml sữa đặc có đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 500ml kem béo (heavy cream)

Thực hiện theo các bước sau:

1. Nếu không có dulce de leche sẵn, bạn có thể làm từ sữa đặc:

   1. Đặt hộp sữa đặc chưa mở nắp vào nồi, đổ nước ngập hộp sữa.
   2. Đun ở lửa nhỏ trong 2 giờ.
   3. Mở nắp hộp và để nguội.

2. Cho dulce de leche vào một tô lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và khuấy đều.

   Để nguội trong 10 phút.

3. Đánh 500ml kem béo bằng máy đánh trứng khoảng 3 phút cho đến khi kem sánh lại.

4. Trộn 1/3 phần kem béo đã đánh với hỗn hợp dulce de leche, khuấy đều tay.

5. Cho phần kem béo còn lại vào hỗn hợp, khuấy đều.

   Đổ hỗn hợp vào khuôn và bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

6. Đông lạnh hỗn hợp trong 6 giờ.

Với kem caramel mặn, bạn có thể thêm toppings như chocolate chảy, cốm, kẹo dẻo… tuỳ sở thích.

Kem café là món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn, dễ làm tại nhà. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

Nguyên liệu

• 2 muỗng cà phê hòa tan
• 200ml sữa tươi không đường
• 100ml kem whipping
• 50g đường trắng
• 1 muỗng canh bột năng
• 50ml nước lọc

Các bước thực hiện

1. Hòa tan cà phê trong nước lọc.
2. Trong một nồi nhỏ, trộn đều sữa tươi và kem whipping rồi đun lửa nhỏ đến khi nóng nhưng không sôi.
3. Cho đường vào hỗn hợp sữa và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.
4. Hòa bột năng với 50ml nước, sau đó từ từ cho vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
5. Thêm cà phê hòa tan vào hỗn hợp sữa và khuấy đều.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem hoặc hộp nhựa, để nguội hoàn toàn trước khi đậy nắp và cho vào ngăn đông tủ lạnh ít nhất 6 giờ.
7. Sau mỗi 1-2 giờ, lấy hỗn hợp ra khuấy đều để tránh tạo thành các tinh thể đá, lặp lại 2-3 lần để kem mịn.

Sau khi kem đông hoàn toàn, bạn có thể thưởng thức những que kem café thơm ngon, mát lạnh.

Kem dừa là một món tráng miệng ngon miệng và dễ làm tại nhà. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay thực hiện món kem này.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 quả dừa tươi
• 200ml nước cốt dừa
• 200ml sữa tươi
• 100ml kem tươi (whipping cream)
• 50g đường
• 1 thìa cà phê vani
• Dụng cụ: khuôn làm kem, máy xay sinh tố, nồi, thìa

Hướng dẫn thực hiện

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
   • Dừa tươi gọt vỏ, lấy phần cơm dừa cắt nhỏ.
   • Nếu muốn kem mịn hơn, bạn có thể xay nhuyễn cơm dừa với một ít nước cốt dừa.
2. Bước 2: Hòa trộn hỗn hợp
   • Cho sữa tươi, nước cốt dừa, kem tươi, đường và vani vào nồi, khuấy đều.
   • Bật bếp đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Để nguội.
3. Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp
   • Sau khi hỗn hợp nguội, cho vào máy xay sinh tố, thêm cơm dừa và xay nhuyễn cho đến khi mịn.
   • Nếu bạn thích kem có chút vị giòn của cơm dừa, có thể giữ lại một ít cơm dừa chưa xay để trộn vào sau.
4. Bước 4: Đổ khuôn và làm đông
   • Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn làm kem.
   • Đậy nắp khuôn hoặc dùng màng bọc thực phẩm bọc kín.
   • Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng cho đến khi kem đông cứng.
5. Bước 5: Thưởng thức
   • Sau khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.
   • Bạn có thể rắc thêm một ít cơm dừa khô lên trên để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kem dừa tự làm tại nhà!