Mì Tôm Sốt Cà Chua: Công Thức Đơn Giản Cho Món Ăn Ngon Tuyệt

Mì tôm sốt cà chua là một món ăn đơn giản, ngon miệng và dễ thực hiện tại nhà. Món ăn này không chỉ dễ nấu mà còn rất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu

• 200g mì tôm
• 2-3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 100g tôm tươi
• Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
• Hành lá và rau mùi

Hướng dẫn thực hiện

1. Rửa sạch tôm, bóc vỏ, rút chỉ đen và ướp với một chút muối và tiêu.
2. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
3. Đun sôi nước, cho mì tôm vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo nước.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm rồi cho hành tây vào xào chín.
5. Cho tôm vào xào cùng hành tây cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
6. Thêm cà chua vào xào chung, nêm muối, đường, và hạt nêm theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm và hỗn hợp sệt lại.
7. Trộn đều mì tôm với sốt cà chua và tôm đã chuẩn bị. Rắc hành lá và rau mùi lên trên.

Trình bày

Cho mì tôm sốt cà chua ra đĩa, có thể rắc thêm một chút tiêu và ớt bột nếu thích ăn cay. Món ăn này có thể kèm theo một ít rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Một số lưu ý

• Bạn có thể thay thế tôm bằng thịt gà hoặc thịt bò tùy sở thích.
• Thêm một chút nước luộc mì vào sốt cà chua nếu thấy quá khô, giúp món ăn thêm sánh mịn.
• Nếu thích, có thể thêm phô mai bào sợi lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Chúc bạn thành công với món mì tôm sốt cà chua này và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Mì tôm sốt cà chua là một món ăn ngon và dễ thực hiện, thích hợp cho mọi bữa ăn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 3 gói mì tôm
• 5 quả cà chua
• 6 tép tỏi
• 1 nhánh rau mùi
• 6 nhánh hành lá
• 3 thìa canh dầu ăn
• 2 thìa canh nước mắm
• Gia vị thông dụng khác: đường, bột ngọt, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

1. Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống và băm hoặc xay nhuyễn.
2. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
3. Hành lá và rau mùi nhặt rửa sạch, cắt khúc dài vừa ăn.
4. Mì tôm trụng sơ với 600ml nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.

Làm sốt cà chua

1. Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng, rồi cho tỏi vào phi vàng thơm.
2. Thêm cà chua vào, nêm 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh bột ngọt.
3. Đảo đều đến khi sốt cà chua sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.

Xào mì tôm với sốt cà chua

1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho mì tôm vào xào khoảng 1 phút.
2. Tiếp đến đổ 1/2 sốt cà chua vào đảo đều, cho hành lá và đảo thêm 10 giây nữa.
3. Cho mì xào ra đĩa, rưới sốt cà chua còn lại lên và trang trí thêm ít rau mùi.

Khi ăn, bạn trộn đều lên sẽ cảm nhận được sợi mì dai mềm vừa phải lại thấm đều nước sốt chua ngọt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Mì tôm sốt cà chua là món ăn quen thuộc, nhưng bạn có thể biến tấu theo nhiều cách khác nhau để tạo sự mới mẻ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số cách biến tấu thú vị.

Mì tôm sốt cà chua hải sản

• Nguyên liệu: Mì tôm, tôm, mực, nghêu, cà chua, tỏi, hành tây, dầu ô liu, gia vị.
• Cách làm:
  1. Sơ chế hải sản: rửa sạch tôm, mực, nghêu. Xào hải sản với tỏi và dầu ô liu cho đến khi chín.
  2. Nấu sốt cà chua: xào hành tây, tỏi với dầu ô liu, sau đó thêm cà chua xay nhuyễn và gia vị, nấu cho đến khi sệt lại.
  3. Luộc mì tôm, vớt ra để ráo. Trộn mì với sốt cà chua và hải sản, trang trí thêm ít rau mùi.

Mì tôm sốt cà chua thịt băm

• Nguyên liệu: Mì tôm, thịt heo băm, cà chua, tỏi, hành lá, dầu ăn, gia vị.
• Cách làm:
  1. Xào thịt băm với tỏi và dầu ăn cho đến khi chín vàng.
  2. Thêm cà chua xay nhuyễn vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu cho đến khi sốt đặc lại.
  3. Luộc mì tôm, để ráo. Trộn mì với sốt cà chua thịt băm, trang trí hành lá cắt nhỏ.

Mì tôm sốt cà chua phô mai

• Nguyên liệu: Mì tôm, cà chua, phô mai, tỏi, dầu ô liu, gia vị.
• Cách làm:
  1. Xào tỏi với dầu ô liu, thêm cà chua xay nhuyễn và nấu cho đến khi sốt sệt lại.
  2. Thêm phô mai vào sốt cà chua, khuấy đều cho tan chảy.
  3. Luộc mì tôm, để ráo. Trộn mì với sốt cà chua phô mai, trang trí thêm ít lá mùi tây.

Mì tôm sốt cà chua rau củ

• Nguyên liệu: Mì tôm, cà chua, cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông, tỏi, dầu ăn, gia vị.
• Cách làm:
  1. Xào tỏi với dầu ăn, thêm cà chua xay nhuyễn và nấu cho đến khi sốt sệt lại.
  2. Thêm cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông vào xào cùng, nêm nếm gia vị.
  3. Luộc mì tôm, để ráo. Trộn mì với sốt cà chua rau củ, trang trí thêm ít rau mùi.

Mì trộn không chỉ là một món ăn đơn giản và nhanh gọn, mà còn có thể biến tấu với nhiều loại sốt khác nhau để tăng thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số cách làm sốt mì trộn phổ biến mà bạn có thể thử tại nhà.

Sốt mì trộn kiểu người Hoa

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

   • Tôm khô
   • Nấm hương
   • Hành tím
   • Dầu mè
   • Hắc xì dầu
   • Nước tương
   • Đường phèn
   • Giấm trắng

2. Cách làm:

   1. Sơ chế tôm khô và nấm hương. Ngâm nấm hương cho nở và giữ lại nước ngâm.
   2. Phi thơm hành khô với dầu mè, thêm nấm hương và tôm khô vào xào chín.
   3. Cho nước ngâm nấm hương, đường phèn, hắc xì dầu, và nước tương vào chảo, đun sôi. Thêm giấm trắng, khuấy đều và nấu sôi lần nữa.

Sốt mì trộn cay

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

   • Ớt tươi
   • Ớt khô
   • Tỏi
   • Đường
   • Dầu ăn
   • Nước tương

2. Cách làm:

   1. Rửa sạch ớt tươi và băm nhuyễn hoặc xay.
   2. Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó thêm ớt tươi và ớt khô vào xào chín.
   3. Thêm đường và nước tương vào, đun sôi đến khi nước sốt sệt lại.

Sốt cà chua thịt heo xông khói

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

   • Thịt heo xông khói
   • Hành tây
   • Tỏi
   • Bột ớt
   • Cà chua nghiền
   • Muối, tiêu
   • Rau mùi tây
   • Phô mai Parmesan

2. Cách làm:

   1. Chiên thịt heo xông khói và thái hạt lựu.
   2. Phi thơm hành tây và tỏi, sau đó thêm cà chua nghiền và gia vị vào, đun sôi.
   3. Thêm thịt heo xông khói vào, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt đặc lại.
   4. Rắc rau mùi tây và phô mai Parmesan lên trên khi ăn.