Mực Một Nắng Xào Gì Ngon? Khám Phá Các Công Thức Hấp Dẫn Nhất

Mực một nắng xào hành tây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn. Để chế biến món này, cần chuẩn bị các nguyên liệu như: mực một nắng, hành tây, tỏi, dầu ăn và các gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.

• Bước 1: Rửa sạch mực một nắng với nước, sau đó cắt mực thành miếng vừa ăn và khía nhẹ trên bề mặt để thấm gia vị tốt hơn.
• Bước 2: Hành tây bổ múi cau, rửa sạch và để ráo nước.
• Bước 3: Phi thơm tỏi băm nhỏ trong chảo dầu nóng. Khi tỏi chuyển màu vàng, cho mực vào xào nhanh tay đến khi mực săn lại.
• Bước 4: Thêm hành tây vào chảo, xào chung với mực khoảng 2-3 phút đến khi hành chín mềm.
• Bước 5: Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, tiêu xay vừa ăn. Đảo đều cho mực và hành thấm gia vị.
• Bước 6: Tắt bếp, dọn món ra đĩa và trang trí với hành lá hoặc rau mùi nếu thích.

Món mực một nắng xào hành tây khi hoàn thành sẽ có vị ngọt tự nhiên của mực, vị thơm ngọt nhẹ của hành tây và chút cay nồng của tiêu. Đây là một món ăn ngon miệng, dễ ăn và rất thích hợp dùng kèm cơm nóng hoặc làm món ăn nhậu.

Mực một nắng xào sa tế là một món ăn cay nồng và hấp dẫn, rất phù hợp cho những bữa cơm gia đình hay làm món nhậu cùng bạn bè. Với hương vị đặc trưng của sa tế kết hợp với mực giòn dai, món này chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• 1 con mực một nắng
• 1 củ hành tây
• 3 quả cà chua
• 5 nhánh cần tây
• 2 củ hành tím
• 2 quả ớt
• 1 củ gừng
• 1 muỗng canh sa tế
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu

1. Sơ chế: Ngâm mực một nắng vào nước muối loãng trong 15 phút để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch và thái mực thành từng miếng vừa ăn.
2. Ướp gia vị: Ướp mực với gừng băm nhuyễn, hạt nêm, và một chút sa tế trong khoảng 10-15 phút để thấm đều gia vị.
3. Chuẩn bị rau củ: Hành tây và cần tây thái khúc, hành tím băm nhỏ, cà chua và ớt thái lát.
4. Xào nguyên liệu: Cho dầu vào chảo đun nóng, phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào chín. Tiếp tục cho hành tây và dưa leo vào đảo đều.
5. Xào mực: Thêm mực đã ướp vào chảo, đảo đều tay, nêm nếm thêm sa tế, hạt nêm và nước mắm cho vừa miệng. Khi mực săn lại, thêm cần tây và tiêu xay rồi tắt bếp.

Thưởng thức món mực một nắng xào sa tế nóng hổi, cay nồng, vừa đậm đà vừa giòn ngọt từ mực, kết hợp cùng hương vị cay cay của sa tế sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời.

Mực một nắng xào sả ớt là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm lừng với sả và ớt, kết hợp cùng độ tươi ngọt tự nhiên của mực. Đây là món dễ làm và rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g mực một nắng
• 50g sả băm
• 3 quả ớt tươi
• 2 tép tỏi
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Sơ chế:

1. Mực rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt thành miếng vừa ăn và khứa nhẹ ca-rô trên thân mực.
2. Sả, tỏi, và ớt băm nhuyễn.
3. Ướp mực với hạt nêm, nước mắm, đường và một phần hỗn hợp sả, ớt, tỏi băm trong 10 phút.

Chế biến:

1. Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng.
2. Phi thơm phần sả, tỏi, và ớt còn lại.
3. Cho mực đã ướp vào chảo, xào đều tay đến khi mực chín vàng và thấm đều gia vị.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
5. Gắp mực ra đĩa và trang trí với một ít rau sống hoặc dưa leo.

Món mực một nắng xào sả ớt thơm cay, hấp dẫn, chắc chắn sẽ là món ăn làm say lòng mọi người trong gia đình.

Mực một nắng xào dưa chua là món ăn tuyệt vời, kết hợp giữa hương vị giòn ngọt của mực và vị chua thanh mát của dưa cải. Để món này đạt độ ngon hoàn hảo, việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các bước chế biến cần được thực hiện một cách tỉ mỉ.

• Nguyên liệu: Mực một nắng, dưa chua, hành, tỏi, ớt, hành lá, thì là, cà rốt, gia vị như mắm, bột nêm, dầu ăn.

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Mực một nắng rửa sạch, khía vảy rồng rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
   • Dưa chua vắt khô, xào sơ trên chảo nóng để loại bỏ bớt độ chua.
   • Cà rốt thái mỏng, hành, tỏi, ớt băm nhuyễn.
2. Chế biến:
   • Phi thơm hành, tỏi băm trong dầu nóng, sau đó cho mực vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi mực săn lại, nêm thêm một chút gia vị.
   • Cho cà rốt và dưa chua vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 5 phút.
   • Khi dưa và cà rốt chín đều, thêm mực vào xào chung. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
   • Cuối cùng, cho hành lá, thì là vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm là món ăn thơm ngon, đậm đà với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của mực và chua thanh của dưa. Món này sẽ ngon hơn khi thưởng thức nóng kèm với cơm trắng.

Mực một nắng xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, dễ làm, mang đến vị chua nhẹ từ cà chua và dứa, kết hợp cùng độ dai ngọt tự nhiên của mực. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình nhờ hương vị cân bằng và hài hòa.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
• 500g mực một nắng
• 1 quả dứa (thơm), 2 quả cà chua
• 1 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ, 1 củ hành tây
• Gia vị: tỏi, hành, dầu hào, nước mắm, đường, dấm, tiêu
• Hướng dẫn chi tiết:
1. Sơ chế: Mực rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Ướp mực với nước mắm, dầu hào, bột nêm, và một ít tiêu trong 10 phút để thấm đều gia vị.
2. Trong khi đợi mực thấm, sơ chế các nguyên liệu khác: dứa thái miếng tam giác, cà chua bổ múi cau, hành tây và ớt chuông cắt miếng vuông vừa ăn.
3. Pha nước sốt: Trộn 2 thìa canh dầu hào, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa dấm và 1 thìa canh tương cà. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
4. Xào mực: Phi thơm tỏi băm trong chảo nóng với dầu ăn, sau đó cho mực vào xào nhanh ở lửa lớn. Khi mực săn lại, thêm các nguyên liệu rau củ vào xào cùng.
5. Hoàn thiện: Khi các loại rau củ bắt đầu chín tới, đổ phần nước sốt chua ngọt đã pha vào chảo, đảo đều cho đến khi hỗn hợp ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
6. Trình bày: Múc ra đĩa, rắc thêm ít hành lá hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị.

Món mực một nắng xào cần tây là một món ăn bổ dưỡng, hấp dẫn với sự kết hợp giữa hương vị thơm ngon của mực cùng vị tươi mát, đặc trưng của cần tây. Đây là món ăn lý tưởng cho các bữa cơm gia đình hoặc bữa tiệc nhỏ.

• Nguyên liệu:
  • 300g mực một nắng
  • 100g cần tây
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • Gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, tiêu
• Sơ chế nguyên liệu:
  1. Mực một nắng rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
  2. Cần tây rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3-4cm.
  3. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
  4. Tỏi băm nhuyễn.
• Chế biến:
  1. Phi thơm tỏi trong chảo dầu nóng, cho mực vào xào săn.
  2. Thêm hành tây vào xào cùng, nêm nước mắm, dầu hào, hạt nêm cho vừa miệng.
  3. Khi mực và hành đã chín tới, cho cần tây vào đảo đều khoảng 2 phút.
  4. Cuối cùng, rắc tiêu và tắt bếp, múc ra đĩa, trang trí thêm hành lá nếu thích.
• Thành phẩm:

  Món mực xào cần tây có màu sắc hài hòa, hương vị thanh mát từ cần tây hòa quyện cùng sự giòn dai của mực, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.