Mực Sim Xào Gì Ngon? 10 Công Thức Tuyệt Vời Cho Bữa Cơm Hấp Dẫn

Mực sim xào dứa là món ăn mang hương vị độc đáo, kết hợp giữa độ giòn ngọt của mực tươi và vị chua thanh, mát của dứa, giúp kích thích vị giác và tăng khẩu vị bữa ăn. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
• 300g mực sim tươi
• ½ quả dứa chín
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi băm nhỏ
• 2-3 nhánh hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường, dầu ăn
• Hướng dẫn chế biến:
1. Sơ chế mực: Rửa sạch mực với nước, loại bỏ túi mực và da. Để khử mùi tanh, ngâm mực trong hỗn hợp rượu trắng và gừng đập dập khoảng 10 phút, sau đó rửa lại và cắt khúc vừa ăn.
2. Sơ chế dứa và hành tây: Gọt vỏ, bỏ mắt và lõi dứa, rồi cắt thành miếng nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái múi cau.
3. Xào mực: Đun nóng dầu ăn trên chảo, cho một nửa lượng tỏi vào phi thơm rồi thêm mực xào trong khoảng 2-3 phút. Khi mực vừa săn, lấy ra để riêng.
4. Xào dứa và hành tây: Tiếp tục phi thơm phần tỏi còn lại, cho dứa và hành tây vào xào đến khi dứa chín tới. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút ớt để món ăn có vị cay nhẹ.
5. Kết hợp mực và dứa: Cho mực vào lại chảo, nêm nếm gia vị với muối, đường, tiêu và hạt nêm vừa miệng, đảo đều trong 1-2 phút cho các nguyên liệu hòa quyện. Khi hành tây và dứa chín, cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp.
• Thưởng thức: Múc mực sim xào dứa ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí hành lá lên trên. Món ăn sẽ ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng và thưởng thức ngay sau khi chế biến.

Mực sim xào măng là món ăn ngon với vị đậm đà từ mực hòa quyện cùng vị thanh mát của măng tươi. Đây là món hải sản dễ thực hiện, hấp dẫn, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Nguyên liệu

• 300g mực sim tươi
• 200g măng tươi (cắt sợi)
• 1 củ hành tây (thái múi)
• 3-4 tép tỏi (băm nhuyễn)
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, rau mùi

Hướng dẫn thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Làm sạch mực sim, khía nhẹ trên bề mặt thân mực để gia vị dễ thấm. Măng rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ vị đắng.
2. Xào mực: Đun nóng dầu trong chảo, phi tỏi thơm vàng rồi cho mực vào xào nhanh trong 2-3 phút. Khi mực săn lại, trút mực ra đĩa để riêng.
3. Xào măng: Tiếp tục cho hành tây và măng vào chảo, đảo đều đến khi hành mềm. Thêm 1-2 muỗng nước mắm, nêm nếm với hạt nêm và đường cho vừa ăn.
4. Kết hợp mực và măng: Cho mực vào lại chảo, đảo đều thêm 2-3 phút đến khi tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.
5. Hoàn thành: Rắc rau mùi và tiêu lên món ăn rồi tắt bếp. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mực sim xào măng hấp dẫn với màu sắc đẹp mắt, vị ngọt của mực kết hợp cùng vị tươi mát của măng. Đây là món ăn lý tưởng giúp cân bằng hương vị trong bữa cơm gia đình.

Mực sim xào cần tỏi là một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, dễ chế biến và rất phù hợp với các bữa ăn gia đình. Mực giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên kết hợp với mùi thơm của cần tây và tỏi, giúp kích thích vị giác. Dưới đây là các bước làm mực sim xào cần tỏi một cách chi tiết để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 300g mực sim tươi
   • 100g cần tây, 100g tỏi tây
   • 1 củ hành tây nhỏ
   • 1-2 tép tỏi băm
   • Gia vị: nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, muối, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu:
   • Mực sim: Rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo.
   • Cần tây, tỏi tây: Rửa sạch, cắt khúc 3-5 cm.
   • Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau.
3. Xào mực:

   Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm. Cho mực vào đảo nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ giòn, nêm 1 thìa nước mắm và một ít tiêu xay. Xào khoảng 2-3 phút cho đến khi mực săn lại, rồi trút mực ra đĩa.

4. Xào cần và tỏi tây:

   Dùng lại chảo, thêm dầu và cho tỏi băm vào phi thơm. Cho hành tây vào xào khoảng 1 phút cho hành chín tới, sau đó thêm cần và tỏi tây vào đảo đều. Nêm 1/2 thìa hạt nêm, một ít muối, xào thêm khoảng 1-2 phút cho rau chín giòn.

5. Hoàn thành món ăn:

   Cho phần mực đã xào trước đó vào chảo rau, đảo đều tay để mực thấm gia vị, kiểm tra lại vị vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp và thêm một ít tiêu xay lên trên để tạo mùi thơm.

Thành phẩm: Món mực sim xào cần tỏi có màu sắc bắt mắt, mực giòn ngọt hòa quyện cùng rau cần và tỏi tây thơm phức. Ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất đưa cơm và đầy đủ dinh dưỡng.

Mực sim xào ớt chuông là món ăn giàu dinh dưỡng với vị giòn ngọt từ mực hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của ớt chuông. Món ăn này rất thích hợp để đổi vị trong bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là những dịp cuối tuần hay họp mặt gia đình.

Nguyên liệu:

• 300g mực sim tươi
• 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• Tỏi băm, hành lá
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm

Cách thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch mực sim, bỏ ruột và màng đen. Sau đó, cắt mực thành miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa. Hành tây cắt múi cau và hành lá cắt khúc.
2. Luộc mực: Đun sôi nước với vài giọt dầu mè để khử mùi tanh, sau đó chần mực trong nước sôi khoảng 1 phút. Sau khi mực vừa chín tới, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ giòn.
3. Xào mực: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho mực vào xào nhanh tay khoảng 1 phút. Nêm thêm một chút muối và hạt nêm để mực thấm vị.
4. Thêm ớt chuông và hành tây: Tiếp tục cho ớt chuông và hành tây vào xào ở lửa lớn. Xào đến khi rau củ vừa chín tới thì nêm nếm gia vị, cho hành lá vào và đảo đều trước khi tắt bếp.

Thưởng thức: Mực sim xào ớt chuông nên được ăn nóng để cảm nhận hết vị giòn ngọt của mực và rau củ. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng, chấm cùng nước tương và ớt tươi sẽ ngon miệng hơn.

Mực sim xào dưa leo là một món ăn ngon, tươi mát, kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của mực và độ giòn của dưa leo. Đây là món ăn phù hợp cho bữa cơm gia đình vào những ngày hè vì giúp giải nhiệt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu
   • Mực sim: 300g, làm sạch và thái miếng vừa ăn.
   • Dưa leo: 2-3 quả, rửa sạch, bỏ ruột và cắt lát mỏng.
   • Hành lá, cần tây: cắt khúc.
   • Tỏi: băm nhuyễn.
   • Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
2. Sơ chế và ướp mực

   Cho mực vào tô, thêm hạt nêm, muối, bột ngọt và nước mắm vào ướp trong khoảng 15 phút. Thêm tỏi băm vào để tăng hương vị.

3. Xào mực và dưa leo
   • Đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm.
   • Cho mực vào xào nhanh tay đến khi mực săn lại thì đổ ra đĩa.
   • Trong chảo vừa xào, thêm dầu, cho dưa leo vào đảo đều. Nêm thêm gia vị, rồi cho mực vào xào cùng đến khi dưa leo vừa chín tới.
   • Thêm hành lá và cần tây, đảo đều, sau đó tắt bếp.

Món mực sim xào dưa leo đã hoàn thành, có màu sắc hấp dẫn và vị giòn ngọt của mực hòa quyện với dưa leo tươi mát. Món ăn này phù hợp với nước chấm từ tương ớt hoặc nước mắm tỏi ớt. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn!

Mực sim xào sa tế là món ăn ngon với vị cay nồng đặc trưng từ sa tế hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của mực. Để tạo nên món ăn hấp dẫn này, cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• 500g mực sim tươi
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 củ hành tây
• 2 thìa sa tế (tùy mức độ cay mong muốn)
• Gia vị: muối, đường, dầu hào, nước mắm, tiêu
• Tỏi, hành tím băm nhuyễn

Hướng dẫn chế biến:

1. Sơ chế nguyên liệu: Mực sim rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt múi cau và ngâm nước đá để giòn. Ớt chuông thái miếng vuông.
2. Xào mực: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp đó, cho mực vào xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn.
3. Thêm sa tế và gia vị: Thêm 2 thìa sa tế vào chảo, khuấy đều với mực cho đến khi thấm gia vị. Nêm nước mắm, đường và dầu hào theo khẩu vị, đảo đều để mực ngấm gia vị.
4. Cho rau củ vào: Thêm hành tây và ớt chuông vào xào đến khi vừa chín tới, giữ được độ giòn và màu sắc đẹp mắt.
5. Hoàn thiện: Tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá để tăng hương vị. Múc ra đĩa và dùng nóng kèm cơm trắng.

Mực sim xào sa tế là món ăn nhanh chóng, dễ làm nhưng vẫn rất hấp dẫn. Món này mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của mực, độ cay của sa tế và độ giòn của rau củ, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc dịp họp mặt cuối tuần.

Mực sim xào giá đỗ là món ăn hấp dẫn, kết hợp giữa vị ngọt của mực sim và độ giòn của giá đỗ, mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn gia đình. Dưới đây là cách làm món ăn này một cách chi tiết.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực sim
• 200g giá đỗ
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• Hành lá, hành khô, tỏi, ớt

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mực sim dưới nước và để ráo. Giá đỗ cũng được lặt sạch sẽ và để ráo nước.
2. Phi hành tỏi: Cho hành khô và tỏi băm vào chảo với dầu nóng, phi cho đến khi vàng thơm.
3. Xào mực: Trút mực sim vào chảo, xào trên lửa lớn cho đến khi mực chín và săn lại.
4. Thêm giá đỗ: Cho giá đỗ vào chảo, tiếp tục xào đều tay khoảng 2-3 phút để giá đỗ chín vừa phải, không bị mềm.
5. Gia vị: Nêm nếm với hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.
6. Hoàn thành: Dọn món ăn ra đĩa, thưởng thức nóng cùng cơm trắng.

Món mực sim xào giá đỗ không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Mực sim xào nấm hương là một món ăn hấp dẫn, dễ làm và đầy dinh dưỡng. Sự kết hợp giữa mực sim tươi ngon và nấm hương tạo nên hương vị đặc biệt, làm cho món ăn trở nên thơm ngon và bắt mắt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực sim
• 200g nấm hương
• 2 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• Hành tây, tỏi băm, tiêu xay
• Hành lá và rau mùi để trang trí

Cách làm mực sim xào nấm hương:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mực sim và nấm hương, để ráo nước. Cắt hành tây thành miếng nhỏ.
2. Phi thơm hành tỏi: Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi có màu vàng, cho hành tây vào xào đến khi mềm.
3. Xào mực: Thêm mực sim vào chảo, đảo đều trên lửa lớn cho đến khi mực chuyển sang màu trắng và chín.
4. Thêm nấm hương: Khi mực gần chín, cho nấm hương vào xào cùng, nêm nếm với nước mắm, hạt nêm và tiêu xay cho vừa miệng.
5. Hoàn thành món ăn: Đun thêm khoảng 2-3 phút để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, rồi tắt bếp. Dọn món ăn ra đĩa, trang trí với hành lá và rau mùi.

Món mực sim xào nấm hương này rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng, mang lại hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình.

Mực sim xào sả ớt là món ăn mang đậm hương vị miền biển, kết hợp giữa vị ngọt của mực và hương thơm đặc trưng của sả, tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn. Đây là một món ăn dễ chế biến và thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực sim tươi
• 2 cây sả
• 2-3 trái ớt (tùy theo độ cay mong muốn)
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê đường
• Hành tím, tỏi băm
• Rau mùi, hành lá để trang trí

Cách làm mực sim xào sả ớt:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mực sim, cắt thành miếng vừa ăn. Sả rửa sạch, băm nhỏ, ớt cũng cắt nhỏ.
2. Phi thơm hành tỏi: Đun nóng chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
3. Xào sả và ớt: Khi tỏi vàng, cho sả và ớt vào chảo xào khoảng 1-2 phút cho dậy mùi thơm.
4. Xào mực: Tiếp theo, cho mực sim vào chảo, đảo đều tay cho mực chín đều, khoảng 3-5 phút. Nêm nước mắm và đường vào, trộn đều để mực thấm gia vị.
5. Hoàn thiện món ăn: Khi mực đã chín, tắt bếp và trang trí với rau mùi và hành lá. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Mực sim xào sả ớt sẽ là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc hoặc bữa cơm gia đình, mang lại hương vị mới lạ và độc đáo cho thực đơn của bạn.

Mực sim xào sốt trứng muối là một món ăn mới lạ, hấp dẫn với hương vị béo ngậy từ trứng muối kết hợp với độ giòn ngọt của mực sim. Món này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện, thích hợp cho những bữa tiệc hay bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực sim tươi
• 2 lòng đỏ trứng muối
• 1 muỗng canh bơ
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 1-2 muỗng canh nước tương
• Hành lá, ớt để trang trí

Cách làm mực sim xào sốt trứng muối:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mực sim, cắt thành miếng vừa ăn. Lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn.
2. Chiên mực: Đun nóng chảo với một ít dầu, cho mực sim vào chiên đến khi mực chín vàng và giòn. Sau đó, vớt mực ra để ráo dầu.
3. Chuẩn bị sốt trứng muối: Trong một chảo khác, cho bơ vào đun chảy, sau đó cho lòng đỏ trứng muối và sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và hòa quyện.
4. Xào mực với sốt: Cho mực đã chiên vào chảo sốt, trộn đều cho mực thấm đều sốt trứng muối. Nêm thêm nước tương nếu cần.
5. Hoàn thiện món ăn: Sau khi xào khoảng 2-3 phút, tắt bếp và trang trí với hành lá và ớt cắt nhỏ. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món mực sim xào sốt trứng muối sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị cho bạn và gia đình. Hãy thử ngay để tận hưởng hương vị độc đáo này!

Mực sim xào hành tây và cần tỏi là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ chế biến và rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình. Món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng từ mực mà còn có độ ngọt tự nhiên từ hành tây và cần tỏi, tạo nên sự hài hòa trong từng miếng ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g mực sim tươi
• 1 củ hành tây lớn
• 100g cần tỏi
• 2-3 tép tỏi băm
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương

Cách làm mực sim xào hành tây và cần tỏi:

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch mực sim, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cam. Cần tỏi rửa sạch, cắt khúc khoảng 5cm.
2. Chiên mực: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mực vào xào nhanh khoảng 2-3 phút cho mực săn lại và có màu vàng nhẹ, sau đó vớt ra để riêng.
3. Xào hành tây và tỏi: Trong cùng chảo đó, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng. Thêm cần tỏi vào xào tiếp.
4. Kết hợp mực với rau: Khi hành và cần tỏi đã chín, cho mực vào lại chảo, nêm nếm gia vị với muối, tiêu và nước tương sao cho vừa ăn. Xào nhanh tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
5. Hoàn thiện món ăn: Sau khi mực và rau đã chín đều, tắt bếp và trình bày ra đĩa. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Món mực sim xào hành tây và cần tỏi không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn khiến cả gia đình bạn hài lòng!