Tác dụng của sữa đậu xanh: Lợi ích sức khỏe tuyệt vời

Sữa đậu xanh không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số tác dụng nổi bật của sữa đậu xanh:

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Sữa đậu xanh rất giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.

2. Cải thiện sức khỏe tim mạch

Sữa đậu xanh chứa nhiều axit amin, vitamin B, E, C và các khoáng chất như kali, magie, sắt, kẽm giúp giảm lượng cholesterol trong máu, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tim mạch.

3. Giảm cân và làm đẹp da

Sữa đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân. Thức uống này giúp giảm cảm giác thèm ăn, cung cấp năng lượng cần thiết mà không gây tăng cân. Ngoài ra, đậu xanh còn có tác dụng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa và trị mụn hiệu quả.

4. Thanh nhiệt và giải độc

Đậu xanh có tính mát và vị ngọt tự nhiên, giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè nóng bức. Uống sữa đậu xanh thường xuyên còn giúp giải độc và phục hồi sức khỏe cho người mới ốm dậy.

5. Cải thiện hệ tiêu hóa

Sữa đậu xanh cung cấp nhiều chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.

1. Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

• 60g đậu xanh tách vỏ
• 1 bó lá dứa
• 500ml nước lọc
• 60ml nước cốt dừa
• Đường và muối vừa đủ

Ngâm đậu xanh cho mềm, hấp chín. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, hấp khoảng 3-5 phút, xay nhuyễn lấy nước. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu xanh, nước cốt dừa, đường và nước lá dứa, lọc lấy nước và thưởng thức.

2. Sữa đậu xanh hạt điều

• 200g đậu xanh tách vỏ
• 100g đường
• 150g hạt điều
• 1 lít nước lọc
• Muối vừa đủ

Ngâm đậu xanh và hạt điều, hấp chín. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu và hạt điều, thêm đường và muối, khuấy tan đều. Thêm đá nếu muốn.

3. Sữa đậu xanh hạt sen

• 200g đậu xanh tách vỏ
• 100g đường
• 100g hạt sen
• 1 lít nước lọc
• Muối vừa đủ

Sơ chế và hấp chín đậu xanh và hạt sen. Xay nhuyễn hỗn hợp với nước lọc, lọc qua rây, thêm đường và muối, khuấy đều và thưởng thức.

• Nên nấu kỹ sữa đậu trước khi sử dụng để tránh tình trạng khó tiêu, nôn mửa.
• Bảo quản sữa đậu xanh trong ngăn tủ mát để sử dụng lâu hơn.
• Không nên uống sữa đậu xanh khi đói vì đậu xanh chứa nhiều tính hàn.
• Người có thể chất hàn không nên uống sữa đậu xanh vì dễ gặp tình trạng mất nước, tiêu chảy.

1. Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

• 60g đậu xanh tách vỏ
• 1 bó lá dứa
• 500ml nước lọc
• 60ml nước cốt dừa
• Đường và muối vừa đủ

Ngâm đậu xanh cho mềm, hấp chín. Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, hấp khoảng 3-5 phút, xay nhuyễn lấy nước. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu xanh, nước cốt dừa, đường và nước lá dứa, lọc lấy nước và thưởng thức.

2. Sữa đậu xanh hạt điều

• 200g đậu xanh tách vỏ
• 100g đường
• 150g hạt điều
• 1 lít nước lọc
• Muối vừa đủ

Ngâm đậu xanh và hạt điều, hấp chín. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu và hạt điều, thêm đường và muối, khuấy tan đều. Thêm đá nếu muốn.

3. Sữa đậu xanh hạt sen

• 200g đậu xanh tách vỏ
• 100g đường
• 100g hạt sen
• 1 lít nước lọc
• Muối vừa đủ

Sơ chế và hấp chín đậu xanh và hạt sen. Xay nhuyễn hỗn hợp với nước lọc, lọc qua rây, thêm đường và muối, khuấy đều và thưởng thức.

• Nên nấu kỹ sữa đậu trước khi sử dụng để tránh tình trạng khó tiêu, nôn mửa.
• Bảo quản sữa đậu xanh trong ngăn tủ mát để sử dụng lâu hơn.
• Không nên uống sữa đậu xanh khi đói vì đậu xanh chứa nhiều tính hàn.
• Người có thể chất hàn không nên uống sữa đậu xanh vì dễ gặp tình trạng mất nước, tiêu chảy.

• Nên nấu kỹ sữa đậu trước khi sử dụng để tránh tình trạng khó tiêu, nôn mửa.
• Bảo quản sữa đậu xanh trong ngăn tủ mát để sử dụng lâu hơn.
• Không nên uống sữa đậu xanh khi đói vì đậu xanh chứa nhiều tính hàn.
• Người có thể chất hàn không nên uống sữa đậu xanh vì dễ gặp tình trạng mất nước, tiêu chảy.

Sữa đậu xanh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Dưới đây là những tác dụng chính của sữa đậu xanh:

• Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, sữa đậu xanh giúp cơ thể chống lại các bệnh mãn tính và tăng cường hệ miễn dịch.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Sữa đậu xanh chứa các axit amin, vitamin B, E, C và các khoáng chất như kali, magie, sắt, kẽm giúp giảm cholesterol, cải thiện lưu thông máu và bảo vệ tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Sữa đậu xanh cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân, giúp giảm cảm giác thèm ăn và duy trì cân nặng lý tưởng.
• Làm đẹp da và ngăn ngừa lão hóa: Các chất chống oxy hóa trong đậu xanh giúp ngăn ngừa lão hóa da, làm giảm nếp nhăn và giúp da luôn tươi trẻ.
• Thanh nhiệt và giải độc: Đậu xanh có tính mát, giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt hữu ích trong mùa hè.
• Cải thiện hệ tiêu hóa: Chứa nhiều chất xơ, sữa đậu xanh hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và duy trì sức khỏe đường ruột.
• Giảm đường huyết: Đậu xanh giúp làm chậm quá trình giải phóng đường vào máu, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, phù hợp cho người mắc bệnh tiểu đường.
• Ngăn ngừa bệnh tật: Các hợp chất trong đậu xanh có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa ung thư.

Với nhiều lợi ích tuyệt vời, sữa đậu xanh là lựa chọn hoàn hảo cho chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Sữa đậu xanh là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là các thành phần chính trong sữa đậu xanh:

• Chất xơ: Giúp hỗ trợ tiêu hóa và giảm cholesterol xấu trong máu.
• Protein: Đậu xanh chứa protein thực vật chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
• Vitamin: Bao gồm các vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5), vitamin C, vitamin E và axit folic (B9), giúp duy trì chức năng hệ thần kinh và cải thiện miễn dịch.
• Khoáng chất: Đậu xanh giàu canxi, magie, sắt, kali, natri, kẽm và selen, rất tốt cho xương, cơ và hệ tim mạch.
• Chất chống oxy hóa: Flavonoid và polyphenol trong đậu xanh giúp ngăn chặn sự phá hủy của các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
• Axit béo Omega-3: Tốt cho tim mạch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim.

Nhờ vào sự đa dạng của các thành phần dinh dưỡng này, sữa đậu xanh không chỉ cung cấp năng lượng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau.

Dưới đây là một số công thức phổ biến để làm sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:

1. Sữa đậu xanh truyền thống

   • Nguyên liệu: 100g đậu xanh, 500ml nước, 100ml sữa tươi, đường, muối
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 6-8 giờ.
     2. Đun sôi đậu xanh với nước cho đến khi chín mềm.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh cùng nước luộc.
     4. Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm sữa tươi, đường, muối và đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi.
     5. Để nguội và thưởng thức.

2. Sữa đậu xanh hạt điều

   • Nguyên liệu: 80g đậu xanh, 30g hạt điều, nước, muối
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh và hạt điều trong nước cho nở mềm.
     2. Đun sôi đậu xanh đến khi chín mềm.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh và hạt điều cùng nước, muối.
     4. Lọc bỏ bã, lấy phần nước sữa.
     5. Thưởng thức sữa hạt điều thơm ngon.

3. Sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa

   • Nguyên liệu: 60g đậu xanh, 6 lá dứa, 60ml nước cốt dừa, 500ml nước, đường, muối
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh và hấp lá dứa.
     2. Xay nhuyễn lá dứa với nước, lọc lấy nước cốt.
     3. Xay đậu xanh với nước lá dứa, nước cốt dừa, đường và muối.
     4. Đun hỗn hợp cho đến khi sôi, sau đó để nguội.
     5. Thưởng thức sữa đậu xanh lá dứa cốt dừa thơm ngon.

4. Sữa đậu xanh nước cốt dừa

   • Nguyên liệu: 130g đậu xanh, 100ml nước cốt dừa, lá dứa, đường, muối
   • Cách làm:
     1. Ngâm đậu xanh và hấp chín.
     2. Đun sôi đậu xanh với nước và lá dứa.
     3. Xay nhuyễn đậu xanh, lọc lấy nước sữa.
     4. Đun hỗn hợp với nước cốt dừa, đường, muối cho đến khi sôi.
     5. Thưởng thức sữa đậu xanh nước cốt dừa béo ngậy.

5. Sữa đậu xanh rau má

   • Nguyên liệu: 150g đậu xanh, 500g rau má, 100ml nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc, đường, đá viên
   • Cách làm:
     1. Hấp chín đậu xanh và xay nhuyễn.
     2. Xay nhuyễn rau má với nước, lọc lấy nước.
     3. Trộn nước rau má với đậu xanh xay nhuyễn.
     4. Đun nước dừa tươi, nước cốt dừa, sữa đặc và đường cho đến khi sôi.
     5. Thêm đá viên và hỗn hợp rau má đậu xanh vào ly, thưởng thức.