Thịt Heo Quay Làm Món Gì Ngon? 20+ Món Ăn Hấp Dẫn Từ Thịt Heo Quay

Thịt heo quay là một nguyên liệu thơm ngon và phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ăn ngon từ thịt heo quay mà bạn có thể thử làm tại nhà.

1. Heo Quay Hầm Thuốc Bắc

Nguyên liệu:

• Chân giò heo quay: 500g
• Cà rốt: 1 củ
• Nấm đông cô: 50g
• Thuốc bắc
• Dừa xiêm

Cách làm:

1. Chần chân giò với nước sôi, sau đó ướp với muối, tiêu trong 2-3 giờ.
2. Sơ chế các loại củ quả: cắt cà rốt thành miếng vừa ăn, ngâm nấm đông cô đến khi mềm.
3. Đun dừa xiêm với thuốc bắc trên lửa vừa đến khi có màu nâu đỏ, sau đó cho chân giò vào hầm nhỏ lửa cho đến khi chín mềm. Thêm nấm và cà rốt vào hầm cùng.
4. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và hoàn thành món ăn.

2. Heo Quay Kho Chao

Nguyên liệu:

• Thịt ba chỉ heo quay: 500g
• Chao trắng, tỏi, hành tím, ngũ vị hương
• Nước tương, đường, chanh

Cách làm:

1. Ướp thịt với tỏi, hành tím, ngũ vị hương, muối, bột nêm.
2. Rạch thịt thành các đường song song, ướp gia vị vào thịt, để phần da khô.
3. Chiên phần da trước, sau đó chiên mặt thịt. Khi thịt vàng giòn, thêm chao và nước tương, đường, đun nhỏ lửa cho thịt thấm đều gia vị.

3. Phở Heo Quay

Nguyên liệu:

• Thịt heo quay: 300g
• Bánh phở
• Nước dùng, rau sống

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước dùng phở từ xương heo hoặc gà.
2. Thịt heo quay cắt lát mỏng, bánh phở chần qua nước sôi.
3. Cho bánh phở vào bát, thêm thịt heo quay, rau sống và nước dùng vào. Thưởng thức nóng.

4. Bún Mắm Nêm Heo Quay

Nguyên liệu:

• Bún tươi
• Mắm nêm, rau sống

Cách làm:

1. Pha mắm nêm với nước, thêm đường, chanh, ớt.
2. Thịt heo quay cắt lát mỏng, bún tươi chần qua nước sôi.
3. Cho bún vào bát, thêm thịt heo quay, rau sống và rưới mắm nêm lên trên. Trộn đều và thưởng thức.

5. Chè Heo Quay

Nguyên liệu:

• Thịt heo quay: 200g
• Bột lọc: 100g
• Đường, nước cốt dừa

Cách làm:

1. Thịt heo quay cắt miếng nhỏ, bột lọc nấu chín.
2. Nấu đường với nước cốt dừa cho đến khi tan chảy.
3. Thêm thịt heo quay và bột lọc vào, nấu thêm vài phút.
4. Chè heo quay có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon.

6. Heo Quay Xào Cải Chua

Nguyên liệu:

• Cải chua: 200g
• Hành tím, tỏi, gia vị

Cách làm:

1. Thịt heo quay cắt miếng vừa ăn.
2. Phi thơm tỏi, hành tím, cho thịt heo quay vào xào săn.
3. Thêm cải chua vào xào chung, nêm gia vị cho vừa ăn. Thưởng thức nóng với cơm trắng.

Thịt heo quay có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, đa dạng và hấp dẫn. Dưới đây là các công thức chi tiết cho từng món ăn từ thịt heo quay:

1. Cơm Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị cơm trắng, thịt heo quay, rau sống và nước chấm.
2. Thái thịt heo quay thành từng miếng vừa ăn.
3. Xếp cơm trắng ra đĩa, thêm rau sống và thịt heo quay lên trên.
4. Chấm thịt heo quay với nước chấm theo sở thích.

2. Bún Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị bún tươi, thịt heo quay, rau sống và nước mắm chua ngọt.
2. Thái thịt heo quay thành từng miếng mỏng.
3. Xếp bún tươi ra tô, thêm rau sống và thịt heo quay lên trên.
4. Chan nước mắm chua ngọt và trộn đều trước khi ăn.

3. Mì Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị mì trứng, thịt heo quay, hành lá và nước lèo.
2. Luộc mì trứng theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả nước lạnh.
3. Thái thịt heo quay thành từng miếng nhỏ.
4. Xếp mì ra tô, thêm thịt heo quay và hành lá lên trên.
5. Chan nước lèo nóng lên và thưởng thức.

4. Bánh Mì Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị bánh mì, thịt heo quay, đồ chua và rau sống.
2. Thái thịt heo quay thành từng lát mỏng.
3. Kẹp thịt heo quay, đồ chua và rau sống vào bánh mì.
4. Thêm nước sốt tùy thích và thưởng thức.

5. Canh Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị thịt heo quay, cải chua, cà chua và hành lá.
2. Thái thịt heo quay và cà chua thành miếng nhỏ.
3. Phi hành thơm, cho cà chua vào xào chín.
4. Thêm nước, đun sôi rồi cho cải chua và thịt heo quay vào nấu.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá và tắt bếp.

6. Xôi Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị xôi trắng, thịt heo quay, hành phi và dưa leo.
2. Thái thịt heo quay thành từng miếng nhỏ.
3. Xếp xôi ra đĩa, thêm thịt heo quay và hành phi lên trên.
4. Trang trí với dưa leo và thưởng thức.

7. Gỏi Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị thịt heo quay, rau sống, bắp cải và nước mắm chua ngọt.
2. Thái thịt heo quay và bắp cải thành sợi nhỏ.
3. Trộn thịt heo quay, rau sống và bắp cải với nước mắm chua ngọt.
4. Để gỏi ngấm gia vị trong vài phút trước khi ăn.

8. Lẩu Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị thịt heo quay, rau lẩu, nấm và nước dùng lẩu.
2. Thái thịt heo quay thành miếng vừa ăn.
3. Đun sôi nước dùng lẩu, cho rau và nấm vào trước.
4. Khi rau và nấm gần chín, cho thịt heo quay vào nấu thêm vài phút.
5. Thưởng thức lẩu nóng cùng bún hoặc mì.

9. Bánh Ướt Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị bánh ướt, thịt heo quay, rau sống và nước mắm chua ngọt.
2. Thái thịt heo quay thành từng lát mỏng.
3. Xếp bánh ướt ra đĩa, thêm thịt heo quay và rau sống lên trên.
4. Chan nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

10. Cháo Thịt Heo Quay

1. Chuẩn bị gạo, thịt heo quay, hành lá và gia vị.
2. Vo gạo và nấu cháo cho đến khi chín nhừ.
3. Thái thịt heo quay thành miếng nhỏ.
4. Khi cháo chín, cho thịt heo quay vào nấu thêm vài phút.
5. Nêm nếm gia vị, thêm hành lá và tắt bếp.

Thịt heo quay không chỉ ngon khi ăn trực tiếp mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số cách biến tấu từ thịt heo quay:

1. Thịt Heo Quay Xào Rau Củ

1. Chuẩn bị thịt heo quay, ớt chuông, hành tây, cà rốt và các loại rau củ khác.
2. Thái thịt heo quay và rau củ thành miếng nhỏ vừa ăn.
3. Phi thơm hành tỏi, cho rau củ vào xào chín tới.
4. Thêm thịt heo quay vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Trang trí với hành lá và thưởng thức cùng cơm nóng.

2. Thịt Heo Quay Rang Muối

1. Chuẩn bị thịt heo quay, muối, tiêu, tỏi và ớt.
2. Thái thịt heo quay thành miếng nhỏ.
3. Phi thơm tỏi và ớt, sau đó cho thịt heo quay vào rang cùng.
4. Thêm muối và tiêu, rang đến khi thịt heo quay giòn.
5. Thưởng thức thịt heo quay rang muối cùng cơm hoặc làm món nhậu.

3. Thịt Heo Quay Sốt Chua Ngọt

1. Chuẩn bị thịt heo quay, dứa, cà chua, ớt chuông và hành tây.
2. Thái thịt heo quay và rau củ thành miếng nhỏ.
3. Làm nước sốt chua ngọt từ đường, giấm, nước mắm và tương cà.
4. Xào rau củ với nước sốt chua ngọt cho chín tới.
5. Thêm thịt heo quay vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn.
6. Trang trí với hành lá và thưởng thức.

4. Thịt Heo Quay Kho Trứng

1. Chuẩn bị thịt heo quay, trứng gà, nước dừa và gia vị.
2. Thái thịt heo quay thành miếng vừa ăn.
3. Luộc trứng gà, bóc vỏ.
4. Phi thơm hành tỏi, cho thịt heo quay vào xào săn.
5. Thêm nước dừa và trứng vào nấu cùng thịt heo quay.
6. Nêm nếm gia vị vừa ăn, kho đến khi nước cạn bớt.
7. Thưởng thức thịt heo quay kho trứng cùng cơm trắng.

5. Thịt Heo Quay Nấu Đậu

1. Chuẩn bị thịt heo quay, đậu hũ, đậu cô ve và cà chua.
2. Thái thịt heo quay và đậu hũ thành miếng vừa ăn.
3. Xào cà chua cho chín mềm, thêm đậu cô ve và nước.
4. Khi nước sôi, thêm thịt heo quay và đậu hũ vào nấu.
5. Nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm vài phút.
6. Thưởng thức món thịt heo quay nấu đậu cùng cơm nóng.

6. Thịt Heo Quay Chiên Giòn

1. Chuẩn bị thịt heo quay, bột chiên giòn và dầu ăn.
2. Thái thịt heo quay thành miếng vừa ăn.
3. Nhúng thịt heo quay qua bột chiên giòn.
4. Chiên thịt heo quay trong dầu nóng đến khi vàng giòn.
5. Thưởng thức thịt heo quay chiên giòn cùng rau sống và nước chấm.

7. Thịt Heo Quay Cuộn Rau

1. Chuẩn bị thịt heo quay, rau sống, bún và bánh tráng.
2. Thái thịt heo quay thành miếng mỏng.
3. Cuốn thịt heo quay, rau sống và bún vào bánh tráng.
4. Chấm với nước mắm chua ngọt và thưởng thức.

8. Thịt Heo Quay Sốt Tiêu

1. Chuẩn bị thịt heo quay, tiêu xanh, hành tây và nước sốt tiêu.
2. Thái thịt heo quay và hành tây thành miếng nhỏ.
3. Phi thơm hành, cho thịt heo quay và hành tây vào xào.
4. Thêm nước sốt tiêu và tiêu xanh, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Thưởng thức thịt heo quay sốt tiêu cùng cơm nóng.

9. Thịt Heo Quay Sốt Tỏi

1. Chuẩn bị thịt heo quay, tỏi, ớt và nước sốt tỏi.
2. Thái thịt heo quay thành miếng nhỏ.
3. Phi thơm tỏi và ớt, cho thịt heo quay vào xào chung.
4. Thêm nước sốt tỏi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Thưởng thức thịt heo quay sốt tỏi cùng cơm hoặc bún.

10. Thịt Heo Quay Sốt Mật Ong

1. Chuẩn bị thịt heo quay, mật ong, nước tương và tỏi.
2. Thái thịt heo quay thành miếng vừa ăn.
3. Phi thơm tỏi, cho thịt heo quay vào xào sơ.
4. Thêm mật ong và nước tương, nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Thưởng thức thịt heo quay sốt mật ong cùng cơm nóng.