Cách Kho Thịt Heo Củ Cải Trắng Thơm Ngon Đậm Đà

Nguyên Liệu

• 500g thịt heo ba chỉ
• 2 củ cải trắng
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 2 thìa cà phê bột nêm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
• 1 thìa cà phê dầu ăn
• Hành khô băm nhỏ
• Hành lá băm nhỏ
• Đường, dầu màu điều
• Nước dừa tươi (tuỳ chọn)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, bột nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô băm và đầu hành lá băm. Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
2. Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc tương tự như miếng thịt, ngâm qua nước muối pha loãng 2-3 phút, rồi vớt ra để ráo.
3. Hành khô và hành lá băm nhỏ.

Cách Làm

1. Cho 1 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường vào chảo, thắng nước màu ở nhiệt độ thấp. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, thêm 2 thìa canh nước sôi và khuấy đều.
2. Bật lại bếp, cho hành băm vào phi thơm, rồi cho thịt vào, tăng nhiệt độ lớn để thịt săn lại.
3. Thêm nước nóng hoặc nước dừa tươi vào chảo, lượng nước tuỳ chỉnh để kho thịt. Đậy nắp nồi, chỉnh nhiệt độ thấp và kho thịt trong 20-25 phút.
4. Sau khi thịt đã mềm, cho củ cải vào, kho thêm 10-12 phút. Nêm thêm nước tương xì dầu, nước mắm, dầu màu điều. Đảo đều và kho thêm 5 phút cho thấm gia vị.

Hoàn Thành

Khi thịt và củ cải đã chín mềm, tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu và hành lá lên trên. Món thịt heo kho củ cải trắng đã hoàn thành, thơm ngon và bổ dưỡng.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Thịt heo kho củ cải trắng là một món ăn truyền thống của người Việt, nổi bật với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Thịt heo mềm mại, củ cải trắng ngọt mát kết hợp cùng gia vị được kho một cách khéo léo sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 45 phút
• Khẩu phần: 4 người

1. Nguyên liệu:
   • 500g thịt heo
   • 300g củ cải trắng
   • Hành tím, tỏi, ớt
   • Nước mắm, đường, muối, tiêu
   • Nước dừa tươi
2. Cách làm:
   • Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
   • Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, ớt, nước mắm, đường, tiêu trong 15 phút.
   • Đun nóng dầu ăn, cho đường vào khuấy đều đến khi chuyển màu nâu thì cho thịt vào đảo đều.
   • Thêm nước dừa tươi vào, đun nhỏ lửa trong 30 phút.
   • Cho củ cải trắng vào, nấu thêm 15 phút đến khi thịt và củ cải mềm.
   • Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp, thêm hành lá và ớt.

Hãy thử làm món thịt heo kho củ cải trắng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự ngon miệng và bổ dưỡng của nó.

• • Thịt heo
  • Củ cải trắng
  • Gia vị
• • Ướp thịt heo
  • Thắng nước màu
  • Kho thịt và củ cải
  • Nêm nếm và hoàn thành

Món thịt heo kho củ cải trắng là một món ăn truyền thống của người Việt, kết hợp hương vị thơm ngon của thịt heo mềm mại với củ cải trắng giòn ngọt. Món ăn này không chỉ đơn giản trong cách làm mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu món thịt kho củ cải trắng chi tiết và ngon miệng dưới đây!