Cách Làm Thịt Lợn Viên Sốt Cà Chua - Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Thịt lợn viên sốt cà chua là món ăn phổ biến và dễ làm, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm chi tiết món ăn này:

Nguyên Liệu

• 400g thịt lợn xay
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt lợn xay trộn đều với hành tím băm, tỏi băm, 1 quả trứng gà, 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm.

• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.

Bước 2: Vo Viên Thịt

• Dùng tay vo hỗn hợp thịt thành từng viên tròn nhỏ.

Bước 3: Chiên Thịt Viên

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho từng viên thịt vào chiên cho đến khi vàng đều. Vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm Sốt Cà Chua

• Phi thơm hành tím và tỏi băm trong chảo với ít dầu ăn.

• Cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào chín mềm. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều.

• Thêm 1/2 chén nước, đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

• Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho thịt thấm sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

Thưởng Thức

Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên. Món ăn này thích hợp dùng kèm với cơm trắng.

Món thịt lợn viên sốt cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với vị chua ngọt hài hòa từ sốt cà chua và thịt viên mềm thơm, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn đảm bảo dinh dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà.

• 300g thịt lợn xay
• 2 quả cà chua
• 1 quả trứng gà
• Hành tím băm, hành lá
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt lợn xay ướp với hành tím băm, muối, hạt nêm, tiêu, và trứng gà. Trộn đều hỗn hợp và để thấm gia vị trong 15 phút.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái hạt lựu. Hành lá cắt khúc nhỏ.

Bước 2: Vo Viên Thịt

1. Vo thịt thành từng viên tròn đều nhau, đường kính khoảng 3-4cm.
2. Hấp hoặc chiên sơ qua thịt viên để thịt săn chắc, không bị bở nát khi nấu sốt cà chua.

Bước 3: Làm Nước Sốt Cà Chua

1. Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành tím băm.
2. Cho cà chua vào xào đều, thêm một ít muối và đường để tạo vị cân bằng.
3. Thêm nước lọc vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sánh lại.

Bước 4: Nấu Thịt Viên Với Sốt Cà Chua

1. Cho thịt viên đã hấp hoặc chiên sơ vào chảo nước sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để thịt viên thấm đều gia vị và chín hoàn toàn.

Bước 5: Hoàn Thành Và Thưởng Thức

1. Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và rau mùi để trang trí.
2. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún, hoặc bánh mì đều rất ngon.

Chúc bạn thành công với món thịt lợn viên sốt cà chua và có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Món thịt lợn viên sốt cà chua không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.

1. Sơ chế nguyên liệu

   Rửa sạch thịt lợn, cắt thành miếng nhỏ và xay nhuyễn. Rửa sạch nấm kim châm, cà rốt gọt vỏ và thái nhuyễn. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, băm nhuyễn.

2. Ướp thịt

   Cho thịt xay, nấm, cà rốt và hành lá vào tô. Thêm 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng tiêu xay và 2 muỗng bột chiên giòn. Trộn đều để hỗn hợp kết dính.

3. Vo viên và hấp thịt

   Để thịt thấm gia vị trong khoảng 30 phút. Sau đó, vo thành những viên tròn nhỏ và đem hấp trong nồi khoảng 15 phút.

4. Làm nước sốt cà chua

   Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì phi thơm hành lá. Tiếp đến, cho 3 muỗng tương cà, 1 muỗng tương ớt và 3 muỗng nước lọc vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi li ti và sánh lại thì tắt bếp.

5. Hoàn thiện món ăn

   Rưới nước sốt cà chua lên các viên thịt đã hấp chín. Trang trí món ăn với một ít hành lá băm nhuyễn hoặc ngò rí. Thịt viên sốt cà chua đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.