Cách làm đậu hũ sốt cà chua thịt băm ngon tuyệt tại nhà

Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm là một món ăn ngon, dễ làm, và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hàng ngày. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn thực hiện món ăn này.

Nguyên Liệu

• 1 hộp đậu hũ non (khoảng 250g)
• 300g thịt băm
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 1/4 quả ớt chuông đỏ
• 1/4 quả ớt chuông xanh
• 3 củ hành khô
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, tương ớt, tương cà, xì dầu (nước tương), tiêu xay

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Đậu hũ non khéo léo tách ra khỏi hộp để tránh bị vỡ nát, sau đó cắt thành những khối hình vuông vừa ăn.
2. Thịt bằm ướp cùng với 1 thìa canh nước mắm, ít tiêu xay, trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
4. Hành tây lột vỏ, ớt chuông rửa sạch, cả 2 nguyên liệu này đều xắt hạt lựu tương tự như cà chua.
5. Hành lá cắt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến Món Ăn

Bước 1: Xào Thịt Băm

1. Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì cho hành khô vào phi thơm.
2. Tiếp đến cho thịt băm vào xào, chỉnh lửa nhỏ để thịt không bị khô và cháy.

Bước 2: Xào Cà Chua và Các Loại Rau

1. Khi thịt băm chín, cho cà chua, hành tây và ớt chuông vào đảo đều.
2. Nêm gia vị gồm có 3 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt (nếu ăn được cay), 1 thìa cà phê tiêu xay.

Bước 3: Nấu Đậu Hũ Sốt Thịt Băm

1. Cho đậu hũ vào chảo, dùng đũa dàn nhẹ nhàng miếng đậu để không bị vỡ nát và dùng thìa múc nước sốt rưới đều lên đậu.
2. Đậy nắp nồi và tiếp tục nấu thêm 1-2 phút để đậu thấm gia vị của nước sốt.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Khi đậu đã thấm đẫm vị của nước sốt thịt băm, mở nắp nồi, rắc hành lá lên trên.
2. Sốt thêm 30 giây rồi tắt bếp.
3. Nhẹ nhàng múc đậu ra đĩa sâu lòng hoặc tô và ăn lúc nóng.

Món đậu hũ non sốt thịt băm mềm mượt, đậm đà và không bị ngán khi sốt cùng với thịt băm và hành tây. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Đậu hũ sốt cà chua thịt băm là một món ăn truyền thống, dễ làm và rất quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Món ăn này không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị đậm đà, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Đậu hũ mềm mịn kết hợp với sốt cà chua chua ngọt và thịt băm đậm đà tạo nên một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Hãy cùng khám phá cách làm món đậu hũ sốt cà chua thịt băm qua các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
   • 3 miếng đậu hũ trắng
   • 200g thịt heo băm
   • 3 quả cà chua
   • Hành khô, tỏi, hành lá
   • Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu
2. Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu:
   • Đậu hũ: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và chiên vàng.
   • Cà chua: Rửa sạch, cắt nhỏ.
   • Thịt băm: Ướp với một ít muối, tiêu và hành tỏi băm nhỏ.
3. Các bước nấu đậu hũ sốt cà chua thịt băm:
   1. Bước 1: Phi thơm hành tỏi, cho thịt băm vào xào chín.
   2. Bước 2: Thêm cà chua vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu đến khi cà chua nhừ và tạo thành sốt.
   3. Bước 3: Cho đậu hũ đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để đậu hũ thấm đều sốt cà chua và thịt băm. Nấu thêm khoảng 5 phút.
4. Thưởng thức:
   • Bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên trên.
   • Dùng nóng với cơm trắng.

Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để làm món đậu hũ sốt cà chua thịt băm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu chính:
  • 3 miếng đậu hũ trắng
  • 200g thịt heo băm
  • 3 quả cà chua chín
  • 1 củ hành khô
  • 2 tép tỏi
  • Hành lá
• Gia vị cần thiết:
  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Dầu ăn

Dưới đây là bảng tóm tắt nguyên liệu:

Trước khi bắt đầu nấu món đậu hũ sốt cà chua thịt băm, bạn cần sơ chế các nguyên liệu sau đây:

1. Sơ chế đậu hũ:
   • Rửa sạch đậu hũ dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.
   • Cắt đậu hũ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, khoảng 3-4 cm mỗi cạnh.
   • Để đậu hũ ráo nước trước khi chiên để tránh dầu bắn.
   • Đun nóng dầu trong chảo, chiên đậu hũ đến khi vàng đều các mặt. Sau đó, vớt đậu hũ ra để ráo dầu.
2. Sơ chế cà chua:
   • Rửa sạch cà chua, để ráo nước.
   • Cắt bỏ cuống và thái cà chua thành hạt lựu hoặc miếng nhỏ tuỳ theo sở thích.
3. Sơ chế thịt băm:
   • Rửa sạch thịt heo, để ráo nước.
   • Băm nhuyễn hoặc xay thịt heo. Nếu sử dụng thịt băm sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này.
   • Ướp thịt băm với một ít muối, tiêu và hành tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để thịt thấm gia vị khoảng 10 phút.
4. Sơ chế hành khô và tỏi:
   • Bóc vỏ hành khô và tỏi, rửa sạch.
   • Băm nhỏ hành khô và tỏi.
5. Sơ chế hành lá:
   • Rửa sạch hành lá, để ráo nước.
   • Thái nhỏ hành lá.

Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu vào các bước nấu món đậu hũ sốt cà chua thịt băm.

Dưới đây là các bước chi tiết để nấu món đậu hũ sốt cà chua thịt băm:

1. Bước 1: Chiên đậu hũ
   • Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa.
   • Cho đậu hũ đã cắt miếng vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
   • Vớt đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu để ráo dầu thừa.
2. Bước 2: Nấu sốt cà chua
   • Phi thơm hành khô và tỏi băm trong chảo với một ít dầu ăn.
   • Cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào đến khi chín mềm.
   • Thêm một chút muối, đường, và nước mắm để nêm nếm cho vừa ăn.
   • Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho cà chua tan thành sốt.
3. Bước 3: Xào thịt băm
   • Trong một chảo khác, phi thơm hành tỏi băm.
   • Cho thịt băm đã ướp vào xào chín tới.
   • Đảo đều để thịt tơi ra, không bị vón cục.
4. Bước 4: Kết hợp đậu hũ và sốt cà chua thịt băm
   • Cho thịt băm đã xào vào chảo sốt cà chua, trộn đều.
   • Tiếp tục cho đậu hũ đã chiên vào, đảo nhẹ tay để đậu hũ thấm đều sốt cà chua và thịt băm.
   • Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu thấm gia vị và hòa quyện vào nhau.
   • Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá thái nhỏ vào và tắt bếp.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món đậu hũ sốt cà chua thịt băm!

Để món đậu hũ sốt cà chua thịt băm thêm phần thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau đây:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon:
  • Chọn đậu hũ tươi, trắng mịn và không có mùi lạ.
  • Thịt heo nên chọn phần nạc vai hoặc thịt ba chỉ, có chút mỡ để món ăn không bị khô.
  • Cà chua chín đỏ, không bị dập nát sẽ giúp món sốt thêm ngọt và thơm.
• Điều chỉnh gia vị phù hợp:
  • Gia vị nên được nêm nếm vừa phải, không nên quá mặn hay quá ngọt để giữ được hương vị tự nhiên của nguyên liệu.
  • Có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm để sốt cà chua thêm phần đậm đà.
• Thời gian nấu và nhiệt độ:
  • Khi chiên đậu hũ, nên chiên ở lửa vừa để đậu hũ vàng đều mà không bị cháy.
  • Nấu sốt cà chua ở lửa nhỏ để cà chua mềm và hòa quyện với gia vị.
  • Đun nhỏ lửa khi kết hợp các nguyên liệu để món ăn thấm đều gia vị và không bị khô.
• Mẹo bảo quản và sử dụng:
  • Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại khi cần.
  • Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm ngon hơn khi ăn nóng, kèm cơm trắng hoặc bánh mì.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để làm món đậu hũ sốt cà chua thịt băm thật ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Để món đậu hũ sốt cà chua thịt băm thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể tham khảo cách trình bày và thưởng thức sau đây:

1. Trình bày món ăn:
   • Dùng một đĩa trắng lớn để tạo sự tương phản với màu sắc của món ăn, giúp món ăn thêm phần bắt mắt.
   • Đặt đậu hũ sốt cà chua thịt băm vào giữa đĩa, tạo hình gọn gàng.
   • Rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên để tạo màu xanh tươi mát.
   • Có thể thêm vài lát ớt hoặc cà chua tươi xung quanh để trang trí, tăng thêm màu sắc cho món ăn.
2. Thưởng thức món ăn:
   • Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm ngon nhất khi ăn nóng, kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
   • Bạn có thể dùng thêm một chén nước mắm pha chua ngọt hoặc tương ớt để tăng hương vị.
   • Đậu hũ mềm mịn kết hợp với sốt cà chua chua ngọt và thịt băm đậm đà, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.
3. Kết hợp với các món ăn kèm:
   • Có thể kết hợp với các món rau luộc như bông cải xanh, cà rốt, đậu que để bữa ăn thêm phần cân bằng dinh dưỡng.
   • Chọn các món canh thanh mát như canh bí đao, canh rau ngót để ăn kèm, giúp bữa ăn thêm phong phú và ngon miệng.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng với món đậu hũ sốt cà chua thịt băm!

Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm có thể được biến tấu đa dạng để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số gợi ý:

1. Thay đổi nguyên liệu theo sở thích:
   • Thịt băm: Thay thịt heo băm bằng thịt gà, thịt bò hoặc tôm băm để tạo ra hương vị mới lạ.
   • Đậu hũ: Sử dụng đậu hũ non hoặc đậu hũ chiên giòn để món ăn thêm phần độc đáo.
   • Rau củ: Thêm một số loại rau củ như ớt chuông, hành tây, nấm để tăng cường dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
2. Cách làm đậu hũ sốt cà chua chay:
   • Thay thịt băm bằng nấm hương hoặc nấm đông cô băm nhuyễn.
   • Sử dụng dầu ăn thực vật thay cho mỡ động vật.
   • Gia vị vẫn giữ nguyên nhưng không dùng nước mắm, có thể thay thế bằng xì dầu hoặc muối.
3. Thêm các loại gia vị đặc biệt:
   • Ớt bột: Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm một chút ớt bột vào sốt cà chua.
   • Hành phi: Rắc thêm hành phi lên trên món ăn trước khi dùng để tăng hương vị.
   • Tiêu đen: Thêm một ít tiêu đen xay nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng.
4. Kết hợp với các món ăn kèm:
   • Món đậu hũ sốt cà chua thịt băm có thể được kết hợp với cơm trắng, bún hoặc bánh mì để tạo ra các bữa ăn phong phú.
   • Bạn cũng có thể dùng món này làm nhân cho các món cuốn như bánh cuốn, cuốn lá lốt, để tăng phần đa dạng.

Với những biến tấu trên, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm phong phú thực đơn gia đình và tạo ra những món ăn ngon miệng.