Cách Làm Cá Viên Sốt Cà Chua Ngon Như Nhà Hàng - Hướng Dẫn Chi Tiết

Món cá viên sốt cà chua là một món ăn ngon miệng, dễ làm, và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 500 gram cá viên
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Chuẩn Bị

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà chua rửa sạch, gọt vỏ và băm nhỏ.
   • Hành khô bóc vỏ, thái lát.
   • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
2. Chiên cá viên:
   • Đem cá viên chiên vàng đều các mặt.

Chế Biến

1. Phi thơm hành khô:
   • Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành khô vào phi thơm.
2. Sốt cà chua:
   • Thêm cà chua băm vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua nhừ.
   • Nêm gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu sao cho vừa miệng.
3. Hoàn thành:
   • Trút cá viên chiên vào chảo, đảo đều để cá viên ngấm đều sốt cà chua.
   • Cho hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng Thức

Món cá viên sốt cà chua có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất.

Món cá viên sốt cà chua là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình. Hãy cùng làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây để chế biến món ăn này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 gram cá viên
• 3 quả cà chua
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu

Sơ chế nguyên liệu

1. Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
2. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
3. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.

Chiên cá viên

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
2. Cho cá viên vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

Làm sốt cà chua

1. Phi thơm hành khô trong chảo.
2. Trút cà chua vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua chín mềm.
3. Nêm nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.

Nấu cá viên sốt cà chua

1. Cho cá viên đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt cà chua quyện đều vào cá viên.

Trình bày và thưởng thức

1. Cho cá viên sốt cà chua ra đĩa.
2. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
3. Dùng nóng với cơm trắng.

Với công thức chi tiết này, bạn sẽ có một món cá viên sốt cà chua thơm ngon, đậm đà hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin dinh dưỡng trên chỉ mang tính chất tham khảo và có thể thay đổi tùy thuộc vào nguyên liệu cụ thể và cách chế biến của mỗi người.

Cá viên chiên giòn sốt cà chua

Nguyên liệu:

• Cá viên: 500 gram
• Bột chiên giòn: 200 gram
• Cà chua: 3 quả
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm

Hướng dẫn:

1. Chuẩn bị bột chiên giòn, trộn đều với chút muối và tiêu.
2. Lăn cá viên qua bột chiên giòn, đảm bảo bột bám đều lên bề mặt cá.
3. Chiên cá viên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
4. Phi thơm hành khô, cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
5. Nêm gia vị, thêm đường, muối, nước mắm vào sốt cà chua, nấu cho đến khi sốt sánh lại.
6. Cho cá viên chiên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho sốt bám đều lên cá viên.
7. Dọn ra đĩa, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Cá viên sốt cà chua phô mai

Nguyên liệu:

• Cá viên: 500 gram
• Cà chua: 3 quả
• Phô mai mozzarella: 100 gram
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường

Hướng dẫn:

1. Chiên cá viên cho đến khi vàng giòn.
2. Phi thơm hành khô, cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
3. Nêm gia vị, thêm đường, muối, nước mắm vào sốt cà chua, nấu cho đến khi sốt sánh lại.
4. Cho cá viên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho sốt bám đều lên cá viên.
5. Rắc phô mai mozzarella lên trên, đậy nắp nấu đến khi phô mai tan chảy.
6. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cá viên sốt cà chua cùng rau củ

Nguyên liệu:

• Cá viên: 500 gram
• Cà chua: 3 quả
• Ớt chuông: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường

Hướng dẫn:

1. Chiên cá viên cho đến khi vàng giòn.
2. Phi thơm hành khô, cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
3. Thêm ớt chuông và cà rốt cắt sợi vào xào cùng.
4. Nêm gia vị, thêm đường, muối, nước mắm vào sốt cà chua, nấu cho đến khi sốt sánh lại.
5. Cho cá viên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho sốt bám đều lên cá viên.
6. Nấu thêm vài phút cho rau củ chín mềm, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức.

Cá viên sốt cà chua cay

Nguyên liệu:

• Cá viên: 500 gram
• Cà chua: 3 quả
• Ớt tươi: 2 quả
• Hành khô: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường

Hướng dẫn:

1. Chiên cá viên cho đến khi vàng giòn.
2. Phi thơm hành khô, cho cà chua băm nhỏ vào xào chín.
3. Thêm ớt tươi băm nhỏ vào xào cùng để tạo độ cay.
4. Nêm gia vị, thêm đường, muối, nước mắm vào sốt cà chua, nấu cho đến khi sốt sánh lại.
5. Cho cá viên vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho sốt bám đều lên cá viên.
6. Nấu thêm vài phút, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức.