Cách làm nui xào sốt cà chua trứng thơm ngon đơn giản tại nhà

Món nui xào sốt cà chua trứng là một món ăn đơn giản, dễ làm, và rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món ăn này:

Nguyên liệu

• Nui: 150g
• Trứng gà: 2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Hành khô: 1 củ
• Rau thơm: mùi tàu, hành lá
• Gia vị: bột nêm, tiêu, tương ớt, dầu ăn

Các Bước Làm Nui Xào Sốt Cà Chua Trứng

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   
   

   
   
   • Luộc nui cho chín, xả qua nước lạnh và để ráo.
   
   
   • Trứng gà đập ra bát, thêm ít bột nêm và đánh đều.
   
   
   • Cà chua và hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu.
   
   
   • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Rau thơm nhặt sạch, thái nhỏ.
   
   
   
   


2. 
   

   Xào Nui

   Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành khô. Cho cà chua và hành tây vào xào đến khi mềm. Thêm nui và xào khoảng 3 phút, sau đó thêm rau thơm và nêm nếm gia vị.

3. Thêm Trứng

   Đổ trứng đã đánh đều vào chảo cùng với nui. Xào nhanh tay cho đến khi trứng chín và hòa quyện với nui.

4. Hoàn Thành và Thưởng Thức

   Múc nui xào ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và rau thơm. Thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị tốt nhất.

Lưu Ý

• Món ăn ngon hơn khi dùng nóng.
• Có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
• Nên chọn nui và trứng tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn.

Nui xào sốt cà chua trứng là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Món ăn này không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất thích hợp cho bữa ăn sáng, trưa hay tối. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món nui xào sốt cà chua trứng một cách dễ dàng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 200g nui
• 2 quả trứng
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu ăn

Dụng cụ cần thiết

• Nồi
• Chảo
• Dao
• Thớt
• Muỗng, đũa

Các bước thực hiện

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

   Rửa sạch cà chua, hành tây và tỏi. Cắt cà chua thành hạt lựu, hành tây thái nhỏ và băm nhuyễn tỏi.

2. Bước 2: Luộc nui

   Đun sôi một nồi nước với một ít muối và dầu ăn. Khi nước sôi, cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút). Sau khi nui chín, vớt ra để ráo nước.

3. Bước 3: Làm sốt cà chua

   Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua và hành tây vào xào đến khi mềm. Nêm nếm với muối, đường và tiêu cho vừa ăn.

4. Bước 4: Xào nui

   Cho nui đã luộc vào chảo sốt cà chua, đảo đều để nui thấm đều sốt. Xào trong khoảng 5 phút.

5. Bước 5: Thêm trứng

   Đập 2 quả trứng vào chảo, đảo đều để trứng quyện với nui và sốt cà chua. Xào đến khi trứng chín, nêm nếm lại gia vị nếu cần.

6. Bước 6: Hoàn thành món ăn

   Cho nui xào sốt cà chua trứng ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu và ngò rí nếu thích. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Để làm món nui xào sốt cà chua trứng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

Gia vị

• Muối
• Đường
• Tiêu
• Dầu ăn

Dụng cụ cần thiết

• Nồi luộc nui
• Chảo xào
• Dao và thớt
• Muỗng và đũa

Các nguyên liệu trên đây đều rất dễ tìm và có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị. Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sẽ giúp quá trình nấu nướng của bạn trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.

Để làm món nui xào sốt cà chua trứng ngon lành và đúng chuẩn, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ sau:

Dụng cụ nấu nướng

• Nồi luộc nui: Sử dụng nồi lớn để luộc nui, đảm bảo nui không bị dính và chín đều.
• Chảo xào: Chảo chống dính sẽ giúp bạn xào nui và các nguyên liệu một cách dễ dàng mà không bị cháy.

Dụng cụ sơ chế

• Dao: Dao sắc để cắt cà chua, hành tây và các nguyên liệu khác.
• Thớt: Dùng thớt riêng cho việc cắt rau củ để đảm bảo vệ sinh.

Dụng cụ trộn và xào

• Muỗng: Muỗng lớn để khuấy sốt cà chua và trộn đều các nguyên liệu.
• Đũa: Đũa dài để xào nui và các nguyên liệu trong chảo.

Dụng cụ phục vụ

• Đĩa lớn: Để bày nui xào sốt cà chua trứng sau khi hoàn thành.
• Muỗng và nĩa: Dùng để thưởng thức món ăn.

Chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết sẽ giúp quá trình nấu ăn của bạn diễn ra suôn sẻ và hiệu quả hơn.

Để làm món nui xào sốt cà chua trứng, bạn cần thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rửa sạch cà chua, hành tây và tỏi. Cắt cà chua thành hạt lựu, hành tây thái nhỏ và băm nhuyễn tỏi.
2. Đập 2 quả trứng vào bát, đánh tan.

Bước 2: Luộc nui

1. Đun sôi một nồi nước với một ít muối và dầu ăn.
2. Khi nước sôi, cho nui vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút).
3. Sau khi nui chín, vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Làm sốt cà chua

1. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Thêm cà chua và hành tây vào xào đến khi mềm. Nêm nếm với muối, đường và tiêu cho vừa ăn.

Bước 4: Xào nui

1. Cho nui đã luộc vào chảo sốt cà chua, đảo đều để nui thấm đều sốt.
2. Xào trong khoảng 5 phút, đảm bảo nui không bị dính và ngấm đều sốt cà chua.

Bước 5: Thêm trứng

1. Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, đảo đều để trứng quyện với nui và sốt cà chua.
2. Xào đến khi trứng chín, nêm nếm lại gia vị nếu cần.

Bước 6: Hoàn thành món ăn

1. Cho nui xào sốt cà chua trứng ra đĩa.
2. Rắc thêm một ít tiêu và ngò rí nếu thích để tăng hương vị.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể hoàn thành món nui xào sốt cà chua trứng thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!

Để món nui xào sốt cà chua trứng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn cần lưu ý một số mẹo nhỏ sau đây:

Mẹo chọn nguyên liệu

• Chọn nui có chất lượng tốt, khi luộc sẽ không bị nát và giữ được độ dai.
• Cà chua nên chọn những quả chín đỏ, mọng nước để làm sốt cà chua ngon hơn.
• Trứng nên chọn trứng gà ta để có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp.

Mẹo chế biến

• Để nui không bị dính sau khi luộc, bạn nên thêm một chút dầu ăn vào nước luộc và đảo đều nui ngay khi vớt ra.
• Khi làm sốt cà chua, nếu muốn sốt mịn hơn, bạn có thể bỏ vỏ cà chua bằng cách trụng cà chua trong nước sôi khoảng 1 phút rồi bóc vỏ.
• Đánh tan trứng trước khi cho vào chảo để trứng dễ dàng quyện vào nui và sốt cà chua.

Lưu ý khi xào nui

• Xào nui trên lửa vừa để nui không bị cháy và gia vị thấm đều.
• Khi cho trứng vào, bạn nên đảo nhanh tay để trứng chín đều mà không bị vón cục.
• Nếm lại món ăn trước khi tắt bếp để điều chỉnh gia vị cho vừa miệng.

Lưu ý về thời gian nấu

• Không nên luộc nui quá lâu để tránh nui bị nát khi xào.
• Xào nui và sốt cà chua trong khoảng 5-7 phút là đủ để nui thấm sốt mà vẫn giữ được độ dai ngon.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu món nui xào sốt cà chua trứng ngon hơn và đẹp mắt hơn. Chúc bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!

Món nui xào sốt cà chua trứng không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những giá trị dinh dưỡng chính của món ăn này:

1. Chất đạm (Protein)

• Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ.
• Nui cũng chứa một lượng nhỏ protein từ bột mì.

2. Carbohydrate

• Nui là nguồn cung cấp carbohydrate chính, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.

3. Chất béo (Fat)

• Trứng chứa một lượng chất béo tốt, bao gồm cả omega-3, tốt cho tim mạch.
• Dầu ăn sử dụng khi xào cũng cung cấp chất béo cần thiết.

4. Vitamin và khoáng chất

• Cà chua giàu vitamin A, C và K, giúp tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe làn da.
• Trứng cung cấp vitamin D, B6, B12 và các khoáng chất như sắt, kẽm và canxi.
• Hành tây chứa vitamin C và các chất chống oxy hóa.

5. Chất xơ

• Cà chua và hành tây cung cấp một lượng chất xơ nhất định, hỗ trợ tiêu hóa.

6. Calo

Giá trị calo của món nui xào sốt cà chua trứng phụ thuộc vào lượng dầu ăn và các nguyên liệu sử dụng. Trung bình, một phần ăn có thể cung cấp khoảng 300-400 calo.

Nhờ sự kết hợp của các thành phần dinh dưỡng đa dạng, món nui xào sốt cà chua trứng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy thưởng thức món ăn này một cách hợp lý để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Món nui xào sốt cà chua trứng có thể được biến tấu theo nhiều cách để tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số ý tưởng để bạn tham khảo:

1. Nui xào sốt cà chua trứng với thịt băm

1. Chuẩn bị 200g thịt băm, ướp với một ít muối, tiêu và tỏi băm.
2. Phi thơm tỏi trong chảo, cho thịt băm vào xào chín.
3. Thêm cà chua và hành tây vào xào cùng, sau đó tiếp tục theo các bước như công thức gốc.

2. Nui xào sốt cà chua trứng với hải sản

1. Chuẩn bị 100g tôm tươi và 100g mực, làm sạch và cắt nhỏ.
2. Phi thơm tỏi, cho tôm và mực vào xào chín.
3. Thêm cà chua và hành tây vào xào cùng, sau đó tiếp tục theo các bước như công thức gốc.

3. Nui xào sốt cà chua trứng với rau củ

1. Chuẩn bị 1 củ cà rốt, 1 quả ớt chuông và 50g đậu Hà Lan, cắt nhỏ.
2. Luộc sơ các loại rau củ trước khi xào.
3. Xào cà chua và hành tây như công thức gốc, sau đó thêm các loại rau củ vào xào chung.
4. Thêm trứng và tiếp tục xào đến khi chín.

4. Nui xào sốt cà chua trứng phô mai

1. Chuẩn bị 50g phô mai bào nhỏ.
2. Thực hiện theo công thức gốc đến bước cuối cùng.
3. Khi nui và sốt cà chua trứng đã chín, rắc phô mai bào lên trên, đậy nắp chảo và để phô mai tan chảy.

5. Nui xào sốt cà chua trứng cay

1. Chuẩn bị 2-3 quả ớt đỏ, băm nhỏ.
2. Xào cà chua và hành tây như công thức gốc, thêm ớt băm vào xào chung.
3. Tiếp tục thực hiện các bước còn lại như công thức gốc.

Những biến tấu trên không chỉ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày mà còn giúp bạn khám phá nhiều hương vị mới lạ từ món nui xào sốt cà chua trứng. Hãy thử nghiệm và tìm ra công thức yêu thích của bạn nhé!

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp khi làm món nui xào sốt cà chua trứng và các giải đáp chi tiết:

1. Làm sao để nui không bị dính khi luộc?

Khi luộc nui, bạn nên thêm một ít dầu ăn và muối vào nước luộc. Sau khi luộc chín, vớt nui ra và xả qua nước lạnh để nui không bị dính.

2. Cách làm sốt cà chua mịn mà không bị lợn cợn?

Để sốt cà chua mịn hơn, bạn có thể trụng cà chua trong nước sôi khoảng 1 phút rồi bóc vỏ trước khi xào. Sau đó, dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn cà chua.

3. Tại sao trứng bị vón cục khi xào với nui?

Trứng bị vón cục khi xào là do bạn không đánh tan trứng hoặc xào trên lửa quá lớn. Để tránh tình trạng này, hãy đánh tan trứng trước khi cho vào chảo và xào trên lửa vừa.

4. Có thể thay thế cà chua tươi bằng sốt cà chua đóng hộp không?

Có thể thay thế cà chua tươi bằng sốt cà chua đóng hộp. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại sốt cà chua ít gia vị để dễ điều chỉnh hương vị theo ý thích.

5. Làm sao để món nui xào sốt cà chua trứng thêm phần hấp dẫn?

Bạn có thể thêm một số nguyên liệu như thịt băm, hải sản, rau củ hoặc phô mai để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn. Thêm một chút tiêu và ngò rí lên trên để tạo hương vị thơm ngon.

6. Bảo quản nui xào sốt cà chua trứng như thế nào?

Nui xào sốt cà chua trứng có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Khi ăn, bạn chỉ cần hâm nóng lại trên chảo hoặc trong lò vi sóng.

7. Có thể dùng nui từ các loại ngũ cốc khác nhau không?

Có thể dùng nui từ các loại ngũ cốc như nui lúa mì nguyên cám, nui gạo lứt, hoặc nui quinoa để tạo thêm giá trị dinh dưỡng cho món ăn.

Hy vọng những giải đáp trên sẽ giúp bạn thực hiện món nui xào sốt cà chua trứng một cách dễ dàng và thành công hơn. Chúc bạn ngon miệng!