Cách Làm Trứng Sốt Cà Chua Ngon - Bí Quyết Chế Biến Hấp Dẫn

Món trứng sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 3 quả trứng gà
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Trứng gà: Đập vào bát, thêm một ít muối, hạt nêm và nước mắm, sau đó đánh đều.
2. Cà chua: Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ.
3. Hành tím: Bóc vỏ và băm nhỏ.
4. Hành lá: Rửa sạch và cắt nhỏ.

Chế Biến

1. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím đã băm nhỏ.
2. Cho cà chua vào xào, thêm một chút muối và đường để làm dịu vị chua. Xào đến khi cà chua nhừ và tạo thành sốt.
3. Đổ trứng đã đánh vào chảo, khuấy đều để trứng không bị vón cục.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món trứng sốt cà chua khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là món ăn rất thích hợp để dùng kèm với cơm trắng.

Dưới đây là một bảng tóm tắt các bước thực hiện:

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món trứng sốt cà chua này!

Để làm món trứng sốt cà chua ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trứng gà: 3 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: vài nhánh
• Dầu ăn: 2 thìa canh
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm

Chi tiết các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Sơ chế hành tím và hành lá:

   • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.
   • Hành lá rửa sạch, cắt bỏ rễ, thái nhỏ.

2. Sơ chế cà chua:

   • Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu hoặc lát mỏng.
   • Nếu muốn cà chua mềm mịn hơn, bạn có thể chần qua nước sôi, bỏ vỏ và nghiền nhuyễn.

3. Sơ chế trứng:

   • Đập trứng vào bát, khuấy đều.
   • Thêm một chút muối hoặc hạt nêm để trứng đậm đà hơn.

Bây giờ bạn đã sẵn sàng để bắt đầu nấu món trứng sốt cà chua ngon tuyệt rồi!

Để chuẩn bị cho món trứng sốt cà chua ngon, việc sơ chế nguyên liệu đúng cách rất quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết để sơ chế nguyên liệu:

1. Sơ chế hành tím và hành lá:

   • Hành tím:
   • Bóc vỏ hành tím.
   • Rửa sạch hành tím.
   • Thái hành tím thành lát mỏng.
   • Hành lá:
   • Cắt bỏ rễ và các nhánh già, vàng úa.
   • Rửa sạch hành lá.
   • Thái hành lá thành khúc nhỏ.

2. Sơ chế cà chua:

   • Rửa sạch cà chua.
   • Thái cà chua thành hạt lựu hoặc lát mỏng.
   • Nếu muốn cà chua mềm mịn hơn, bạn có thể chần cà chua qua nước sôi, bỏ vỏ và nghiền nhuyễn.

3. Sơ chế trứng:

   • Đập trứng vào bát.
   • Thêm một chút muối hoặc hạt nêm vào trứng.
   • Khuấy đều trứng để hỗn hợp trứng mịn và gia vị hòa quyện.

Với các bước sơ chế nguyên liệu này, bạn sẽ chuẩn bị được những nguyên liệu tốt nhất cho món trứng sốt cà chua ngon tuyệt.

Dưới đây là các bước chi tiết để làm món trứng sốt cà chua thơm ngon:

1. Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho hành khô vào phi thơm.
2. Thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào xào. Để cà chua nhanh mềm và đậm vị, nêm thêm 1 thìa bột canh. Hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo để cà chua chín nhừ.
3. Nếu muốn nước sốt cà chua có màu đậm hơn, bạn có thể thêm 1-2 thìa tương cà.
4. Đập trứng gà vào bát, nêm thêm 1/2 thìa cafe bột ngọt và 2 thìa cafe nước mắm. Để trứng xốp, bông tơi và mềm, thêm 1 thìa cafe dầu ăn, sau đó đánh đều tay để trứng bông.
5. Cho trứng vào chảo cà chua, khuấy liên tục để trứng không bị đóng thành tảng lớn. Đảo đều tay đến khi trứng chín, nêm lại gia vị với bột nêm, dầu hào, nước mắm và chút đường để làm dịu vị chua của cà chua.
6. Xào thêm khoảng 30-40 giây để trứng sốt cà chua đậm vị. Nếu muốn món ăn có vị ngậy hơn, có thể thêm 1-2 thìa cafe dầu ăn vào lúc này.
7. Cuối cùng, thêm hành lá và rắc ít tiêu xay lên trên, đảo đều vài giây rồi tắt bếp.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món trứng sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Sau khi hoàn thành, món trứng sốt cà chua sẽ có màu sắc hấp dẫn với màu đỏ của cà chua và màu vàng của trứng. Hương thơm của hành phi và cà chua chín kết hợp với vị ngọt của trứng sẽ kích thích vị giác của bạn.

• Món ăn có thể được trang trí bằng cách rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ và một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị và màu sắc.
• Có thể kèm theo vài lát ớt tươi hoặc ớt khô nếu bạn thích vị cay.
• Đặt món trứng sốt cà chua lên đĩa, có thể thêm vài nhánh rau mùi tươi để trang trí, tạo điểm nhấn cho món ăn.

Thành phẩm cuối cùng sẽ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt, rất phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.

Khi làm trứng sốt cà chua, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ để món ăn trở nên ngon hơn và hấp dẫn hơn. Dưới đây là những mẹo và lưu ý quan trọng:

• Sử dụng cà chua chín mọng để có nước sốt đậm đà và ngọt tự nhiên. Cà chua chín sẽ dễ nấu và mềm hơn.
• Nên đánh trứng kỹ trước khi chế biến để trứng xốp và mềm. Có thể thêm một chút nước hoặc sữa tươi vào trứng trước khi đánh để tăng độ mềm mại.
• Phi hành khô vàng thơm trước khi cho cà chua vào xào. Hành khô sẽ tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Đậy nắp chảo khi xào cà chua để cà chua nhanh mềm và tiết ra nhiều nước, giúp nước sốt đậm đặc hơn.
• Thêm chút đường vào nước sốt cà chua để giảm độ chua, giúp món ăn hài hòa hơn về hương vị.
• Khi cho trứng vào chảo, nên dùng đũa khuấy liên tục để trứng không bị đóng tảng và hòa quyện đều với nước sốt.
• Nêm gia vị như bột canh, hạt nêm, nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Có thể thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.
• Cuối cùng, rắc hành lá và tiêu xay lên trên món ăn khi đã tắt bếp để giữ được màu xanh tươi và hương thơm của hành lá.

Những mẹo và lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu món trứng sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng và hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Món trứng sốt cà chua không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Cung cấp protein và vitamin

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các tế bào. Mỗi quả trứng chứa khoảng 6-7g protein, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu.

Cà chua chứa nhiều vitamin A, C và K, cùng với các khoáng chất như kali và folate. Các vitamin này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe mắt và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Protein: 6-7g mỗi quả trứng
• Vitamin A: Giúp bảo vệ mắt
• Vitamin C: Tăng cường hệ miễn dịch
• Vitamin K: Hỗ trợ quá trình đông máu

Hỗ trợ phát triển toàn diện cho trẻ em

Trứng sốt cà chua là món ăn lý tưởng cho trẻ em vì chứa đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Protein từ trứng giúp xây dựng cơ bắp và phát triển não bộ, trong khi các vitamin và khoáng chất từ cà chua hỗ trợ sự phát triển xương và hệ miễn dịch.

1. Protein hỗ trợ phát triển cơ bắp
2. Vitamin A và C tăng cường hệ miễn dịch
3. Khoáng chất như canxi và sắt giúp xương chắc khỏe

Thích hợp cho người ăn kiêng

Với hàm lượng calo thấp và giàu chất dinh dưỡng, món trứng sốt cà chua là lựa chọn hoàn hảo cho những người đang ăn kiêng hoặc giảm cân. Trứng cung cấp cảm giác no lâu hơn, giúp kiểm soát cơn đói và giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày.

Hơn nữa, cà chua có hàm lượng calo rất thấp nhưng lại giàu chất xơ và nước, giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giữ cho cơ thể cảm thấy no lâu hơn.