Cách Làm Nui Xào Bò Sốt Cà Chua - Bí Quyết Cho Món Ăn Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nui xào bò sốt cà chua là món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước làm món ăn này.

Nguyên Liệu

• 150g thịt bò
• 100g nui
• 5 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, nước tương, đường, bơ mặn, hạt nêm

Hướng Dẫn Chế Biến

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng.
   • Luộc nui với nước sôi có chút muối và dầu ăn. Sau khi chín, vớt nui ra xả nước lạnh, để ráo.
   • Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
   • Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Xào Thịt Bò

   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn đến khi chín tái. Nêm một ít muối và tiêu, sau đó trút ra đĩa để riêng.

3. Làm Sốt Cà Chua

   • Cho hành tây vào xào đến khi trong suốt.
   • Cho cà chua băm vào xào chín, nêm nước tương, đường, và hạt nêm.
   • Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua nhuyễn thành sốt.

4. Xào Nui

   • Cho thịt bò vào chảo sốt cà chua, đảo đều.
   • Cho nui đã luộc vào, trộn đều với sốt.
   • Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá thái nhỏ và tắt bếp.

Thưởng Thức

Cho nui xào bò sốt cà chua ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất. Bạn có thể thêm một ít nước tương và ớt nếu thích.

Để làm món nui xào bò sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 300g nui
• 200g thịt bò phi lê
• 2-3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 5 nhánh hành lá
• 1 nhánh cần tây
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước tương, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu:

1. Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, thái mỏng hoặc băm nhỏ. Ướp với tỏi băm, muối, tiêu, và hạt nêm trong 15 phút.
2. Nui: Ngâm nước 20 phút, sau đó luộc chín trong nước sôi có thêm chút muối, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
4. Cà chua: Rửa sạch, khía nhẹ và chần qua nước sôi để dễ bóc vỏ, sau đó cắt nhỏ.
5. Tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
6. Hành lá và cần tây: Rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ. Ướp thịt với tỏi băm, hạt nêm, tiêu và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
• Nui: Ngâm nui trong nước khoảng 20 phút, sau đó luộc trong nước sôi với một chút muối khoảng 10 phút. Vớt nui ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt nhỏ và xay nhuyễn để làm nước sốt.
• Hành tây, tỏi: Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Xào thịt bò

1. Cho chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi tỏi băm cho thơm.
2. Đổ thịt bò đã ướp vào xào cho đến khi thịt chín tới. Vớt thịt ra để riêng.

Bước 3: Làm nước sốt cà chua

1. Cho cà chua đã xay vào chảo, thêm chút nước và nêm gia vị (muối, đường, hạt nêm) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín nhừ và sánh lại.
2. Thêm hành tây và tiếp tục xào cho đến khi hành tây chín mềm.

Bước 4: Xào nui với thịt bò và sốt cà chua

1. Cho nui vào chảo, đảo đều với sốt cà chua để nui ngấm đều.
2. Thêm thịt bò đã xào vào, trộn đều và nêm nếm lại gia vị nếu cần.
3. Đảo thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

• Múc nui xào bò sốt cà chua ra đĩa, trang trí với hành lá và tiêu xay.
• Dùng khi nóng để cảm nhận hương vị ngon nhất. Có thể ăn kèm nước tương và ớt nếu thích.