Cách Làm Nui Xào Sốt Cà Chua Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nui xào sốt cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g nui
• 200g thịt bò hoặc thịt gà
• 2 trái cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn, nước tương

Cách Làm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa sạch thịt bò hoặc thịt gà, sau đó cắt mỏng và ướp với hạt nêm, tiêu và tỏi băm. Để thấm gia vị trong khoảng 20 phút.
2. Luộc nui trong nước sôi khoảng 7-10 phút cho đến khi chín mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
3. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
4. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
5. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Làm Sốt Cà Chua

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
2. Thêm hành tây và cà chua vào xào cho đến khi cà chua mềm và hành tây chín tới.
3. Nêm muối, tiêu và một ít nước tương cho vừa ăn. Đảo đều cho hỗn hợp sệt lại.

Bước 3: Xào Nui

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào chín.
2. Thêm nui đã luộc vào chảo, đảo đều tay.
3. Đổ sốt cà chua vào chảo nui, trộn đều để nui thấm đều sốt.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thành

Múc nui xào sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm ít tiêu xay lên trên để món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được vị ngon tuyệt vời của món ăn.

Mẹo Nhỏ

• Có thể thêm ớt chuông hoặc rau cải để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn.
• Nui nên được luộc vừa chín tới, không quá mềm để khi xào không bị nát.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nui xào sốt cà chua này!

Công thức này hướng dẫn chi tiết từng bước để làm món nui xào sốt cà chua thơm ngon, dễ thực hiện ngay tại nhà. Dưới đây là các bước chuẩn bị và thực hiện:

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 200g nui
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

2. Sơ chế nguyên liệu

1. Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi
2. Cắt cà chua thành hạt lựu
3. Cắt hành tây thành múi cau

3. Luộc nui

Luộc nui trong nước sôi với một chút muối và dầu ăn, sau đó vớt ra ngâm trong nước lạnh để nui không dính.

4. Làm sốt cà chua

Phi tỏi với dầu ăn cho thơm, thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm. Thêm gia vị và đun cho đến khi sốt sánh lại.

5. Xào nui

Thêm nui đã luộc vào chảo sốt cà chua, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

6. Trang trí và hoàn thành

Rắc thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ lên trên. Múc ra đĩa, thêm chút tiêu xay cho dậy mùi và thưởng thức.

Để món nui xào thêm phần phong phú và hấp dẫn, bạn có thể thử một số biến tấu sau:

1. Nui xào thịt bò

• Thêm 200g thịt bò xay vào xào cùng sốt cà chua
• Rắc thêm phô mai Parmesan cho vị ngon hơn

2. Nui xào trứng

• Xào nui với 2 quả trứng và hành lá
• Thêm chút gia vị cho vừa ăn

3. Nui xào hải sản

• Thêm 200g hải sản (tôm, mực) vào xào cùng sốt cà chua
• Tạo nên món ăn phong phú và bổ dưỡng

4. Nui xào rau củ

• Kết hợp nui với các loại rau củ như bông cải xanh, ớt chuông
• Giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng

Để làm phong phú và đa dạng hơn cho món nui xào, bạn có thể thử một số biến tấu sau đây. Các biến tấu này không chỉ giúp thay đổi hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn.

1. Nui xào thịt bò

• Nguyên liệu:
  • 200g thịt bò xay
  • 3 tép tỏi băm
  • Hành tây cắt lát
  • Sốt cà chua
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách làm:
  1. Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào chín.
  2. Thêm hành tây vào xào cùng.
  3. Cho sốt cà chua vào, nêm gia vị cho vừa ăn.
  4. Thêm nui đã luộc vào, xào đều cho ngấm sốt.
  5. Rắc phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức.

2. Nui xào trứng

• Nguyên liệu:
  • 2 quả trứng
  • Hành lá cắt nhỏ
  • Nui đã luộc
  • Gia vị: muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Đánh trứng với chút muối và tiêu.
  2. Phi thơm hành lá, cho trứng vào xào cho đến khi chín.
  3. Thêm nui vào, xào đều cho thấm gia vị.
  4. Trang trí thêm hành lá và thưởng thức.

3. Nui xào hải sản

• Nguyên liệu:
  • 200g tôm, mực
  • 3 tép tỏi băm
  • Sốt cà chua
  • Nui đã luộc
  • Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
• Cách làm:
  1. Phi thơm tỏi, cho tôm và mực vào xào chín.
  2. Thêm sốt cà chua, nêm gia vị cho vừa ăn.
  3. Cho nui vào, xào đều cho thấm sốt.
  4. Trang trí thêm hành lá và rau mùi, thưởng thức.

4. Nui xào rau củ

• Nguyên liệu:
  • 1/2 bông cải xanh
  • 1/2 củ cà rốt
  • 1/2 quả ớt chuông
  • 3 tép tỏi băm
  • Sốt cà chua
  • Nui đã luộc
  • Gia vị: muối, tiêu, dầu hào
• Cách làm:
  1. Phi thơm tỏi, cho rau củ vào xào chín.
  2. Thêm sốt cà chua, nêm gia vị cho vừa ăn.
  3. Cho nui vào, xào đều cho thấm sốt.
  4. Trang trí thêm hành lá và thưởng thức.