Cách Làm Gà Sốt Cà Chua - Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Món gà sốt cà chua là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này một cách đơn giản và ngon miệng.

Nguyên Liệu

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Hành lá và ngò rí (tùy thích)

Hướng Dẫn Chế Biến

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt gà: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

2. Cà chua: Rửa sạch, cắt hạt lựu.

3. Hành tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.

4. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp Thịt Gà

1. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Chế Biến

1. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.

2. Phi thơm hành tím và tỏi băm.

3. Cho thịt gà vào xào săn.

4. Thêm cà chua vào đảo đều, nấu đến khi cà chua mềm.

5. Thêm 1 muỗng cà phê đường và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sệt lại.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho món gà sốt cà chua ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên.

2. Trang trí thêm một ít tiêu xay nếu thích.

Món gà sốt cà chua đã hoàn thành! Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng.

Gà sốt cà chua là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm ngon và nước sốt cà chua chua ngọt. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Với nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến đơn giản, bạn có thể tự tay làm món gà sốt cà chua ngay tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm qua các bước sau:

Nguyên liệu

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt chuông (tùy chọn)
• Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Các bước thực hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn.
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn.
   • Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt và cắt sợi.
2. Ướp gà:
   • Ướp thịt gà với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút.
3. Chuẩn bị nước sốt cà chua:
   • Phi thơm tỏi và hành tây trong dầu ăn.
   • Cho cà chua băm nhuyễn vào xào cùng, thêm một chút nước để tạo độ sệt.
   • Thêm muối, đường và nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Nấu gà sốt cà chua:
   • Cho thịt gà đã ướp vào chảo, xào săn.
   • Thêm ớt chuông vào xào chung.
   • Đổ nước sốt cà chua vào, đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín mềm và thấm gia vị.
5. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho gà sốt cà chua ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.
   • Thưởng thức cùng cơm nóng.

Để làm món gà sốt cà chua thơm ngon và đậm đà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu chính

• 500g thịt gà (đùi gà hoặc ức gà)
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 quả ớt chuông (tùy chọn)

Gia vị và phụ liệu

• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• Hành lá và ngò rí để trang trí

Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn sẽ tiến hành các bước chế biến để tạo nên món gà sốt cà chua hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm chi tiết trong các phần tiếp theo!

Để có món gà sốt cà chua ngon tuyệt, bạn hãy làm theo các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà: Rửa sạch, để ráo nước và chặt thành miếng vừa ăn.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống và băm nhỏ.
• Hành, tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
• Ớt: Bỏ hạt, cắt nhỏ (nếu bạn thích ăn cay).

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà với các gia vị sau trong khoảng 15-20 phút để gà thấm đều gia vị:

• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê bột nêm
• 1 thìa canh nước mắm
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
• 1 thìa canh dầu ăn

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt cà chua

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm hành, tỏi băm vào phi thơm.
• Thêm cà chua băm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm.
• Nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường và 1 thìa cà phê bột nêm. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: Nấu gà sốt cà chua

1. Cho gà đã ướp vào chảo, xào cho đến khi gà săn lại.
2. Đổ hỗn hợp sốt cà chua vào chảo gà, khuấy đều.
3. Thêm một chút nước nếu cần, để sốt không quá đặc. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút cho gà chín mềm và thấm đều sốt.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn

• Nêm nếm lại cho vừa ăn, có thể thêm một chút đường hoặc nước mắm tùy khẩu vị.
• Tắt bếp, cho thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ để tăng hương vị.
• Trình bày gà sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc bún.

Cách chọn gà tươi ngon

• Chọn gà có da màu vàng nhạt, không có đốm đen hay vết bầm.
• Thịt gà săn chắc, không quá mềm, khi nhấn vào thấy đàn hồi.
• Tránh mua gà có mùi hôi hay mùi lạ, nên chọn gà có mùi thơm tự nhiên.

Cách chọn cà chua đỏ mọng

• Chọn những quả cà chua chín đỏ, căng mọng, vỏ mịn màng.
• Tránh mua cà chua bị dập nát hoặc có vết nứt.
• Cà chua có mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ.

Bí quyết để gà thấm đều gia vị

1. Sơ chế đúng cách: Rửa sạch gà bằng nước muối loãng hoặc giấm để loại bỏ mùi tanh. Chặt gà thành miếng vừa ăn.
2. Ướp gia vị: Ướp gà với tỏi, hành băm, nước mắm, hạt nêm, và đường. Để khoảng 30 phút để gà thấm đều gia vị.
3. Massage gia vị: Khi ướp, nên dùng tay nhẹ nhàng massage các miếng gà để gia vị thấm đều hơn.
4. Thời gian ướp: Nên ướp gà ít nhất 30 phút, tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Gà sốt cà chua là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, bạn có thể tạo ra những biến tấu độc đáo cho món ăn này để thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức biến tấu món gà sốt cà chua mà bạn có thể thử:

Gà sốt cà chua phô mai

• Nguyên liệu: 500g thịt gà, 4 quả cà chua, 100g phô mai mozzarella, hành tây, tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu, húng quế.
• Cách làm:
1. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với muối và tiêu trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ô liu, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm.
3. Cho thịt gà vào chảo, đảo đều cho đến khi gà chín vàng.
4. Rắc phô mai mozzarella lên trên, đậy nắp chảo lại để phô mai tan chảy hoàn toàn.
5. Trang trí thêm húng quế và thưởng thức khi còn nóng.

Gà sốt cà chua húng quế

• Nguyên liệu: 500g thịt gà, 5 quả cà chua, hành tây, tỏi, lá húng quế tươi, dầu ô liu, muối, tiêu, nước mắm.
• Cách làm:
1. Gà rửa sạch, cắt miếng, ướp với muối, tiêu và nước mắm trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ô liu, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm.
3. Thêm thịt gà vào chảo, đảo đều cho đến khi gà chín.
4. Thêm lá húng quế vào, đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
5. Trang trí thêm lá húng quế tươi và thưởng thức.

Gà sốt cà chua mật ong

• Nguyên liệu: 500g thịt gà, 4 quả cà chua, 2 muỗng canh mật ong, hành tây, tỏi, dầu ô liu, muối, tiêu.
• Cách làm:
1. Gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với muối và tiêu trong 15 phút.
2. Phi thơm hành tây và tỏi băm với dầu ô liu, sau đó cho cà chua cắt hạt lựu vào xào mềm.
3. Cho thịt gà vào chảo, đảo đều cho đến khi gà chín vàng.
4. Thêm mật ong vào, đảo đều cho đến khi sốt sánh lại.
5. Trang trí và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Với những biến tấu trên, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm mới bữa ăn gia đình với món gà sốt cà chua. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt!

Trang trí món ăn đẹp mắt

Trang trí món ăn không chỉ làm tăng vẻ đẹp mắt mà còn giúp kích thích vị giác. Dưới đây là một số gợi ý để trang trí món gà sốt cà chua:

• Trước khi cho gà ra đĩa, bạn nên lót bên dưới một ít rau xà lách.
• Đặt từng miếng gà lên trên, sau đó rưới nước sốt cà chua lên đều.
• Trang trí thêm một ít rau mùi hoặc ngò rí lên trên để tạo điểm nhấn xanh mát.
• Cắt vài lát cà chua mỏng và dưa leo, xếp xung quanh đĩa để tăng thêm màu sắc và sự hấp dẫn.

Gợi ý các món ăn kèm

Để món gà sốt cà chua thêm phần phong phú và ngon miệng hơn, bạn có thể kết hợp với các món ăn kèm sau:

• Cơm trắng: Gà sốt cà chua với cơm trắng là sự kết hợp tuyệt vời, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị của món ăn.
• Bánh mì: Một chiếc bánh mì giòn tan kết hợp cùng gà sốt cà chua sẽ tạo nên bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
• Salad rau: Một đĩa salad rau xanh tươi mát sẽ giúp cân bằng lại hương vị đậm đà của gà sốt cà chua.

Thưởng thức gà sốt cà chua đúng điệu

Để thưởng thức món gà sốt cà chua đúng điệu, bạn cần lưu ý một số điểm sau:

1. Thưởng thức khi còn nóng: Món gà sốt cà chua sẽ ngon nhất khi được ăn ngay sau khi chế biến, lúc nước sốt còn nóng hổi và thịt gà vẫn giữ được độ mềm mại.
2. Kết hợp với rượu vang trắng: Nếu có điều kiện, bạn có thể thưởng thức món gà sốt cà chua cùng một ly rượu vang trắng, giúp tăng thêm hương vị và trải nghiệm ẩm thực.
3. Dùng dĩa và dao: Khi ăn, hãy dùng dĩa và dao để cắt từng miếng gà, tránh dùng tay để món ăn giữ được tính thẩm mỹ và vệ sinh.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và ngon miệng khi thưởng thức món gà sốt cà chua.

Món gà sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích chính của món ăn này:

Giá trị dinh dưỡng của thịt gà

• Protein: Thịt gà là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ, duy trì sức khỏe và năng lượng cho cơ thể.
• Vitamin và khoáng chất: Thịt gà chứa nhiều vitamin B6, B12, niacin và các khoáng chất như sắt, kẽm, và phốt pho, cần thiết cho quá trình trao đổi chất và hệ thống miễn dịch.
• Ít chất béo: Ức gà không da có lượng chất béo thấp, phù hợp cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân.

Lợi ích của cà chua

• Chất chống oxy hóa: Cà chua chứa lycopene, beta-carotene và các chất chống oxy hóa khác, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư.
• Vitamin C và A: Vitamin C tăng cường hệ miễn dịch, trong khi vitamin A cải thiện thị lực và bảo vệ sức khỏe da.
• Chất xơ: Cà chua cung cấp chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.

Gà sốt cà chua và sức khỏe

Kết hợp thịt gà và cà chua trong món gà sốt cà chua tạo nên một món ăn bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Bảo vệ tim mạch: Sự kết hợp giữa protein chất lượng cao từ thịt gà và chất chống oxy hóa từ cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2. Tăng cường miễn dịch: Vitamin và khoáng chất từ thịt gà cùng với vitamin C từ cà chua giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
3. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong cà chua kết hợp với protein dễ tiêu hóa từ thịt gà giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
4. Giảm nguy cơ ung thư: Các chất chống oxy hóa trong cà chua như lycopene và beta-carotene giúp bảo vệ tế bào khỏi sự hủy hoại và giảm nguy cơ ung thư.
5. Cải thiện thị lực và sức khỏe da: Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong cà chua góp phần bảo vệ mắt và làm đẹp da.

Món gà sốt cà chua không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày.

• Cách bảo quản gà sốt cà chua

  Để bảo quản món gà sốt cà chua, bạn có thể làm như sau:

  • Để nguội hoàn toàn món ăn trước khi cho vào hộp kín.
  • Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
  • Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đông lạnh. Trước khi sử dụng, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát và hâm nóng lại trên bếp hoặc lò vi sóng.

• Thời gian nấu gà sốt cà chua

  Thời gian nấu món gà sốt cà chua phụ thuộc vào từng bước thực hiện, cụ thể như sau:

  • Sơ chế nguyên liệu: khoảng 15-20 phút.
  • Ướp gà: ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều.
  • Nấu gà và nước sốt: khoảng 30-40 phút, tùy vào lượng gà và độ chín mong muốn.

• Phương pháp thay thế nguyên liệu

  Nếu thiếu hoặc không thích một số nguyên liệu, bạn có thể thay thế như sau:

  • Thịt gà: Có thể thay thế bằng thịt lợn hoặc thịt bò, nhưng cần điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
  • Cà chua: Dùng sốt cà chua đóng hộp nếu không có cà chua tươi.
  • Gia vị: Nếu không có nước me, bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc giấm để tạo độ chua. Thay nước tương bằng xì dầu hoặc nước mắm tùy theo sở thích.