Cách làm thịt viên sốt cà chua cho bé: Hương vị ngon khó cưỡng cho bé yêu

Món thịt viên sốt cà chua là một món ăn ngon, dễ làm và rất phù hợp cho các bé. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 300g thịt heo xay
• 1 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 1 thìa bột năng
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu

Hướng Dẫn Thực Hiện

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Thịt heo xay trộn đều với trứng gà, bột năng, hành tím băm nhỏ, một ít muối, tiêu và hạt nêm. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút.
2. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và băm nhỏ.
3. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Làm Thịt Viên

1. Vo thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn.
2. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt thịt viên vào hấp khoảng 10 phút cho thịt chín sơ.

Bước 3: Làm Sốt Cà Chua

1. Đun nóng dầu trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm.
2. Cho cà chua vào xào, nêm một chút muối, đường và hạt nêm. Đun nhỏ lửa đến khi cà chua chín mềm và tạo thành sốt.

Bước 4: Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho thịt viên đã hấp vào chảo sốt cà chua, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị.
2. Thêm hành lá và rau mùi vào đảo đều, tắt bếp.

Thưởng Thức

Múc thịt viên sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, rất ngon và bổ dưỡng cho các bé.

Chúc các bạn thành công và các bé có bữa ăn ngon miệng!

Món thịt viên sốt cà chua là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn của bé. Thịt viên mềm mịn hòa quyện với sốt cà chua thơm ngon, tạo ra một hương vị hấp dẫn mà trẻ em rất yêu thích. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Dưới đây là các bước chi tiết để chế biến món ăn này:

1. Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm thịt heo xay, cà chua, hành tây, tỏi, và các loại gia vị cần thiết.
2. Ướp thịt với muối, tiêu, và một ít dầu ô liu để tăng hương vị.
3. Vo viên thịt và chiên sơ qua để giữ độ chắc.
4. Nấu sốt cà chua bằng cách xào nhuyễn cà chua với hành tây và tỏi, thêm gia vị để tạo vị đậm đà.
5. Cho thịt viên vào nồi, đổ sốt cà chua lên và đun nhỏ lửa cho đến khi thấm đều.

Với công thức này, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà và tạo ra một bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho bé yêu của mình.

• Thịt viên:
  • 300g thịt heo xay
  • 100g thịt bò xay
  • 1 quả trứng gà
  • 50g bột chiên xù
  • 50g phô mai (Fontina hoặc Parmesan)
  • Hành khô, tiêu, muối, dầu ô liu
• Sốt cà chua:
  • 3-4 quả cà chua chín
  • 1 củ hành tây nhỏ
  • 2 tép tỏi băm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị: nước tương, hạt nêm, đường, tiêu xay

Trước khi bắt đầu, bạn nên chuẩn bị tất cả nguyên liệu sẵn sàng để quy trình nấu ăn diễn ra thuận lợi và nhanh chóng.

Món thịt viên sốt cà chua cho bé không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ thực hiện với các bước đơn giản sau đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt heo: 300g, xay nhuyễn.
   • Cà chua: 4 quả, bỏ vỏ và cắt hạt lựu.
   • Hành tây: 1 củ, băm nhỏ.
   • Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, đường, nước mắm.
2. Trộn và ướp thịt:
   • Trộn thịt xay với hành băm, 1 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh nước mắm.
   • Ướp hỗn hợp trong 15 phút để thấm gia vị.
3. Vo viên và nấu thịt:
   • Vo thịt thành những viên nhỏ vừa ăn.
   • Cho dầu vào chảo, chiên sơ thịt viên đến khi vàng đều.
4. Làm sốt cà chua:
   • Phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào nhuyễn.
   • Thêm 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, đun đến khi hỗn hợp sệt lại.
5. Nấu thịt viên với sốt cà chua:
   • Cho thịt viên vào chảo sốt, đảo đều để thấm gia vị.
   • Đun nhỏ lửa trong 10 phút, cho nước sốt thấm đều vào thịt.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món thịt viên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu rồi!

• Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để món thịt viên thơm ngon, bạn nên chọn thịt heo tươi có màu hồng nhạt, không có mùi lạ. Khi mua cà chua, hãy chọn những quả có màu đỏ tươi, cầm chắc tay.
• Khử mùi tanh của thịt: Trước khi chế biến, bạn có thể ngâm thịt trong nước muối pha loãng khoảng 15-20 phút hoặc trụng sơ qua nước sôi 2-3 phút.
• Ướp thịt đúng cách: Để thịt viên đậm đà, bạn nên ướp thịt với hành khô, tiêu, mắm và gia vị trong ít nhất 10 phút.
• Vo viên và bọc trứng cút: Khi vo viên thịt, bạn cần ấn dẹt thịt, đặt trứng cút vào giữa và vo tròn đều tay để viên thịt không bị nứt.
• Nấu sốt cà chua: Phi thơm tỏi trước khi cho cà chua vào để tạo mùi thơm. Khi sốt đã sánh, cho thêm ít nước mắm và tiêu để tăng hương vị.
• Lưu ý khi nấu cho bé: Tránh dùng quá nhiều gia vị cay, nồng. Nếu cần, bạn có thể thêm rau củ như cà rốt băm nhỏ để tăng dinh dưỡng.

Món thịt viên sốt cà chua không chỉ là một món ăn bổ dưỡng cho bé mà còn có thể biến tấu đa dạng để phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Dưới đây là một số biến thể sáng tạo bạn có thể thử:

• Thịt viên sốt cà chua phô mai: Bổ sung thêm phô mai Cheddar vào trong thịt viên để tăng thêm vị béo ngậy. Sau khi nấu xong, rắc thêm một ít phô mai lên trên để phô mai tan chảy và tạo lớp phủ hấp dẫn.
• Thịt viên sốt cà chua với rau củ: Kết hợp thêm các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, hoặc nấm vào thịt viên để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc cho món ăn. Chỉ cần cắt nhỏ rau củ và trộn cùng thịt băm trước khi vo viên.
• Thịt viên sốt cà chua với đậu hũ non: Thêm đậu hũ non vào phần sốt cà chua để tạo độ mềm mịn. Đậu hũ nên được cắt nhỏ và nhẹ nhàng khuấy cùng sốt để không bị nát.

Mỗi biến thể không chỉ mang lại hương vị mới lạ mà còn giúp bé khám phá nhiều nguyên liệu bổ dưỡng khác nhau.

Món thịt viên sốt cà chua không chỉ dễ ăn mà còn rất linh hoạt trong việc kết hợp với các món khác, giúp tạo nên thực đơn phong phú và hấp dẫn cho bé. Dưới đây là một số gợi ý:

Với những gợi ý trên, bạn có thể linh hoạt tạo ra nhiều bữa ăn phong phú và hấp dẫn cho bé yêu của mình.