Cách Làm Sốt Cà Chua Với Đậu Phụ - Bí Quyết Chế Biến Ngon Tuyệt

Sốt cà chua với đậu phụ là một món ăn chay thơm ngon và dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sốt cà chua với đậu phụ.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2-3 miếng (tùy khẩu phần)
• Cà chua: 3-4 quả chín
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Hướng Dẫn Chế Biến

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Chiên Đậu Phụ

1. Trong một chảo khác, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sốt cà chua với đậu phụ là một món ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2-3 miếng
• Cà chua: 3-4 quả chín
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chiên Đậu Phụ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sốt cà chua với đậu phụ truyền thống là một món ăn ngon miệng và dễ làm, rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2-3 miếng
• Cà chua: 3-4 quả chín
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chiên Đậu Phụ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ truyền thống rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Sốt cà chua với đậu phụ chiên giòn là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn, với sự kết hợp giữa vị chua ngọt của sốt cà chua và độ giòn tan của đậu phụ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2-3 miếng
• Cà chua: 3-4 quả chín
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2-3 tép
• Dầu ăn: 4 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chiên Đậu Phụ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên giòn vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ chiên giòn rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món sốt cà chua với đậu phụ đơn giản là một lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2 miếng
• Cà chua: 2 quả chín
• Hành tím: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chiên Đậu Phụ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 5-10 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 3-5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ đơn giản này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bún. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Món sốt cà chua với đậu phụ chay là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay hàng ngày, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện.

Nguyên Liệu

• Đậu phụ: 2 miếng
• Cà chua: 3 quả chín
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Đường: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm chay (hoặc nước tương): 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/4 muỗng cà phê

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và thái nhỏ.
3. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Chiên Đậu Phụ

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo.
2. Cho đậu phụ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.
3. Gắp đậu phụ ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo khác.
2. Phi hành tím và tỏi đến khi thơm.
3. Cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn và ra nước.
4. Nêm muối, đường, nước mắm chay (hoặc nước tương), hạt nêm chay và tiêu vào hỗn hợp cà chua.
5. Đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho sốt cà chua sệt lại.

Hoàn Thành Món Ăn

1. Cho đậu phụ đã chiên vào chảo sốt cà chua.
2. Đảo đều đậu phụ trong sốt cà chua khoảng 5 phút để đậu phụ thấm đều sốt.
3. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
4. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể trang trí thêm bằng một ít hành lá hoặc rau mùi.

Món sốt cà chua với đậu phụ chay này rất thích hợp dùng kèm với cơm trắng hoặc bún. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

1. Nguyên Liệu

• 2 bìa đậu phụ non
• 3 quả cà chua chín
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/2 cốc nước dùng gà hoặc nước lọc
• 1 ít rau thơm (như húng quế, ngò rí)

2. Cách Làm

1. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
2. Cà chua rửa sạch, lột vỏ và băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây vào phi thơm.
5. Thêm cà chua băm vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và ra nước.
6. Cho nước dùng gà (hoặc nước lọc) vào chảo, khuấy đều.
7. Thêm muối và đường vào hỗn hợp sốt, nêm nếm cho vừa ăn.
8. Đặt các miếng đậu phụ vào chảo, nấu khoảng 5-7 phút cho đậu phụ thấm vị sốt cà chua.
9. Cho rau thơm vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
10. Để nguội một chút trước khi cho trẻ ăn, đảm bảo sốt không quá nóng.

Công Thức Sốt Cà Chua Với Đậu Phụ Cho Trẻ Em (Công Thức 2)

1. Nguyên Liệu

• 2 bìa đậu phụ
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê đường
• 1/2 cốc nước dùng rau củ hoặc nước lọc

2. Cách Làm

1. Rửa sạch đậu phụ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
2. Cà chua rửa sạch, lột vỏ và xay nhuyễn.
3. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu nhỏ.
4. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
5. Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành tây và cà rốt vào phi thơm.
6. Thêm cà chua xay vào chảo, đảo đều cho đến khi cà chua mềm và hòa quyện với cà rốt.
7. Cho nước dùng rau củ (hoặc nước lọc) vào chảo, khuấy đều.
8. Thêm muối và đường vào hỗn hợp sốt, nêm nếm cho vừa ăn.
9. Đặt các miếng đậu phụ vào chảo, nấu khoảng 5-7 phút cho đậu phụ thấm vị sốt cà chua và cà rốt mềm.
10. Để nguội một chút trước khi cho trẻ ăn, đảm bảo sốt không quá nóng.

Để món sốt cà chua với đậu phụ trở nên thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ sau đây:

1. Chọn Đậu Phụ Tươi Ngon

• Chọn đậu phụ: Đậu phụ ngon có màu trắng ngà, mùi thơm tự nhiên và không bị chua. Khi mua, nên chọn đậu phụ tươi mới làm trong ngày.
• Bảo quản đậu phụ: Đậu phụ nên được bảo quản trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay. Trước khi chế biến, ngâm đậu trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để làm sạch và khử mùi hôi.

2. Cách Làm Sốt Cà Chua Đậm Đà

• Chọn cà chua: Cà chua chín đỏ, mọng nước sẽ giúp nước sốt đậm đà hơn. Loại bỏ hạt cà chua để sốt không bị chua.
• Phi hành thơm: Trước khi cho cà chua vào, phi hành tím hoặc hành khô thơm vàng để tăng hương vị.
• Nêm nếm: Nêm gia vị (muối, đường, hạt nêm) vừa ăn. Có thể thêm một ít bột năng để sốt sánh mịn hơn.

3. Bảo Quản Và Sử Dụng Đậu Phụ

• Bảo quản: Đậu phụ đã chế biến nên được bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo độ tươi ngon.
• Sử dụng: Khi dùng lại, nên hâm nóng đậu phụ bằng cách hấp hoặc quay lò vi sóng, tránh việc chiên lại nhiều lần làm mất hương vị và độ giòn.

4. Một Số Mẹo Khác

• Chiên đậu phụ: Chiên đậu phụ với lửa vừa và dầu ngập khoảng nửa miếng đậu để đậu chín vàng đều mà không bị vỡ.
• Trang trí: Trang trí món ăn bằng hành lá thái nhỏ, hạt tiêu hoặc một ít rau mùi để món ăn thêm phần bắt mắt và hấp dẫn.

Với những mẹo vặt trên, hi vọng bạn sẽ có được món sốt cà chua với đậu phụ thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình.

1. Làm Sao Để Sốt Cà Chua Không Bị Chua?

Để sốt cà chua không bị chua, bạn có thể thêm một ít đường vào khi nấu. Đường sẽ giúp cân bằng độ chua của cà chua, làm cho món ăn thêm đậm đà và dễ ăn hơn.

1. Chọn cà chua chín đỏ, ngọt để giảm độ chua tự nhiên.
2. Thêm một chút đường hoặc mật ong vào sốt khi nấu.
3. Đun cà chua lâu hơn một chút để giảm bớt độ chua.

2. Có Thể Thay Thế Đậu Phụ Bằng Nguyên Liệu Nào?

Nếu bạn muốn thay thế đậu phụ bằng nguyên liệu khác, có thể tham khảo một số lựa chọn sau:

• Đậu hũ non: Đậu hũ non mềm và mịn, dễ thấm gia vị.
• Thịt gà: Thịt gà xé nhỏ, xào sơ qua rồi nấu với sốt cà chua.
• Nấm: Nấm hương hoặc nấm rơm đều rất hợp với sốt cà chua.

3. Bảo Quản Sốt Cà Chua Như Thế Nào?

Để bảo quản sốt cà chua, bạn cần chú ý một số điểm sau:

4. Làm Sao Để Đậu Phụ Không Bị Vỡ Khi Nấu?

Để đậu phụ không bị vỡ khi nấu, bạn có thể làm theo các bước sau:

1. Chọn đậu phụ chắc, không quá mềm.
2. Rán sơ đậu phụ trước khi nấu để tạo lớp vỏ cứng bên ngoài.
3. Khi nấu, hãy đảo nhẹ nhàng và không khuấy quá mạnh.

5. Có Thể Thêm Nguyên Liệu Gì Vào Món Sốt Cà Chua Với Đậu Phụ?

Bạn có thể thêm nhiều nguyên liệu khác để làm món ăn thêm phong phú:

• Thịt bằm: Thêm thịt bằm vào sốt cà chua giúp món ăn đậm đà hơn.
• Nấm: Nấm hương hoặc nấm rơm sẽ tăng thêm hương vị.
• Hành tây: Hành tây thái hạt lựu tạo độ ngọt tự nhiên cho sốt.