Cách Làm Mỳ Ý Sốt Kem Cà Chua Ngon Nhất Tại Nhà

Để chuẩn bị món mỳ Ý sốt kem cà chua thơm ngon, bạn cần các nguyên liệu cơ bản và làm theo các bước sau:

Nguyên Liệu

• 200g mỳ Ý
• 3 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 200ml kem tươi (whipping cream)
• 100g phô mai Parmesan bào nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối, tiêu xay

Cách Làm

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu.
3. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc Mỳ Ý

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm chút muối.
2. Cho mỳ vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường từ 8-10 phút).
3. Vớt mỳ ra để ráo nước.

Bước 3: Làm Sốt Cà Chua

1. Đun nóng dầu ô liu trong chảo.
2. Cho tỏi vào phi thơm, sau đó thêm hành tây vào xào cho tới khi chín mềm.
3. Thêm cà chua vào, nấu trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn.

Bước 4: Làm Sốt Kem

1. Trong chảo khác, đun nóng kem tươi ở lửa nhỏ.
2. Thêm phô mai Parmesan vào khuấy đều cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
3. Kết hợp hỗn hợp cà chua vào chảo kem, khuấy đều.
4. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho mỳ Ý đã luộc vào chảo sốt, trộn đều để sốt bám đều lên sợi mỳ.
2. Đun thêm vài phút để mỳ thấm sốt.
3. Cho mỳ ra đĩa, rắc thêm phô mai Parmesan và một chút tiêu xay lên trên nếu thích.

Thành Phẩm

Món mỳ Ý sốt kem cà chua với hương vị đậm đà của sốt cà chua, kem tươi béo ngậy và phô mai thơm ngon sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Một Số Mẹo Nhỏ

• Có thể thêm các loại rau thơm như húng quế hoặc mùi tây để tăng thêm hương vị.
• Sử dụng cà chua tươi sẽ giúp sốt có màu sắc và hương vị tốt hơn.

Mỳ Ý sốt kem cà chua là một món ăn mang đậm phong vị ẩm thực Ý, kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai mềm và sốt cà chua ngọt ngào, đậm đà. Món ăn này không chỉ dễ thực hiện mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay những buổi gặp gỡ bạn bè. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh chóng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một bữa ăn hấp dẫn và đầy hương vị.

• 200g mì Ý
• 2 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1/4 thìa cà phê hạt nêm
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa cà phê dầu ăn
• 1 chén nước

Bước 1: Luộc mì

Cho 3 lít nước vào nồi, thêm chút muối và dầu ăn, đun sôi rồi cho mì vào luộc trong khoảng 10-12 phút cho đến khi mì chín tới. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không dính nhau và có độ giòn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
• Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 3: Làm sốt cà chua

1. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi phi thơm tỏi.
2. Cho hành tây vào xào cho đến khi mềm.
3. Thêm cà chua vào xào chín, nếu cảm thấy hơi khô có thể cho thêm chút nước.
4. Nêm muối, đường, hạt nêm và tiêu vào đảo đều cho sốt cà chua thấm gia vị.

Bước 4: Trộn mì với sốt

Cho mì đã luộc vào chảo sốt cà chua, đảo đều để mì thấm đều sốt. Thêm 1 chén nước và tiếp tục đun nhỏ lửa khoảng 5 phút.

Bước 5: Thưởng thức

Bày mì ra đĩa, thêm chút phô mai bào lên trên nếu thích. Món mỳ Ý sốt kem cà chua thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc bạn ngon miệng!

Để làm món mì Ý sốt kem cà chua thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mì Ý: 200g
• Cà chua chín: 2 quả
• Hành tây: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 2-3 tép
• Kem tươi: 200ml
• Muối: 1 thìa cà phê
• Đường: 1/2 thìa cà phê
• Hạt nêm: 1/4 thìa cà phê
• Tiêu: 1/2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 2 thìa cà phê
• Rau thơm: lá húng quế hoặc lá mùi tây để trang trí

Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn đã sẵn sàng để bắt tay vào làm món mì Ý sốt kem cà chua rồi!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, chần qua nước sôi và lột vỏ, thái hạt lựu.
• Hành tây và tỏi băm nhỏ.
• Phô mai thái sợi nhỏ nếu mua dạng miếng.
• Trộn thịt bò bằm với tiêu xay, muối và dầu ăn, để thấm gia vị trong vòng 10 phút.

Bước 2: Luộc mỳ Ý

1. Đun sôi 2 lít nước trong một nồi lớn.
2. Thêm 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào nước.
3. Cho mỳ Ý vào luộc khoảng 10 phút hoặc cho đến khi mỳ chín mềm (al dente).
4. Vớt mỳ ra và để ráo nước.

Bước 3: Làm sốt kem cà chua

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Thêm hành tây băm nhỏ và xào cho đến khi hành trong suốt.
3. Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào chín thịt.
4. Thêm cà chua thái hạt lựu vào, xào cho đến khi cà chua mềm nhuyễn.
5. Giảm lửa nhỏ, cho 4 muỗng kem tươi vào, khuấy đều để tạo thành sốt kem.
6. Thêm phô mai vào và khuấy cho phô mai tan chảy hoàn toàn trong sốt.
7. Nêm nếm với muối và tiêu xay cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

1. Cho mỳ Ý đã luộc vào chảo sốt kem cà chua, trộn đều để sốt bám đều lên mỳ.
2. Gắp mỳ ra đĩa, rắc thêm tiêu xay và húng quế tươi lên trên để trang trí.
3. Thưởng thức món mỳ Ý sốt kem cà chua khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời nhất.

Mỳ Ý sốt kem phô mai

Đây là một biến tấu với hương vị béo ngậy từ phô mai, tạo nên một món ăn đậm đà và hấp dẫn.

1. Chuẩn bị các nguyên liệu:
   • Phô mai Parmesan: 50 gram
   • Phô mai Cheddar: 50 gram
   • Kem tươi: 4 muỗng canh
2. Đun chảy bơ trên chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm kem tươi và phô mai vào, khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn.
4. Cho mỳ Ý đã luộc chín vào, đảo đều để sốt kem bám đều lên mỳ.
5. Rắc thêm tiêu và rau thơm lên trên để trang trí và tăng hương vị.

Mỳ Ý sốt kem cá hồi

Sự kết hợp giữa cá hồi và sốt kem sẽ mang đến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và không kém phần sang trọng.

1. Chuẩn bị các nguyên liệu:
   • Cá hồi: 250 gram
   • Rượu vang trắng: 120ml
   • Kem tươi: 180ml
   • Tỏi băm: 3 tép
   • Phô mai Parmesan bào vụn: 65 gram
2. Ướp cá hồi với muối và tiêu, sau đó chiên săn lại trong dầu ô liu và bơ.
3. Đổ rượu vang trắng, nước cốt chanh và kem tươi vào chảo, đun sôi.
4. Thêm phô mai và bột mì vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
5. Cho cá hồi vào chảo, nấu thêm vài phút cho thấm gia vị.
6. Trộn mỳ Ý đã luộc chín vào chảo sốt, đảo đều và thưởng thức.

Mỳ Ý sốt cà chua xúc xích

Món ăn này mang hương vị đậm đà của xúc xích kết hợp với sốt cà chua truyền thống, tạo nên một bữa ăn ngon miệng.

1. Chuẩn bị các nguyên liệu:
   • Xúc xích: 200 gram
   • Cà chua: 4 quả
   • Tỏi băm: 1 củ
   • Hành tây: 1/2 củ
2. Xào xúc xích với tỏi băm và hành tây cho đến khi chín vàng.
3. Thêm cà chua vào, nấu cho đến khi cà chua mềm và nước sốt sệt lại.
4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó trộn đều với mỳ Ý đã luộc chín.