Cách Làm Nước Sốt Cà Chua Ăn Bún Đơn Giản Và Ngon Tuyệt

Nước sốt cà chua là một phần không thể thiếu để làm tăng hương vị cho các món bún. Dưới đây là các công thức làm nước sốt cà chua ăn bún một cách đơn giản và dễ dàng.

Nguyên liệu:

• 4-5 quả cà chua tươi
• 1 củ hành khô
• 3-4 tép tỏi
• 1-2 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu

Cách Làm:

Công Thức 1: Nước Sốt Cà Chua Cơ Bản

1. Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau.
2. Bóc vỏ và băm nhỏ hành khô và tỏi.
3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và phi thơm hành khô, tỏi.
4. Thêm cà chua vào xào cho đến khi mềm.
5. Thêm muối, đường, nước mắm và hạt tiêu, khuấy đều.
6. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.

Công Thức 2: Nước Sốt Cà Chua Chua Ngọt

1. Rửa sạch cà chua, bỏ vỏ và xay nhuyễn.
2. Phi thơm hành khô, tỏi trong dầu ăn.
3. Cho cà chua xay vào chảo, đun sôi.
4. Thêm 1 thìa canh đường, 2 thìa canh giấm, 1 thìa canh nước mắm, khuấy đều.
5. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sánh lại.

Công Thức 3: Nước Sốt Cà Chua Với Hành Lá và Thì Là

1. Thêm muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, khuấy đều.
2. Thêm hành lá và thì là đã cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Lưu Ý Khi Làm Nước Sốt Cà Chua

• Chọn cà chua tươi, chín mọng để nước sốt có màu sắc đẹp và vị ngon.
• Đun nhỏ lửa để nước sốt không bị cháy và có độ sánh mong muốn.
• Nếu muốn nước sốt thêm đậm đà, có thể thêm một ít nước hầm xương.

Bảo Quản Nước Sốt Cà Chua

Sau khi nấu xong, để nguội và cho vào hũ thủy tinh có nắp kín. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần.

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với nước sốt cà chua tự làm!

Nước sốt cà chua là một món ăn không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam, đặc biệt là các món bún. Dưới đây là cách làm nước sốt cà chua đơn giản nhưng ngon tuyệt.

Nguyên Liệu Cơ Bản

• 4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Muối, đường, tiêu vừa đủ
• Nước mắm hoặc nước tương tùy ý

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
• Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt múi cau.
• Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi.
2. Xào Nguyên Liệu:
• Đun nóng dầu ăn trong chảo.
• Cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó thêm tỏi và tiếp tục xào.
3. Nấu Nước Sốt:
• Cho cà chua vào chảo, đảo đều và nấu cho đến khi cà chua mềm.
• Nêm muối, đường, tiêu và nước mắm hoặc nước tương theo khẩu vị.
• Thêm một ít nước nếu cần để có độ sệt vừa phải.
• Nấu ở lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút cho đến khi cà chua nhuyễn mịn.
4. Hoàn Thành:
• Nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp và để nguội.

Mẹo Nhỏ Khi Làm Sốt Cà Chua

• Nếu thích sốt mịn, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp sau khi nấu.
• Thêm một chút bột ngọt nếu muốn tăng hương vị đậm đà.
• Thêm vài lá nguyệt quế hoặc húng quế để tạo hương thơm đặc biệt cho nước sốt.

Bạn muốn có một bữa ăn ngon miệng với món bún và nước sốt cà chua đậm đà, hãy thử công thức dưới đây. Nước sốt cà chua kết hợp với thịt băm sẽ mang lại hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

Nguyên Liệu Cần Thiết

• 4 quả cà chua
• 200g thịt heo băm
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê đường
• Hành lá, rau thơm tùy thích

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
   • Hành tây và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Hành lá và rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào thịt băm:
   • Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng.
   • Phi thơm tỏi và hành tây băm.
   • Cho thịt băm vào xào đến khi thịt săn lại.
3. Nấu nước sốt cà chua:
   • Cho cà chua vào chảo, xào đều cho đến khi cà chua mềm.
   • Thêm nước mắm, muối và đường, khuấy đều.
   • Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
4. Hoàn thiện món ăn:
   • Cho hành lá và rau thơm vào chảo, khuấy đều rồi tắt bếp.
   • Đổ nước sốt cà chua và thịt băm lên bún, trộn đều và thưởng thức.

Lưu Ý Khi Chế Biến

• Chọn cà chua chín đỏ để nước sốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon.
• Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị gia đình.
• Có thể thêm ớt nếu muốn ăn cay.

Nước sốt cà chua chay là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, thích hợp để ăn kèm với bún, phở hoặc cơm. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Nguyên Liệu

• 400g cà chua chín
• 2 nhánh hành khô
• 1 thìa cà phê nước tương (hoặc nước mắm chay)
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 120ml nước lọc
• 1 thìa dầu ăn
• Hành lá để trang trí

Các Bước Thực Hiện

1. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành khô bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ.
2. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi phi thơm hành khô.
3. Cho cà chua vào chảo, xào thơm. Nêm muối, nước tương và đường, nấu trên lửa nhỏ cho cà chua chín và ra nước.
4. Chế thêm nước lọc, điều chỉnh độ sệt và mặn ngọt theo ý thích. Nấu cho cà chua chín mềm, hỗn hợp sệt lại.
5. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp.

Thưởng Thức Cùng Các Loại Rau

Nước sốt cà chua chay có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống như xà lách, rau thơm, giá đỗ. Bạn có thể chuẩn bị một bát bún, phở hoặc cơm, thêm nước sốt cà chua và rau sống để thưởng thức một bữa ăn chay ngon miệng và bổ dưỡng.

Để làm nước sốt cà chua ăn bún sa tế thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên Liệu Chính

• 4 quả cà chua chín
• 200g thịt heo băm
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh sa tế
• 2 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 chén nước dùng gà

Các Bước Chế Biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch cà chua, thái nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

   

2. Phi thơm hành tỏi: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

   

3. Nấu sốt cà chua: Thêm cà chua vào chảo, đảo đều đến khi cà chua mềm. Nêm muối, đường, và tiêu cho vừa ăn. Thêm nước dùng gà, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.

   

4. Xào thịt băm: Trong chảo khác, đun nóng một chút dầu ăn, cho thịt heo băm vào xào đến khi thịt chín và săn lại.

   

5. Kết hợp thịt và sốt: Cho thịt đã xào vào chảo sốt cà chua, đảo đều và nấu thêm 5 phút.

   

6. Thêm sa tế: Cho sa tế vào, đảo đều để sốt có màu đỏ đẹp và hương vị cay nồng. Đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

   

Mẹo Thêm Hương Vị Đậm Đà

• Để nước sốt thấm đều hương vị, bạn có thể nấu thêm một lúc sau khi cho sa tế.
• Thêm ít hành lá hoặc rau mùi tây băm nhỏ trước khi tắt bếp để tăng thêm hương vị.
• Điều chỉnh lượng sa tế theo sở thích cay của bạn.

Chúc bạn thành công với món nước sốt cà chua ăn bún sa tế thơm ngon này!

Nước sốt cà chua xíu mại là một món ăn thơm ngon, thích hợp để ăn kèm với bún, cơm hoặc bánh mì. Dưới đây là cách làm chi tiết:

Nguyên Liệu

• 300g thịt heo xay
• 1 quả trứng gà
• 3-4 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 củ hành tím
• 1 củ sắn nhỏ (tùy chọn)
• Vài nhánh hành lá
• Vài lát bánh mì
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè, đường

Các Bước Thực Hiện

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

1. Rửa sạch cà chua, cắt hạt lựu. Hành tây, hành tím băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Củ sắn gọt vỏ, bào sợi, chần qua nước sôi, vắt ráo.
3. Bánh mì bóp vụn.
4. Trộn thịt heo xay với trứng gà, hành tím, hành tây, tỏi phi, củ sắn, vụn bánh mì và gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, dầu mè). Để thấm gia vị trong 15 phút.

Viên Xíu Mại

1. Sau khi ướp, vo hỗn hợp thịt thành các viên nhỏ.
2. Cho xíu mại vào nồi hấp trong 15-20 phút.

Nấu Nước Sốt Cà Chua

1. Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn. Thêm hành tây, cà chua xào cho mềm.
2. Nêm thêm 80g sốt cà chua, muối, hạt nêm, tiêu, đường, và 1 chén nước. Đun nhỏ lửa cho nước sốt sôi.
3. Thêm xíu mại đã hấp vào nấu cùng, đảo nhẹ vài phút cho xíu mại thấm sốt.

Hoàn Thành Món Ăn

Cho xíu mại ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên. Thưởng thức nóng với bún, cơm, hoặc bánh mì.