Cách Làm Trứng Chưng Mắm Ruốc: Món Ăn Đậm Đà Hương Vị Biển

Nguyên Liệu

• 1 củ hành tím
• 2 quả cà chua
• 1-2 quả ớt
• Nước lọc
• Đường, muối, dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
• Gừng tươi gọt vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Mắm Ruốc

Đập 4 quả trứng vào tô, thêm 50g tóp mỡ, cà chua, hành tím, ớt, gừng đã băm nhuyễn và 300g mắm ruốc vào. Khuấy đều hỗn hợp. Thêm vào 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối, tiếp tục khuấy đều.

Bước 3: Chưng Mắm Ruốc

Chuẩn bị một đĩa sâu lòng và thoa một lớp dầu ăn mỏng để chống dính. Đổ hỗn hợp mắm ruốc và trứng vào đĩa. Đặt đĩa vào nồi hấp, đun sôi nước và hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi trứng chín.

Bước 4: Hoàn Thành

Kiểm tra xem trứng đã chín hoàn toàn chưa bằng cách dùng đũa chọc vào giữa. Nếu trứng không dính đũa thì đã chín. Lấy đĩa trứng chưng ra, để nguội một chút và thưởng thức cùng cơm nóng.

Lưu Ý

• Có thể thêm thịt băm vào hỗn hợp để tăng hương vị.
• Nên dùng trứng gà để món ăn có màu sắc đẹp và hương vị ngon hơn.

Mắm ruốc chưng trứng là một món ăn truyền thống với hương vị đậm đà và cách làm đơn giản, dễ thực hiện. Món ăn này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của trứng, mặn mòi của mắm ruốc, và chút cay nồng của ớt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Đây là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt, đặc biệt trong những ngày se lạnh.

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 25 phút
• Tổng thời gian: 40 phút

Để làm món mắm ruốc chưng trứng ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. 200g mắm ruốc
2. 4 quả trứng gà
3. 100g thịt heo xay
4. 1 củ hành tím
5. 1 quả ớt (tùy chọn)
6. Các gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt

Các bước thực hiện:

Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món mắm ruốc chưng trứng đậm đà, dân dã!

Để thực hiện món trứng chưng mắm ruốc thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2 quả trứng gà
• 2 muỗng canh mắm ruốc
• 1 muỗng canh tóp mỡ
• 1 quả cà chua
• 2 củ hành tím
• 2 muỗng hành lá cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng canh đường

Các bước thực hiện:

1. Đập 2 quả trứng vào tô, thêm tóp mỡ và cà chua băm nhuyễn.
2. Thêm mắm ruốc, tiêu, đường và hành lá vào hỗn hợp, khuấy đều.
3. Đặt hỗn hợp vào đĩa sâu, thoa mỡ đều lên bề mặt đĩa trước để trứng không bị dính khi hấp.
4. Đặt xửng hấp lên bếp, đun sôi nước và hấp hỗn hợp trong khoảng 10 phút với lửa lớn.

Với những nguyên liệu và các bước đơn giản trên, bạn đã có thể chuẩn bị cho món trứng chưng mắm ruốc thơm ngon và bổ dưỡng.

Trứng chưng mắm ruốc là món ăn truyền thống, nhưng bạn có thể biến tấu để tạo ra những phiên bản mới lạ và hấp dẫn hơn. Dưới đây là một số cách biến tấu món trứng chưng mắm ruốc để thêm phần đa dạng cho bữa ăn của bạn.

Cách làm trứng chưng mắm ruốc bằng nồi cơm điện

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 4 quả trứng gà
   • 2 muỗng canh mắm ruốc
   • 1 muỗng cà phê đường
   • 1 muỗng cà phê dầu ăn
   • Hành lá, ớt tươi (tùy thích)
2. Trộn hỗn hợp: Đập trứng vào bát, thêm mắm ruốc, đường và dầu ăn. Dùng đũa hoặc phới lồng đánh tan hỗn hợp cho đều.
3. Hấp trứng: Đổ hỗn hợp trứng vào chén hoặc khuôn chịu nhiệt. Đặt chén trứng vào nồi cơm điện, thêm nước vào nồi và bật chế độ nấu. Hấp trứng trong khoảng 20-25 phút.
4. Kiểm tra và hoàn thiện: Kiểm tra xem trứng đã chín bằng cách dùng tăm xăm vào giữa. Nếu tăm sạch và không dính trứng, món ăn đã hoàn thành. Trang trí thêm hành lá và ớt nếu thích.

Cách thay thế trứng tóp mỡ bằng loại trứng khác

Nếu bạn không thích tóp mỡ hoặc muốn món ăn nhẹ hơn, có thể thay thế bằng các loại trứng khác như:

• Trứng cút: Dùng khoảng 15-20 quả trứng cút thay cho 4 quả trứng gà. Trứng cút nhỏ, khi chín sẽ tạo nên món ăn hấp dẫn và dễ ăn hơn.
• Trứng vịt: Sử dụng 3 quả trứng vịt thay cho 4 quả trứng gà. Trứng vịt có lòng đỏ to và béo ngậy, tạo hương vị đậm đà cho món ăn.

Thêm các nguyên liệu khác như thịt băm, hành lá

Để món trứng chưng mắm ruốc thêm phong phú và dinh dưỡng, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như:

• Thịt băm: Thêm khoảng 100g thịt nạc băm nhỏ vào hỗn hợp trứng và mắm ruốc. Thịt băm sẽ làm món ăn thêm phần béo ngậy và hấp dẫn.
• Hành lá: Thêm hành lá cắt nhỏ vào hỗn hợp trước khi hấp. Hành lá không chỉ tăng hương vị mà còn tạo màu sắc bắt mắt cho món ăn.
• Các loại rau củ: Bạn cũng có thể thêm cà rốt bào sợi, đậu que thái nhỏ hoặc ngô ngọt để tăng thêm độ giòn và hương vị cho món ăn.

Để món trứng chưng mắm ruốc trở nên hoàn hảo, dưới đây là một số lưu ý và mẹo vặt mà bạn nên ghi nhớ:

• Kiểm tra độ tươi của trứng:
  • Chọn trứng có vỏ dày, kích thước vừa phải và có lớp phấn mỏng bên ngoài.
  • Trứng tươi khi lắc sẽ không có cảm giác chuyển động bên trong.
• Mẹo để trứng không bị dính khi hấp:
  • Trước khi hấp, hãy quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt trứng để tránh dính.
  • Sử dụng nồi hấp với lửa nhỏ để trứng chín đều và không bị khô.
• Thời gian và nhiệt độ hấp phù hợp:
  • Hấp trứng trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ trung bình.
  • Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo trứng chín đều và không bị quá khô.
• Lưu ý khi chọn mắm ruốc:
  • Sử dụng mắm ruốc có hương thơm nhẹ, màu sắc đồng đều và không có mùi lạ.
  • Chọn mua mắm ruốc từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Mẹo tăng thêm hương vị:
  • Có thể thêm một chút hành lá xắt nhỏ hoặc ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp trứng và mắm ruốc để tăng thêm hương vị.
  • Thêm một ít tiêu đen xay để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Áp dụng những mẹo vặt trên sẽ giúp bạn có được món trứng chưng mắm ruốc thơm ngon và hấp dẫn hơn. Chúc các bạn thành công!

Khi hoàn thành, món trứng chưng mắm ruốc sẽ mang lại một hương vị đặc trưng, đậm đà và hấp dẫn. Món ăn có màu vàng óng ánh của trứng, kết hợp cùng màu đỏ của mắm ruốc và hành lá xanh mướt, tạo nên một sự hòa quyện bắt mắt và thơm ngon.

• Màu sắc: Trứng có màu vàng tươi, mắm ruốc màu đỏ nâu và hành lá màu xanh.
• Hương vị: Trứng mềm mịn, mắm ruốc đậm đà và hành lá thơm ngon.

Trình bày món ăn:

1. Chuẩn bị một đĩa sạch và sâu lòng hoặc một bát ô tô.
2. Cho hết phần trứng và mắm ruốc chưng lên đĩa hoặc bát.
3. Rắc lên bên trên chút hành lá hoặc rau thơm để trang trí và tăng thêm hương vị.

Những lưu ý khi thưởng thức:

• Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được đầy đủ hương vị.
• Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi để tăng thêm phần ngon miệng.
• Có thể thêm vài món rau xào hoặc canh để bữa ăn thêm phần dinh dưỡng và đa dạng.

Món trứng chưng mắm ruốc khi hoàn thành sẽ mang lại một bữa ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Trứng chưng mắm ruốc là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị, kết hợp giữa sự bùi béo của trứng và vị mặn đặc trưng của mắm ruốc. Món ăn không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng.

• Hương vị đặc trưng: Sự kết hợp giữa vị mặn của mắm ruốc, vị béo của trứng và hương thơm của hành lá, tỏi băm tạo nên một món ăn độc đáo, hấp dẫn.
• Dinh dưỡng: Trứng cung cấp protein, mắm ruốc giàu canxi và các khoáng chất, giúp bữa ăn thêm bổ dưỡng.
• Dễ thực hiện: Món ăn này dễ dàng thực hiện với các nguyên liệu đơn giản và phổ biến, phù hợp với mọi bữa ăn gia đình.
• Thực đơn đa dạng: Trứng chưng mắm ruốc có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt băm, tóp mỡ, hay thêm các loại rau củ, làm phong phú thêm bữa ăn hàng ngày.

Với các bước thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện món trứng chưng mắm ruốc tại nhà. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho gia đình. Hãy thử sáng tạo và biến tấu món ăn theo sở thích cá nhân để bữa ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.

Món trứng chưng mắm ruốc sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của bạn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng!