Cách Nấu Canh Cà Chua Trứng Gà Ngon - Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực

Món canh cà chua trứng gà là một món ăn đơn giản, dễ nấu và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm

Hướng dẫn nấu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
• Trứng gà đập ra bát, khuấy đều cho trứng tan.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Xào cà chua

1. Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và đun nóng.
2. Cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.
3. Thêm cà chua vào xào chín tới, nêm một ít muối, bột ngọt và hạt nêm.

Bước 3: Nấu canh

1. Đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đun sôi.
2. Khi nước sôi, đổ từ từ trứng gà đã khuấy vào, khuấy đều để trứng tạo thành các vân mỏng.
3. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

• Cho hành lá, rau mùi vào nồi canh, khuấy đều và tắt bếp.
• Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.

Mẹo nhỏ

• Nếu muốn canh có thêm hương vị, bạn có thể thêm một ít thịt băm hoặc đậu phụ.
• Để trứng không bị đóng bánh, bạn có thể đổ trứng qua một dụng cụ rây lọc khi cho vào nồi.

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Để nấu món canh cà chua trứng gà ngon và bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 2-3 quả cà chua chín
• 2-3 quả trứng gà
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 nhánh hành lá
• 1-2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị cơ bản: muối, đường, bột ngọt, tiêu
• Nước dùng: 500ml - 700ml nước

Chi Tiết Nguyên Liệu

1. Cà Chua: Chọn cà chua chín đỏ, rửa sạch và cắt múi cau.
2. Trứng Gà: Đập trứng vào bát, đánh tan.
3. Hành Tím: Bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
5. Hành Lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.

Bảng Gia Vị

Để nấu món canh cà chua trứng gà ngon và đúng chuẩn, hãy làm theo các bước sau:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
   • Trứng gà đập ra bát, đánh tan.
   • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào Cà Chua:
   • Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ăn trong nồi.
   • Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm cà chua vào xào đến khi mềm và ra nước.
3. Đun Sôi Nước:
   • Đổ 500ml - 700ml nước vào nồi cà chua đã xào.
   • Đun sôi nước dùng trên lửa vừa.
4. Cho Trứng Vào Nồi:
   • Khi nước sôi, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy đều để trứng tạo thành sợi.
5. Nêm Gia Vị:
   • Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào nồi.
   • Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
6. Hoàn Thiện Món Canh:
   • Khi trứng đã chín, tắt bếp.
   • Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và múc canh ra tô.

Để món canh cà chua trứng gà trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn, hãy áp dụng những mẹo nhỏ sau đây:

1. Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon:
   • Chọn cà chua chín đỏ, không bị dập nát.
   • Trứng gà nên chọn trứng mới, lòng đỏ có màu tươi.
2. Xào Cà Chua Đúng Cách:
   • Xào cà chua với hành tím và tỏi băm giúp món canh thơm ngon hơn.
   • Xào cà chua đến khi mềm và ra nước, giúp món canh có màu đẹp và vị ngọt tự nhiên.
3. Khuấy Trứng Đúng Kỹ Thuật:
   • Đổ trứng từ từ vào nồi nước sôi và khuấy nhẹ theo một chiều để trứng tạo thành sợi mỏng, đẹp mắt.
   • Không khuấy quá mạnh để tránh làm trứng bị vụn.
4. Nêm Gia Vị Đúng Liều Lượng:
   • Nêm gia vị vừa phải để giữ được vị ngọt tự nhiên của cà chua và trứng.
   • Có thể thêm chút nước mắm để tăng hương vị.
5. Thêm Nguyên Liệu Khác:
   • Có thể thêm chút nấm hương hoặc rau thơm như ngò gai, ngò rí để tăng hương vị.
   • Thêm đậu hũ cắt nhỏ vào canh cũng là một gợi ý thú vị.

Món canh cà chua trứng gà không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

1. Giá Trị Dinh Dưỡng của Cà Chua:
   • Giàu Vitamin C: Giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.
   • Chứa Lycopene: Một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
   • Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột.
2. Giá Trị Dinh Dưỡng của Trứng Gà:
   • Protein chất lượng cao: Cung cấp năng lượng và hỗ trợ phát triển cơ bắp.
   • Chứa nhiều Vitamin và khoáng chất: Như Vitamin A, D, E, B12, sắt và kẽm.
   • Choline: Quan trọng cho sức khỏe não bộ và chức năng thần kinh.
3. Tác Dụng Tăng Cường Sức Khỏe:
   • Tăng cường hệ miễn dịch: Nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào.
   • Hỗ trợ tim mạch: Lycopene trong cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
   • Cải thiện thị lực: Vitamin A từ trứng gà giúp bảo vệ mắt và cải thiện thị lực.