Cách Nấu Chè Nha Đam Đậu Xanh - Bí Quyết Để Có Món Chè Thanh Mát, Bổ Dưỡng

Chè nha đam đậu xanh là một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Dưới đây là cách nấu chè nha đam đậu xanh ngon tuyệt.

Nguyên Liệu

• 1 bẹ nha đam to (khoảng 500g)
• 200g đậu xanh
• 150g đường phèn
• 1 ống vani
• 100g bột năng hoặc bột sắn
• 1/2 quả chanh
• Nước cốt dừa (tùy thích)

Hướng Dẫn Sơ Chế

1. Sơ chế nha đam: Rửa sạch nha đam, cắt thành từng khúc rồi lột vỏ và cắt thành hạt lựu. Ngâm nha đam với nước, nước cốt chanh và 1 thìa cà phê đường trong 30 phút. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Sơ chế đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.

Cách Nấu

1. Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi với 500ml nước, đun sôi và ninh cho đến khi đậu xanh chín mềm.
2. Thêm đường và nha đam: Khi đậu xanh đã chín, thêm đường phèn vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, cho nha đam đã sơ chế vào nồi, đun thêm 2-3 phút.
3. Thêm bột năng: Hòa tan bột năng với một chút nước, từ từ đổ vào nồi chè và khuấy đều để bột không bị vón cục.
4. Hoàn thiện món chè: Khi chè sôi lại và có độ sánh mong muốn, tắt bếp và thêm vani vào nồi. Múc chè ra bát, có thể thêm nước cốt dừa và đá nếu thích ăn lạnh.

Công Dụng

• Bù nước cho cơ thể: Nha đam giúp bổ sung nước, thanh lọc cơ thể.
• Giảm nhiệt: Chè nha đam đậu xanh có tác dụng giải nhiệt, rất thích hợp trong mùa hè.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Đậu xanh chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Tốt cho da: Nha đam có tính làm mát, giúp làn da mịn màng và tươi trẻ.

Chúc các bạn thành công với món chè nha đam đậu xanh này và thưởng thức những phút giây thư giãn bên gia đình!

• 1 lá nha đam lớn (khoảng 500g)
• 200g đậu xanh không vỏ
• 150g đường phèn
• 1 ống vani
• 100g bột sắn dây
• 1/2 quả chanh
• 500ml nước
• 1 ít muối
• Nước cốt dừa (tùy chọn)

Các bước chuẩn bị nguyên liệu:

1. Nha đam: Rửa sạch, cắt bỏ vỏ xanh, lấy phần thịt trắng bên trong cắt hạt lựu. Ngâm nha đam trong nước pha chanh và muối khoảng 30 phút để nha đam hết nhớt và đắng.
2. Đậu xanh: Ngâm nước lạnh khoảng 2 giờ cho đậu xanh nở mềm, sau đó vo sạch và để ráo.
3. Bột sắn dây: Hòa tan với một ít nước để tạo thành hỗn hợp lỏng.
4. Nước cốt dừa: Nếu dùng, chuẩn bị sẵn.

Để nấu chè nha đam đậu xanh thơm ngon và mát lạnh, bạn cần thực hiện các bước sau:

1. Sơ chế đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước lạnh khoảng 2 giờ, sau đó rửa sạch và để ráo.

2. Sơ chế nha đam: Nha đam gọt bỏ vỏ xanh, cắt khúc nhỏ và ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để giảm nhớt, sau đó rửa sạch và để ráo.

3. Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi cùng nước, đun sôi và nấu cho đến khi đậu xanh chín mềm. Trong quá trình nấu, nhớ hớt bọt để chè được trong.

4. Cho nha đam vào: Khi đậu xanh đã chín mềm, thêm nha đam vào nồi, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5-10 phút cho đến khi nha đam chín tới.

5. Thêm đường và vani: Thêm đường và vani vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết và nấu thêm vài phút.

6. Hoàn thành: Tắt bếp và để chè nguội. Bạn có thể thêm chút nước cốt dừa hoặc dừa nạo tùy thích. Chè có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị.

Với các bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức món chè nha đam đậu xanh thanh mát và bổ dưỡng.

Chè nha đam đậu xanh không chỉ là món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nha đam và đậu xanh kết hợp tạo nên một món chè bổ dưỡng giúp giải nhiệt, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.

• Giải nhiệt: Chè nha đam đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt, giúp làm mát cơ thể và giảm bớt căng thẳng trong những ngày hè oi bức.
• Bổ sung nước: Nha đam chứa nhiều nước, giúp cơ thể bù nước và giữ ẩm cho da, làm da căng mịn và tràn đầy sức sống.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Chè nha đam đậu xanh chứa nhiều chất chống oxi hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Nha đam có tác dụng làm dịu dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, khó tiêu.
• Giảm cân: Nha đam giúp thải độc và tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý.
• Chữa lành vết thương: Nha đam có tính kháng khuẩn và làm dịu, giúp chữa lành các vết thương nhỏ, vết bỏng nhanh chóng.
• Hạ đường huyết: Chè nha đam đậu xanh giúp kiểm soát lượng đường trong máu, rất tốt cho những người bị tiểu đường.

Để món chè nha đam đậu xanh thêm phần ngon miệng và đạt hiệu quả cao nhất, bạn có thể tham khảo một số mẹo và lưu ý sau:

• Sơ chế nha đam: Để nha đam không bị nhớt và giữ được độ giòn, bạn nên ngâm nha đam trong nước muối hoặc nước chanh loãng khoảng 10-15 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
• Chọn đậu xanh: Sử dụng đậu xanh không vỏ để chè có màu sắc đẹp mắt và dễ ăn hơn. Trước khi nấu, ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ để đậu mềm và dễ nấu hơn.
• Thêm hương vị: Bạn có thể thêm một ít vani hoặc hương bưởi vào chè để tạo mùi thơm hấp dẫn. Nếu không có vani, có thể thay thế bằng dầu chuối hoặc hương liệu khác tùy thích.
• Chế biến nha đam: Khi luộc nha đam, đừng nấu quá lâu để tránh làm nha đam bị nhão. Nấu vừa đủ chín, giữ được độ giòn và màu sắc tươi sáng.
• Độ ngọt: Điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị của bạn. Đường phèn là lựa chọn tốt để tạo độ ngọt thanh cho món chè.
• Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản chè trong tủ lạnh. Chè nha đam đậu xanh ăn lạnh sẽ ngon và thanh mát hơn.

Với những mẹo và lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ nấu được món chè nha đam đậu xanh ngon tuyệt và bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.