Cách Nấu Miến Với Trứng Gà Thơm Ngon Tại Nhà

Miến xào trứng là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu miến với trứng gà một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên liệu

• Miến: 200gr
• Trứng gà: 2 quả
• Hành lá: 1 - 2 nhánh
• Dầu hào, gia vị hàng ngày
• Tỏi: 2 tép
• Cà rốt: 1 củ
• Cải bó xôi: 100gr
• Ớt trái (tuỳ chọn)

Sơ chế nguyên liệu

1. Miến rửa sơ qua nước để bỏ bụi bẩn, ngâm với nước lạnh đến khi mềm, vớt ra để ráo, cắt khúc dài khoảng 9-10cm.
2. Trứng đập vào tô, nêm ít hạt nêm, tiêu xay, đánh đều.
3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
4. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi.

Chế biến

Bước 1: Chiên trứng

1. Cho dầu vào chảo, đun nóng. Đổ trứng đã đánh vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.
2. Trứng chín, vớt ra để nguội rồi cắt sợi dài vừa ăn.

Bước 2: Xào miến

1. Dùng chảo vừa chiên trứng, cho thêm dầu ăn, dầu hào, nước tương vào, khuấy đều.
2. Cho miến đã ngâm vào chảo, xào đều cho miến thấm gia vị, sợi miến có màu vàng nâu đều.
3. Cho hành lá, tỏi, cải bó xôi, cà rốt vào xào chung đến khi chín.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

1. Cho trứng chiên vào chảo miến, trộn đều tất cả nguyên liệu.
2. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Trang trí với ít tiêu đen xay, ớt lát và ngò rí.

Thành phẩm

Món miến xào trứng sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Đây là món ăn thích hợp cho cả gia đình.

Miến với trứng gà là món ăn đơn giản, dễ làm và rất ngon miệng. Dưới đây là cách nấu miến với trứng gà chi tiết từng bước để bạn tham khảo.

Nguyên Liệu

• 200g miến đậu xanh
• 2 quả trứng gà
• 2 nhánh hành lá
• 1 muỗng canh dầu hào
• Gia vị hàng ngày: muối, hạt nêm, tiêu

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Rửa miến với nước để loại bỏ bụi bẩn. Ngâm miến trong nước lạnh cho đến khi miến mềm và nở đều. Vớt miến ra để ráo nước.

2. Đập trứng vào tô, thêm một ít hạt nêm và tiêu xay, đánh đều.

3. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Chế Biến Trứng

1. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào. Đổ trứng đã đánh vào chảo, chiên vàng đều hai mặt.

2. Lấy trứng ra, để nguội rồi cắt thành sợi dài vừa ăn.

Xào Miến

1. Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào và một ít nước tương vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa.

2. Khi hỗn hợp sôi, cho miến vào xào đều cho đến khi miến thấm gia vị và có màu vàng nâu đồng đều.

Kết Hợp Miến Và Trứng

1. Cho trứng đã cắt sợi vào chảo miến, trộn đều.

2. Nêm thêm gia vị nếu cần, đảo đều trong 1-2 phút rồi tắt bếp.

Hoàn Thành

• Bày miến ra đĩa, trang trí với hành lá, tiêu đen và ớt lát.

Vậy là bạn đã hoàn thành món miến với trứng gà thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Để nấu miến với trứng gà, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Miến đậu xanh: 200g
• Trứng gà: 3 quả
• Hành lá: 3 cây
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Gia vị hằng ngày: muối, tiêu, hạt nêm

Một số nguyên liệu bổ sung khác có thể thêm vào để tăng hương vị:

• Nấm rơm: 50g, rửa sạch và cắt đôi
• Hành tây: 1 củ, bóc vỏ và cắt múi cau
• Gừng: 5g, bóc vỏ và thái lát
• Hành tím: 5 củ, bóc vỏ và thái lát

Chú ý:

• Chọn miến có màu xám nhạt để đảm bảo chưa qua tẩy trắng.
• Trứng gà nên chọn loại tươi mới để đảm bảo hương vị và độ bông xốp khi chế biến.
• Hành lá và các loại rau ăn kèm nên rửa sạch và để ráo nước trước khi sử dụng.

Để có món miến với trứng gà ngon, bạn cần sơ chế các nguyên liệu theo các bước sau:

1. Miến:

   Ngâm miến trong nước ấm khoảng 4-5 phút cho miến mềm ra. Sau đó vớt ra để ráo và cắt đôi miến.

2. Trứng gà:

   Đập trứng vào chén và đánh đều. Bạn có thể thêm một chút gia vị như hạt nêm để trứng có hương vị đậm đà hơn.

3. Rau cải:

   Rửa sạch rau cải và cắt thành những miếng vừa ăn. Bạn có thể rửa rau với nước muối loãng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

4. Cà rốt:

   Bào vỏ và cắt cà rốt thành sợi mỏng. Sau đó, rửa sạch và để ráo.

5. Hành tím, tỏi:

   Rửa sạch hành tím và tỏi, sau đó băm nhỏ để dùng khi xào.

6. Hành lá và rau mùi:

   Rửa sạch và cắt nhỏ để dùng làm trang trí và tăng hương vị cho món ăn.

7. Thịt heo (nếu có):

   Rửa sạch và băm nhỏ thịt heo. Ướp thịt với một ít hạt nêm và dầu hào để thịt thấm gia vị.

Trong bước chế biến trứng, các bạn thực hiện theo các bước sau:

1. Đập 2 quả trứng gà vào chén, sau đó dùng đũa hoặc nĩa đánh tan trứng đều tay. Thêm một chút gia vị như muối và tiêu để tăng hương vị.

2. Chuẩn bị một chảo nhỏ, cho một chút dầu ăn vào và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ trứng vào chảo.

3. Chiên trứng đều cả hai mặt cho đến khi trứng chín vàng. Sau đó, lấy trứng ra và để nguội.

4. Sau khi trứng đã nguội, cắt trứng thành những sợi nhỏ dài để dễ trộn với miến sau này.

Trứng gà đã được chế biến xong và sẵn sàng để trộn cùng các nguyên liệu khác.

Để miến xào ngon và không bị dính, chúng ta cần làm theo các bước sau:

1. Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng dầu.

2. Cho miến đã ngâm mềm và ráo nước vào chảo. Xào đều tay để sợi miến tơi ra, không bị dính chùm.

3. Xào miến cho đến khi sợi miến trong và có màu vàng nhẹ của trứng.

4. Thêm giá đỗ vào chảo. Nếu miến quá khô, bạn có thể thêm một ít nước vào để miến mềm hơn.

5. Tiếp tục cho phần nhân đã xào trước đó (trứng, hành tây, cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ) vào chảo. Đảo đều tay để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

6. Cuối cùng, thêm hành lá và cần tây vào, xào thêm vài giây rồi tắt bếp.

Miến xào với trứng đã hoàn thành. Bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Sau khi xào miến và chế biến trứng, chúng ta tiến hành kết hợp miến và trứng để tạo thành món ăn hoàn chỉnh.

1. Cho miến đã xào vào một tô lớn.
2. Thêm trứng đã chiên lên trên miến, có thể cắt trứng thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
3. Rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để tạo màu sắc và hương vị thơm ngon.
4. Chan nước dùng gà đã nấu vào tô miến, đảm bảo nước dùng ngập đều miến và trứng.
5. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút tiêu xay và ớt tươi nếu thích ăn cay.

Thưởng thức miến trứng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Sau khi xào miến và trứng xong, chúng ta tiến hành các bước cuối cùng để hoàn thành món miến xào trứng gà.

1. Cho miến xào và trứng đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
2. Nêm thêm gia vị như hạt nêm, tiêu, và một ít nước mắm cho vừa ăn. Đảo đều để gia vị thấm đều vào miến và trứng.
3. Nếu muốn thêm phần đa dạng, bạn có thể thêm một ít rau cải đã luộc chín hoặc cà rốt thái sợi vào xào chung.
4. Tiếp tục đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút để miến thấm gia vị và trứng chín đều.

Cuối cùng, tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm hành lá cắt nhỏ và một ít rau mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Lưu ý: Nên thưởng thức món miến xào trứng gà khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn của miến và vị béo của trứng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món miến xào trứng gà!