Cách nấu sữa đậu xanh ngon nhất tại nhà - Hướng dẫn chi tiết, dễ làm

Sữa đậu xanh là một thức uống thanh mát, bổ dưỡng và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ dễ nấu, sữa đậu xanh còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Đậu xanh là nguyên liệu giàu protein, chất xơ, cùng với các vitamin nhóm B, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe tim mạch.

Bên cạnh đó, sữa đậu xanh có hương vị thơm ngon, dễ uống, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể thêm nước cốt dừa, lá dứa hoặc đường phèn để tăng cường hương vị cho món sữa.

• Sữa đậu xanh hỗ trợ tiêu hóa, giảm nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng.
• Nguyên liệu dễ tìm, giá thành rẻ, phù hợp cho những bữa ăn nhẹ hoặc thay thế các loại thức uống có đường.
• Thích hợp cho những người ăn kiêng, người mắc bệnh tiểu đường hoặc người muốn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh.

Với những lợi ích trên, sữa đậu xanh đã trở thành một món thức uống quen thuộc, được nhiều người yêu thích và sử dụng thường xuyên trong cuộc sống hằng ngày.

Sữa đậu xanh có vỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giữ được hàm lượng chất xơ cao, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Dưới đây là cách nấu sữa đậu xanh có vỏ thơm ngon, sánh mịn.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 300 gram đậu xanh nguyên vỏ
  • 1 lít nước
  • Đường tùy khẩu vị
  • Sữa tươi không đường
  • 1 ít muối
• Cách làm:
  1. Bước 1: Rửa sạch đậu xanh nguyên vỏ, loại bỏ các hạt bị hư, ngâm trong nước khoảng 4 - 6 giờ để đậu mềm và dễ nấu hơn.
  2. Bước 2: Đun sôi 1 lít nước, sau đó cho đậu xanh đã ngâm vào nấu ở lửa vừa. Đun cho đến khi đậu xanh chín mềm (khoảng 20-30 phút).
  3. Bước 3: Khi đậu đã mềm, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Có thể thêm ít nước nếu hỗn hợp quá đặc.
  4. Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, giữ lại phần sữa mịn.
  5. Bước 5: Tiếp tục đun hỗn hợp đã lọc, cho thêm sữa tươi, đường và một ít muối vào nồi. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy.
  6. Bước 6: Nấu ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sữa sôi nhẹ. Tắt bếp và để sữa nguội.
  7. Bước 7: Đổ sữa vào chai, bảo quản trong tủ lạnh. Sữa có thể dùng lạnh hoặc hâm nóng trước khi uống.

Sữa đậu xanh nguyên vỏ có vị thơm bùi của đậu xanh, kết hợp với vị ngọt nhẹ và sánh mịn của sữa tươi. Đây là loại đồ uống bổ dưỡng, dễ làm tại nhà và thích hợp cho cả gia đình.

Sữa đậu xanh không vỏ thường có vị mịn màng và dễ uống hơn do đã loại bỏ lớp vỏ cứng của hạt đậu xanh. Đây là thức uống bổ dưỡng, thơm ngon, và dễ chế biến. Dưới đây là các bước nấu sữa đậu xanh không vỏ một cách chi tiết.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 300 gram đậu xanh đã bóc vỏ
  • 1 lít nước
  • Sữa tươi không đường
  • Đường theo khẩu vị
  • Muối
• Cách nấu sữa đậu xanh không vỏ:
  1. Bước 1: Đậu xanh không vỏ rửa sạch, ngâm trong nước từ 3 - 4 giờ để hạt đậu mềm hơn và dễ nấu.
  2. Bước 2: Sau khi ngâm, cho đậu vào nồi, đổ 1 lít nước và đun sôi. Để lửa nhỏ và nấu cho đến khi đậu chín mềm, khoảng 15-20 phút.
  3. Bước 3: Khi đậu đã mềm, cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn.
  4. Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã đậu, giữ lại phần nước sữa mịn.
  5. Bước 5: Cho hỗn hợp sữa vào nồi, đun nhỏ lửa và thêm sữa tươi, đường, muối theo khẩu vị. Khuấy đều để hỗn hợp không bị dính đáy nồi.
  6. Bước 6: Đun sôi lăn tăn, tắt bếp và để nguội. Đổ sữa vào chai, bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.

Sữa đậu xanh không vỏ mịn màng, thơm ngọt, và rất thích hợp để làm món giải khát cho cả gia đình. Sử dụng loại đậu xanh không vỏ sẽ giúp sữa dễ uống và hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn.

Sữa đậu xanh nước cốt dừa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi ngậy của đậu xanh và hương thơm béo ngậy của nước cốt dừa, tạo ra một thức uống giải khát giàu dinh dưỡng. Cách nấu sữa này rất dễ thực hiện, phù hợp với mọi lứa tuổi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị:
  • 300 gram đậu xanh không vỏ
  • 1 lít nước
  • 200ml nước cốt dừa
  • Đường tùy khẩu vị
  • Muối
• Các bước nấu sữa đậu xanh nước cốt dừa:
  1. Bước 1: Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ cho mềm. Sau đó, rửa sạch và để ráo.
  2. Bước 2: Cho đậu xanh và 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Hạ lửa nhỏ và nấu đến khi đậu chín mềm (khoảng 20-25 phút).
  3. Bước 3: Sau khi đậu chín, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp đậu và nước.
  4. Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bã, lấy phần sữa đậu xanh mịn.
  5. Bước 5: Đặt nồi sữa lên bếp, thêm nước cốt dừa và đường vào, khuấy đều. Nấu nhỏ lửa để hỗn hợp hòa quyện, không để sôi mạnh.
  6. Bước 6: Nêm muối và đường tùy khẩu vị. Đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.
  7. Bước 7: Để sữa nguội, rót vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Thưởng thức lạnh để cảm nhận rõ vị thơm béo của nước cốt dừa.

Sữa đậu xanh nước cốt dừa không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Đây là món uống thích hợp để giải khát trong những ngày hè nóng bức.

Sữa đậu xanh lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị bùi của đậu xanh và hương thơm nhẹ nhàng của lá dứa, tạo nên một món uống thơm ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là các bước hướng dẫn chi tiết cách nấu sữa đậu xanh lá dứa.

• Nguyên liệu chuẩn bị:
  • 300 gram đậu xanh (đã bóc vỏ)
  • 1 lít nước
  • 5 lá dứa tươi
  • 200ml sữa tươi không đường
  • Đường tùy khẩu vị
  • Muối
• Các bước thực hiện:
  1. Bước 1: Đậu xanh ngâm nước trong khoảng 3 giờ để mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
  2. Bước 2: Lá dứa rửa sạch, bó thành bó nhỏ để dễ dàng cho vào nồi nấu.
  3. Bước 3: Đậu xanh và 1 lít nước được cho vào nồi, đun sôi. Khi đậu đã chín mềm (khoảng 20 phút), thêm lá dứa vào nồi và tiếp tục đun thêm 5-7 phút để hương thơm thấm vào nước.
  4. Bước 4: Loại bỏ lá dứa, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp đậu và nước bằng máy xay sinh tố.
  5. Bước 5: Lọc qua rây để lấy phần sữa mịn, bỏ bã.
  6. Bước 6: Cho phần sữa đã lọc trở lại nồi, thêm sữa tươi và đường vào, nấu nhỏ lửa để các thành phần hòa quyện.
  7. Bước 7: Khi sữa sôi nhẹ, nêm nếm muối và đường cho vừa miệng, rồi tắt bếp.
  8. Bước 8: Để nguội, rót sữa vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa đậu xanh lá dứa có thể dùng lạnh hoặc ấm tùy thích.

Sữa đậu xanh lá dứa không chỉ bổ dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, giúp giải nhiệt và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đây là món uống lý tưởng cho những ngày hè nóng bức.

Sữa đậu xanh là một loại đồ uống bổ dưỡng, nhưng để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe và tránh tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần lưu ý một số điều quan trọng khi sử dụng:

• Không nên uống quá nhiều: Mặc dù sữa đậu xanh tốt cho sức khỏe, nhưng uống quá nhiều có thể gây khó tiêu hoặc đầy bụng. Nên sử dụng ở mức độ vừa phải.
• Không uống khi đói: Uống sữa đậu xanh khi đói có thể làm bạn cảm thấy cồn cào và khó chịu do hàm lượng protein trong đậu xanh có thể kích thích dạ dày.
• Người bị bệnh về tiêu hóa: Đối với những người có vấn đề về tiêu hóa như viêm loét dạ dày, cần cẩn thận khi uống sữa đậu xanh vì nó có thể gây đầy hơi hoặc làm nặng thêm tình trạng bệnh.
• Thời gian bảo quản: Sữa đậu xanh tự làm không chứa chất bảo quản, nên cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
• Không dùng quá nhiều đường: Khi nấu sữa đậu xanh, bạn không nên thêm quá nhiều đường vì có thể làm mất đi giá trị dinh dưỡng và gây tăng cân nếu dùng thường xuyên.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có thể thưởng thức sữa đậu xanh một cách an toàn và hiệu quả, tận hưởng tối đa các lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.