Cách Nấu Xôi Gà Nước Cốt Dừa Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

• 600g gạo nếp
• 500g thịt ức gà
• 400ml nước cốt dừa
• 10 quả trứng cút
• 1 bó lá dứa
• Hành phi
• Ngò rí
• Gia vị: Muối, đường, dầu hào, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, bột nghệ, tương ớt

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo Nếp Nấu Xôi

Vo sạch nếp vài lần nước, sau đó ngâm nếp với 200ml nước cốt dừa, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nghệ trong khoảng 30 phút. Cứ 10 phút trộn đều một lần để nếp thấm đều.

Bước 2: Hấp Xôi

1. Bắc xửng hấp lên bếp, cho vào 200ml nước và bó lá dứa đun sôi.
2. Trải đều nếp lên xửng, chừa khoảng trống để hơi nước bay lên làm chín đều xôi. Đậy nắp lại và hấp trong 5 phút.
3. Sau 5 phút, mở nắp và rưới lên mặt xôi 100ml nước cốt dừa, trộn đều rồi đậy nắp lại. Hấp tiếp 2 phút nữa.

Bước 3: Luộc Thịt Gà và Trứng Cút

1. Thịt gà rửa sạch, luộc chín, vớt ra để nguội rồi xé nhỏ.
2. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Bước 4: Làm Nước Cốt Dừa

Cho nước cốt dừa, đường, chút muối và 2 cọng lá dứa vào nồi nhỏ, khuấy đều đến khi muối và đường tan hết. Tắt bếp và bỏ lá dứa ra.

Bước 5: Hoàn Thành Món Xôi

Cho thịt gà và trứng cút lên mặt xôi đã chín, rưới nước cốt dừa lên, trộn đều. Rắc hành phi và ngò rí lên trên.

Mẹo & Lưu Ý

• Ngâm gạo nếp trong khoảng 5-6 tiếng để xôi thơm ngon hơn.
• Khi cho gạo vào nồi hấp, dùng tay bốc và rải nhẹ để tạo các khe thông hơi tự nhiên.
• Xới xôi thường xuyên trong quá trình hấp để xôi chín đều và xốp.

Để làm món xôi gà nước cốt dừa thơm ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 600 gram gạo nếp
• 500 gram thịt ức gà
• 400 ml nước cốt dừa
• 10 quả trứng cút
• 1 bó lá dứa
• Hành phi, ngò rí
• Gia vị: muối, đường, dầu hào, tiêu xay, hạt nêm, nước tương, bột nghệ, tương ớt

Các bước thực hiện:

1. Vo nếp và ngâm:

   Vo sạch gạo nếp vài lần, sau đó ngâm trong nước cốt dừa và một chút muối khoảng 30 phút để gạo thấm đều.

2. Hấp xôi:

   Bắc xửng hấp lên bếp, cho nước và lá dứa vào đun sôi. Trải đều gạo nếp lên xửng và hấp trong 5 phút. Sau đó, rưới thêm nước cốt dừa lên mặt gạo, trộn đều và hấp tiếp 2 phút.

3. Chuẩn bị thịt gà:

   Luộc chín ức gà, sau đó xé sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gia vị như dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay và để thấm khoảng 15 phút.

4. Nấu trứng cút:

   Luộc trứng cút, bóc vỏ và để sẵn.

5. Hoàn thiện món ăn:

   Sau khi xôi đã chín, trộn đều với phần nước cốt dừa còn lại để tạo độ béo. Xếp xôi ra đĩa, thêm thịt gà, trứng cút, hành phi và ngò rí lên trên.

Món xôi gà nước cốt dừa thơm béo, đậm đà chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn.

Xôi nước cốt dừa là một món ăn truyền thống với hương vị thơm ngon và béo ngậy. Để nấu xôi nước cốt dừa, bạn có thể tham khảo cách làm sau đây:

• Nguyên liệu:
  • 500g gạo nếp
  • 200ml nước cốt dừa
  • 50g đường
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 100g dừa nạo
  • Lá dứa (tuỳ chọn)

Hướng dẫn chi tiết:

1. Rửa sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.
2. Trộn gạo nếp với 1/2 muỗng cà phê muối để tăng vị đậm đà cho xôi.
3. Nấu nước cốt dừa:
   • Đun sôi 200ml nước cốt dừa với 50g đường và một ít muối, khuấy đều cho đường tan hết.
   • Thêm lá dứa vào nồi để tạo mùi thơm (nếu có).
   • Giảm lửa và nấu thêm khoảng 5-7 phút để nước cốt dừa thấm đều vị ngọt và thơm.
4. Đồ xôi:
   • Chuẩn bị nồi hấp và đổ nước vào nồi, đun sôi nước.
   • Cho gạo nếp vào xửng hấp và hấp trong khoảng 30-40 phút, đến khi xôi chín mềm.
   • Khi xôi gần chín, đổ từ từ nước cốt dừa đã nấu vào xôi, khuấy đều và hấp thêm 10-15 phút để xôi thấm đều hương vị.
5. Thêm dừa nạo vào xôi, đảo đều để dừa nạo hòa quyện với xôi.
6. Múc xôi ra đĩa, trang trí bằng dừa nạo và lá dứa (nếu có) và thưởng thức khi còn nóng.

Xôi gà xé nước cốt dừa là món ăn thơm ngon, béo ngậy và dễ làm, phù hợp cho mọi bữa ăn. Dưới đây là cách nấu chi tiết từng bước.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g gạo nếp
• 300ml nước cốt dừa
• 300g thịt gà
• 100g dừa nạo
• 2 củ hành tím
• 1 thìa muối
• 2 thìa đường
• 1 nhánh lá dứa

Hướng dẫn nấu

1. Ngâm gạo nếp: Vo sạch gạo nếp và ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng, sau đó vớt ra để ráo.

2. Sơ chế thịt gà: Luộc thịt gà với chút muối, sau đó xé nhỏ. Hành tím thái mỏng, phi thơm rồi xào thịt gà với một ít muối và đường.

3. Chuẩn bị nước cốt dừa: Đun nước cốt dừa với lá dứa, thêm đường và muối vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Lọc bỏ lá dứa sau khi nấu xong.

4. Đồ xôi: Cho gạo nếp vào nồi hấp, rưới một chút nước cốt dừa lên gạo và hấp trong khoảng 40-45 phút. Trong quá trình hấp, cứ 10 phút mở nắp và xới xôi để xôi chín đều.

5. Hoàn thiện món xôi: Khi xôi chín, trộn đều với phần thịt gà đã xé, dừa nạo và thêm một ít nước cốt dừa lên trên để tạo độ béo ngậy. Cuối cùng, bạn có thể thêm một ít hành phi giòn để tăng hương vị.

Mẹo và lưu ý

• Ngâm gạo nếp đủ thời gian để xôi mềm dẻo.
• Đồ xôi với lửa vừa để xôi chín đều mà không bị nhão.
• Cho nước cốt dừa vào từ từ để xôi không bị quá béo.

Xôi gà nước cốt dừa với lá dứa

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gạo nếp
• 300ml nước cốt dừa
• 100g lá dứa
• 200g gà xé
• Muối, đường, nước mắm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch gạo nếp, ngâm qua đêm.
2. Rửa sạch lá dứa, xay nhuyễn và lọc lấy nước.
3. Trộn nước lá dứa với gạo nếp đã ngâm, để khoảng 30 phút.
4. Đun sôi nước cốt dừa, thêm muối và đường vừa ăn.
5. Hấp gạo nếp cho đến khi chín, sau đó trộn với nước cốt dừa.
6. Thêm gà xé vào xôi, trộn đều và thưởng thức.

Xôi gà nước cốt dừa với hành phi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gạo nếp
• 300ml nước cốt dừa
• 100g hành phi
• 200g gà xé
• Muối, đường, nước mắm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch gạo nếp, ngâm qua đêm.
2. Đun sôi nước cốt dừa, thêm muối và đường vừa ăn.
3. Hấp gạo nếp cho đến khi chín, sau đó trộn với nước cốt dừa.
4. Phi hành vàng giòn.
5. Thêm gà xé và hành phi vào xôi, trộn đều và thưởng thức.

Xôi gà nước cốt dừa với trứng cút

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g gạo nếp
• 300ml nước cốt dừa
• 200g gà xé
• 10 quả trứng cút
• Muối, đường, nước mắm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch gạo nếp, ngâm qua đêm.
2. Đun sôi nước cốt dừa, thêm muối và đường vừa ăn.
3. Hấp gạo nếp cho đến khi chín, sau đó trộn với nước cốt dừa.
4. Luộc trứng cút, bóc vỏ.
5. Thêm gà xé và trứng cút vào xôi, trộn đều và thưởng thức.

Xôi nước cốt dừa không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật:

Cung cấp năng lượng

Xôi nước cốt dừa chứa nhiều carbohydrate từ gạo nếp và chất béo từ nước cốt dừa, giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Đây là món ăn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn phụ trong ngày, giúp duy trì năng lượng lâu dài.

Tốt cho tiêu hóa

Nước cốt dừa chứa các enzym giúp cải thiện quá trình tiêu hóa. Hơn nữa, gạo nếp dễ tiêu hóa và không gây đầy bụng, phù hợp cho cả người lớn và trẻ em. Sự kết hợp này giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề như táo bón.

Giàu vitamin và khoáng chất

Nước cốt dừa chứa nhiều vitamin C, E, B1, B3, B5, và B6 cùng với các khoáng chất như sắt, canxi, và magie. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da, tóc, và xương.

Tác dụng chống viêm và kháng khuẩn

Nước cốt dừa có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Điều này đặc biệt có lợi cho những người có hệ miễn dịch yếu hoặc dễ bị nhiễm trùng.

Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù chứa chất béo, nước cốt dừa lại giúp tăng cảm giác no lâu, từ đó giảm thiểu cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình giảm cân. Tuy nhiên, nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải để tránh tăng cân không mong muốn.

Nhờ những lợi ích sức khỏe này, xôi nước cốt dừa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lựa chọn tốt cho sức khỏe của bạn và gia đình.