Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua - Công Thức Món Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà

Món đậu hũ non sốt cà chua là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, dễ làm tại nhà. Dưới đây là cách làm chi tiết.

Nguyên liệu

• 300g đậu hũ non
• 3 quả cà chua
• 2 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh dầu điều
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh đường
• Hành lá, tiêu

Chuẩn bị

1. Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, dày khoảng 3cm.
2. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Tỏi và hành tím băm nhỏ.

Chế biến

1. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm dầu điều vào để tạo màu.
2. Thêm tỏi và hành tím vào phi thơm.
3. Cho cà chua vào xào cho đến khi nhuyễn, thêm hạt nêm, muối và đường, đảo đều.
4. Thêm đậu hũ vào chảo, nấu với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút, nhẹ nhàng đảo đều để đậu hũ không bị nát.
5. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá và tiêu lên trên.

Thành phẩm

Món đậu hũ non sốt cà chua đã hoàn thành. Đậu hũ mềm, sốt cà chua đậm đà. Món này ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc mì khô đều ngon.

Mẹo nhỏ

• Chọn cà chua chín đỏ, không bị dập nát để món ăn thêm ngon.
• Đậu hũ non dễ nát, nên cẩn thận khi chế biến.

Công thức

Để làm sốt cà chua ngon:

1. Chọn cà chua có vỏ đỏ tươi, láng mịn, căng mọng nước và còn cuống xanh.
2. Tránh chọn quả héo, thâm đen, vỏ không đều màu, hoặc quá mềm.
3. Khi cắt cà chua, hãy loại bỏ phần nước thừa.

Chúc bạn thành công với món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon này!

Để có món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và làm theo các bước sau:

Nguyên Liệu

• 200g đậu hũ non
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Hành lá
• Muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn

Chuẩn Bị

1. Đậu hũ non: Rửa sạch, để ráo và cắt miếng vừa ăn.
2. Cà chua: Rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
3. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
4. Hành lá: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.
2. Thêm cà chua băm nhuyễn vào xào đều, nêm muối, đường, hạt nêm và nước mắm theo khẩu vị.
3. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua chín mềm và hỗn hợp sệt lại.
4. Cho đậu hũ non vào chảo, đảo nhẹ để đậu hũ ngấm đều gia vị.
5. Đun thêm khoảng 5-7 phút cho đậu hũ chín và thấm đều nước sốt.

Hoàn Thành

• Cho hành lá và tiêu vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
• Múc đậu hũ non sốt cà chua ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá và tiêu cho đẹp mắt.

Bạn đã hoàn thành món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng. Món ăn này có thể dùng kèm với cơm trắng và các món rau sống để tăng thêm hương vị.

Để món đậu hũ non sốt cà chua đạt độ ngon tuyệt đối, bạn cần chú ý các bí quyết sau:

1. Lựa Chọn Nguyên Liệu

• Đậu hũ non: Chọn đậu hũ non tươi, mềm mịn, có màu trắng sữa. Đậu hũ càng tươi, món ăn sẽ càng ngon.
• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để nước sốt có vị ngọt tự nhiên và màu sắc đẹp mắt.
• Gia vị: Sử dụng các loại gia vị tươi và chất lượng như hành tím, tỏi, tiêu, và nước mắm ngon.

2. Cách Sơ Chế Đậu Hũ Non

• Rửa đậu hũ non nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn, chú ý không cắt quá nhỏ để tránh bị vỡ khi nấu.

3. Cách Làm Nước Sốt Cà Chua Đậm Đà

1. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím và tỏi băm nhuyễn.
2. Cho cà chua băm nhuyễn vào chảo, xào đến khi cà chua chín mềm.
3. Thêm muối, đường, hạt nêm, nước mắm theo khẩu vị. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
4. Nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi cho đậu hũ vào.

4. Thời Gian Nấu Đúng Chuẩn

• Cho đậu hũ vào chảo nước sốt cà chua, đảo nhẹ để đậu hũ ngấm đều gia vị.
• Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút để đậu hũ chín mềm mà không bị nát.

5. Trình Bày Món Ăn

1. Cho đậu hũ sốt cà chua ra đĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
2. Có thể thêm một ít rau sống hoặc dưa leo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Áp dụng những bí quyết trên, bạn sẽ có một món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn.

Để có món đậu hũ non sốt cà chua hoàn hảo, bạn có thể áp dụng những mẹo vặt sau đây:

Mẹo Chọn Đậu Hũ Non Ngon

• Chọn đậu hũ non tươi, không có mùi lạ và có màu trắng sữa.
• Đậu hũ non khi cắt ra phải mịn, không bị bở hay nát.

Mẹo Làm Nước Sốt Đậm Vị

1. Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để làm sốt. Cà chua chín tự nhiên sẽ có vị ngọt và màu đẹp hơn.
2. Phi thơm hành tím và tỏi trước khi cho cà chua vào xào để tăng hương vị.
3. Thêm một chút đường vào sốt cà chua để cân bằng vị chua.
4. Đun nhỏ lửa và khuấy đều để sốt cà chua sánh mịn, không bị vón cục.

Mẹo Nấu Đậu Hũ Non Không Bị Vỡ

• Cắt đậu hũ non thành miếng vừa ăn, không quá nhỏ để tránh bị vỡ.
• Khi cho đậu hũ vào sốt, dùng thìa gỗ hoặc muôi mềm để đảo nhẹ nhàng.
• Đun nhỏ lửa sau khi cho đậu hũ vào để đậu hũ ngấm đều sốt mà không bị nát.

Mẹo Trình Bày Món Ăn Hấp Dẫn

1. Chọn đĩa trắng hoặc đĩa có viền màu để món ăn thêm phần nổi bật.
2. Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ và tiêu lên trên để tăng hương vị và màu sắc.
3. Có thể trang trí thêm vài lát ớt hoặc cà chua tươi để món ăn thêm phần bắt mắt.

Áp dụng những mẹo vặt trên, bạn sẽ có một món đậu hũ non sốt cà chua ngon mắt, ngon miệng và hấp dẫn.

Để làm phong phú thêm bữa ăn, bạn có thể thử một số công thức biến tấu đậu hũ non sốt cà chua sau đây:

Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua Thịt Bằm

• Nguyên liệu:
• 200g đậu hũ non
• 100g thịt bằm
• 2 quả cà chua
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn
• Cách làm:
1. Sơ chế đậu hũ, cà chua, hành tím, tỏi và hành lá như hướng dẫn ở trên.
2. Phi thơm hành tím và tỏi, sau đó cho thịt bằm vào xào chín.
3. Thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
4. Cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu hũ ngấm gia vị.
5. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.

Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua Nấm Hương

• Nguyên liệu:
• 200g đậu hũ non
• 50g nấm hương
• 2 quả cà chua
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn
• Cách làm:
1. Sơ chế đậu hũ, cà chua, hành tím, tỏi và hành lá như hướng dẫn ở trên.
2. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch và cắt nhỏ.
3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho nấm hương vào xào chín.
4. Thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
5. Cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu hũ ngấm gia vị.
6. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.

Đậu Hũ Non Sốt Cà Chua Cà Rốt

• Nguyên liệu:
• 200g đậu hũ non
• 1 củ cà rốt
• 2 quả cà chua
• Hành tím, tỏi, hành lá
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
• Dầu ăn
• Cách làm:
1. Sơ chế đậu hũ, cà chua, hành tím, tỏi và hành lá như hướng dẫn ở trên.
2. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi hoặc cắt lát mỏng.
3. Phi thơm hành tím và tỏi, cho cà rốt vào xào chín.
4. Thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm, nêm gia vị vừa ăn.
5. Cho đậu hũ non vào, đảo nhẹ và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu hũ ngấm gia vị.
6. Rắc hành lá và tiêu lên trên trước khi tắt bếp.

Bằng cách thay đổi và kết hợp các nguyên liệu, bạn sẽ có thêm nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn từ đậu hũ non sốt cà chua.

Đậu hũ non sốt cà chua không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích chính:

1. Giá Trị Dinh Dưỡng Cao

• Đậu hũ non: Chứa nhiều protein, canxi, và các vitamin nhóm B. Protein từ đậu hũ non là loại protein thực vật dễ tiêu hóa và hấp thụ, giúp cơ thể phát triển và sửa chữa các mô.
• Cà chua: Giàu vitamin C, vitamin A, và các chất chống oxy hóa như lycopene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi sự tổn hại.

2. Lợi Ích Cho Tim Mạch

• Đậu hũ non và cà chua đều giúp giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL) trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Chất chống oxy hóa trong cà chua giúp bảo vệ thành mạch máu và cải thiện tuần hoàn máu.

3. Lợi Ích Cho Hệ Tiêu Hóa

• Đậu hũ non dễ tiêu hóa và hấp thụ, phù hợp cho người có hệ tiêu hóa yếu hoặc những người ăn chay.
• Cà chua chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

4. Lợi Ích Cho Da

• Vitamin C và các chất chống oxy hóa trong cà chua giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ.
• Đậu hũ non cung cấp các amino acid thiết yếu, giúp da khỏe mạnh và đàn hồi.

Với những lợi ích sức khỏe đa dạng, món đậu hũ non sốt cà chua là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày, giúp bạn duy trì sức khỏe và năng lượng.

1. Đậu hũ non sốt cà chua có lợi ích gì cho sức khỏe?

Đậu hũ non và cà chua đều chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đậu hũ non cung cấp protein thực vật, canxi và các vitamin nhóm B, trong khi cà chua giàu vitamin C, vitamin A và chất chống oxy hóa như lycopene, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào.

2. Làm sao để đậu hũ non không bị vỡ khi nấu?

Để đậu hũ non không bị vỡ khi nấu, bạn nên cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, không quá nhỏ. Khi cho đậu hũ vào nồi, đảo nhẹ nhàng và đun nhỏ lửa để đậu hũ thấm đều gia vị mà không bị nát.

3. Cách làm nước sốt cà chua đậm đà?

Để làm nước sốt cà chua đậm đà, bạn cần phi thơm hành tím và tỏi trước khi cho cà chua vào xào. Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm và một ít nước mắm. Đun nhỏ lửa và khuấy đều để nước sốt sệt lại và thấm đều hương vị.

4. Có thể biến tấu đậu hũ non sốt cà chua như thế nào?

• Đậu hũ non sốt cà chua thịt bằm: Thêm thịt bằm xào chín vào nước sốt cà chua trước khi cho đậu hũ vào.
• Đậu hũ non sốt cà chua nấm hương: Thêm nấm hương xào chín vào nước sốt cà chua trước khi cho đậu hũ vào.
• Đậu hũ non sốt cà chua cà rốt: Thêm cà rốt thái sợi hoặc cắt lát mỏng vào nước sốt cà chua trước khi cho đậu hũ vào.

5. Món đậu hũ non sốt cà chua phù hợp với ai?

Món đậu hũ non sốt cà chua phù hợp với mọi người, đặc biệt là những ai ăn chay, người cần bổ sung protein thực vật, và những người muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh.

6. Có thể bảo quản đậu hũ non sốt cà chua như thế nào?

Bạn có thể bảo quản đậu hũ non sốt cà chua trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày. Khi ăn, chỉ cần hâm nóng lại trên bếp hoặc trong lò vi sóng.

Hy vọng những câu hỏi thường gặp trên sẽ giúp bạn có thêm thông tin và kinh nghiệm để nấu món đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, bổ dưỡng.