Dạy Nấu Sữa Đậu Xanh - Bí Quyết Thơm Ngon, Béo Ngậy Ngay Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 300g đậu xanh không vỏ
• 1 lít nước
• 200ml sữa tươi
• 100g đường
• 1 bó lá dứa
• 1/5 thìa cà phê muối

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Đậu Xanh: Vo sạch đậu xanh, nhặt bỏ hạt mốc, hỏng và ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
2. Sơ Chế Lá Dứa: Rửa sạch lá dứa và bó lại. Để tạo mùi thơm đặc trưng, có thể vo nhẹ lá dứa cho hơi nát.
3. Nấu Đậu Xanh: Đổ đậu xanh và nước vào nồi, đun lửa vừa cho đến khi đậu xanh mềm (khoảng 20 phút). Khi nấu, hớt bọt để sữa được trong.
4. Xay Nhuyễn: Cho đậu xanh đã nấu chín cùng với nước, đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể thêm nước.
5. Nấu Sữa: Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, thêm lá dứa, sữa tươi và muối. Đun lửa nhỏ và khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy đáy nồi. Nấu đến khi sôi nhẹ, khoảng 10-15 phút.
6. Hoàn Thành: Vớt bỏ lá dứa, nêm nếm đường cho vừa miệng. Đổ sữa vào bình thủy tinh, để nguội bớt. Có thể uống ấm hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Lợi Ích Của Sữa Đậu Xanh

• Sữa đậu xanh giúp thanh nhiệt, giải độc cho cơ thể.
• Cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, vitamin và khoáng chất.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tim mạch.

Để nấu sữa đậu xanh thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:
   • 300g đậu xanh đã tách vỏ
   • 1 lít nước
   • 200ml sữa tươi không đường
   • 100g đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
   • 1 chút muối
   • 1 bó lá dứa (tùy chọn)
2. Ngâm đậu xanh:

   Rửa sạch đậu xanh và ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm để đậu mềm hơn.

3. Nấu đậu xanh:

   Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi cùng với 1 lít nước và một chút muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa và nấu cho đến khi đậu chín mềm (khoảng 30-40 phút).

4. Xay nhuyễn:

   Để nguội đậu xanh đã nấu, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ bã đậu nếu cần.

5. Nấu sữa:

   Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào nồi, thêm sữa tươi không đường và đường. Khuấy đều và đun nhỏ lửa, khuấy liên tục để tránh cháy. Nếu sử dụng lá dứa, buộc bó lá lại và cho vào nồi nấu cùng để tạo hương thơm.

6. Hoàn thành:

   Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Vớt bỏ lá dứa (nếu có), để sữa nguội bớt rồi cho vào chai hoặc bình thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh. Sữa đậu xanh có thể dùng ngay khi ấm hoặc lạnh tùy thích.

Chúc bạn thành công và thưởng thức ly sữa đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng cùng gia đình!

Sữa đậu xanh lá dứa không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá cách nấu món sữa này một cách đơn giản và chi tiết nhất.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300 gram đậu xanh cà vỏ
• 1 bó lá dứa nhỏ
• 100 gram sữa đặc
• 1 thìa cà phê vanilla dạng lỏng
• 50 gram đường phèn
• 2,5 lít nước lọc

Các Bước Thực Hiện

1. Vo sạch đậu xanh, ngâm trong nước sạch 3-4 giờ cho đến khi đậu nở mềm. Sau đó, rửa lại đậu với nước lạnh và để ráo.
2. Rửa sạch lá dứa, buộc gọn thành bó.
3. Cho đậu xanh và nước vào nồi, đun sôi với lửa vừa cho đến khi đậu mềm. Trong quá trình nấu, hãy hớt bỏ bọt.
4. Cho đậu xanh đã nấu mềm, 1/2 lá dứa đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố. Thêm 1,25 lít nước lọc và xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để lấy nước cốt.
5. Để yên hỗn hợp nước cốt khoảng 5-10 phút cho tinh bột lắng xuống, sau đó vớt sạch lớp bọt trên bề mặt.
6. Chuyển nước cốt đậu xanh lá dứa vào nồi khác, chừa lại phần tinh bột lắng dưới đáy nồi.
7. Thêm phần lá dứa còn lại vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều tay để tránh sữa bị cháy.
8. Khi sữa bắt đầu sôi nhẹ, thêm sữa đặc, vanilla và đường phèn vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
9. Đun sữa thêm khoảng 10-15 phút, tắt bếp và để nguội. Bạn có thể thưởng thức ngay khi sữa còn ấm hoặc để lạnh để có món thức uống mát lạnh.

Sữa đậu xanh hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt và cung cấp nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 100g hạt sen tươi hoặc khô
• 100g đậu xanh cà vỏ
• 2 lít nước
• 100ml nước cốt dừa (tùy chọn)
• Đường phèn hoặc đường trắng (tùy khẩu vị)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu: Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ. Nếu dùng hạt sen tươi, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ tâm sen để tránh vị đắng. Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 3-4 giờ rồi rửa sạch.
2. Nấu hạt sen và đậu xanh: Cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm 2 lít nước và nấu với lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen và đậu xanh chín mềm.
3. Xay nhuyễn hỗn hợp: Để hỗn hợp nguội bớt, sau đó cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với 500ml nước. Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp qua rây để sữa mịn màng và không bị cặn.
4. Nấu sữa: Cho sữa đã lọc vào nồi, thêm nước cốt dừa và đường phèn (hoặc đường trắng) theo khẩu vị. Đun ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và sữa sánh mịn.
5. Hoàn thành: Khi sữa đã đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp và để nguội. Đổ sữa vào chai hoặc bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 3 ngày.

Chúc bạn thành công với món sữa đậu xanh hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng này!

Sữa đậu xanh nước cốt dừa là một món uống ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với hương thơm đặc trưng của đậu xanh sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm thú vị.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 200g đậu xanh đã cà vỏ
• 1 lít nước lọc
• 2-3 lá dứa
• 100ml nước cốt dừa
• Đường trắng tùy khẩu vị
• Muối

Các Bước Thực Hiện

1. Ngâm đậu xanh: Ngâm đậu xanh trong nước từ 3-4 giờ cho nở mềm, sau đó rửa sạch.

2. Nấu đậu xanh: Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước và lá dứa. Thêm một chút muối và nấu đến khi đậu xanh chín mềm.

3. Xay nhuyễn đậu xanh: Để đậu xanh nguội, sau đó cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Lọc qua rây để loại bỏ cặn.

4. Đun sữa đậu xanh: Đổ hỗn hợp đậu xanh đã xay nhuyễn vào nồi, thêm đường và đun với lửa nhỏ. Khuấy đều để đường tan hết.

5. Thêm nước cốt dừa: Khi hỗn hợp sữa đậu xanh sôi, thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều. Đun sôi lại một lần nữa rồi tắt bếp.

6. Hoàn thành: Múc sữa đậu xanh ra cốc, có thể uống nóng hoặc để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để uống lạnh.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món sữa đậu xanh nước cốt dừa thơm ngon!

Rau má đậu xanh sữa dừa là món uống tuyệt vời giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g rau má
• 150g đậu xanh
• 200ml nước cốt dừa
• 100ml nước dừa tươi
• 100ml sữa đặc
• 30g đường
• Đá viên

Các Bước Thực Hiện

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
   • Rửa sạch đậu xanh, bỏ vỏ, ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ, sau đó hấp chín.
   • Rửa sạch rau má, để ráo.
2. Xay Rau Má và Đậu Xanh:
   • Cho rau má và đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với một ít nước lọc.
3. Nấu Sữa Dừa:
   • Cho nước dừa tươi, đường, sữa đặc và nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi lăn tăn.
   • Tắt bếp và để nguội.
4. Hoàn Thành:
   • Cho đá viên vào ly, đổ sữa dừa vào khoảng 1/2 ly.
   • Trút hỗn hợp rau má đậu xanh vào ly, khuấy đều và thêm một ít dừa cắt sợi lên trên.

Vậy là bạn đã hoàn thành món rau má đậu xanh sữa dừa thơm ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món đồ uống mát lành này!

Sữa đậu xanh là một thức uống bổ dưỡng và dễ làm tại nhà. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn trong việc làm sao để sữa không bị tách nước. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể làm sữa đậu xanh thơm ngon và mịn màng mà không bị tách nước.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 200g đậu xanh không vỏ
• 1 lít nước lọc
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• Vani (tùy chọn)

Các Bước Thực Hiện

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:
   • Rửa sạch đậu xanh, ngâm trong nước khoảng 4-5 giờ hoặc qua đêm để đậu nở mềm.
   • Rửa sạch đậu sau khi ngâm, để ráo nước.
2. Nấu Đậu Xanh:
   • Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước lọc và nấu đậu cho đến khi chín mềm (khoảng 20-30 phút).
   • Dùng muôi vớt bọt thường xuyên để sữa không bị đục.
3. Xay Nhuyễn Đậu Xanh:
   • Chờ đậu nguội bớt, sau đó cho đậu và nước nấu vào máy xay, xay nhuyễn.
   • Lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải mỏng để loại bỏ cặn bã, lấy phần sữa mịn.
4. Đun Sữa Đậu Xanh:
   • Cho sữa đậu xanh đã lọc vào nồi, thêm nước cốt dừa, đường và muối.
   • Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ, khuấy đều tay để đường tan hết và sữa không bị khét.
   • Tiếp tục đun đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.
5. Hoàn Thành:
   • Thêm vani vào nếu thích, khuấy đều.
   • Để sữa nguội, đổ vào chai lọ, bảo quản trong tủ lạnh.

Mẹo Nhỏ

• Để sữa không bị tách nước, quan trọng nhất là khuấy đều tay trong quá trình đun sữa.
• Không nên đun sữa ở lửa quá lớn, chỉ cần lửa nhỏ để giữ cho sữa luôn mịn màng.