Thịt Bò Xào Trứng Cà Chua - Món Ngon Dễ Làm và Bổ Dưỡng

Món thịt bò xào trứng cà chua là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

• 200g thịt bò
• 2 quả cà chua
• 3 quả trứng gà
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, đường, hạt nêm

Chuẩn bị

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.
2. Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
3. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
4. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
5. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.
6. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến

1. Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát, thêm muối, tiêu, tỏi băm, một chút dầu ăn và ướp trong 15 phút.
2. Xào thịt bò: Đun nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào trên lửa lớn đến khi chín tái, sau đó cho ra đĩa.
3. Xào cà chua: Sử dụng lại chảo, thêm dầu ăn nếu cần, cho cà chua vào xào đến khi mềm. Nêm nếm với một chút muối và đường.
4. Thêm trứng: Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều cho trứng chín và quyện vào cà chua.
5. Hoàn thiện món ăn: Cho thịt bò đã xào tái vào chảo, xào cùng hỗn hợp trứng và cà chua, thêm hành tây, hành lá, nêm nếm lại cho vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món thịt bò xào trứng cà chua sau khi hoàn thành sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà. Thịt bò mềm, trứng chín tới, cà chua ngọt dịu và hành tây giòn ngon. Món ăn này rất thích hợp dùng kèm với cơm nóng.

Lưu ý

• Để thịt bò không bị dai, nên xào trên lửa lớn và xào nhanh tay.
• Có thể thêm một chút nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
• Nên dùng ngay khi món ăn còn nóng để thưởng thức hương vị tốt nhất.

Thịt bò xào trứng cà chua là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng rất ngon miệng và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g thịt bò
• 2 quả trứng
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• Hành lá, rau mùi
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp với một ít muối, tiêu, và bột ngọt trong 15 phút.
2. Trứng đập ra bát, đánh tan.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
4. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
5. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
6. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Chế Biến Thịt Bò

1. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm tỏi đập dập vào phi thơm.
2. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 3-5 phút cho thịt chín tái rồi trút ra đĩa.

Chế Biến Trứng và Cà Chua

1. Trong chảo cũ, thêm một ít dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm.
2. Thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm.
3. Cho trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy đều đến khi trứng chín và tơi ra.

Kết Hợp Các Nguyên Liệu

1. Cho thịt bò đã xào chín vào chảo trứng và cà chua, đảo đều.
2. Nêm thêm nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn.

Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho hành lá và rau mùi vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.
2. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò xào trứng cà chua!

Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon

• Thịt bò: Chọn thịt bò tươi, màu đỏ tươi, có độ đàn hồi tốt. Phần thịt bò thích hợp nhất để xào là thịt thăn hoặc bắp bò.
• Trứng: Sử dụng trứng gà tươi để món ăn có màu vàng đẹp mắt và vị thơm ngon.
• Cà chua: Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để tạo màu sắc và hương vị cho món ăn.

Cắt Thịt Bò Đúng Cách

1. Thái thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn để thịt dễ chín và thấm đều gia vị.
2. Thái ngang thớ thịt để thịt không bị dai.

Ướp Thịt Bò

Ướp thịt bò với một ít muối, tiêu và dầu ăn trong khoảng 15 phút trước khi xào. Dầu ăn giúp thịt mềm và không bị khô khi xào.

Điều Chỉnh Lửa Khi Xào

1. Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để thịt chín đều mà không bị dai.
2. Khi xào trứng và cà chua, điều chỉnh lửa vừa phải để trứng không bị cháy và cà chua chín mềm đều.

Kỹ Thuật Đánh Trứng

Đánh trứng đều tay trước khi cho vào chảo. Có thể thêm một ít nước mắm hoặc bột ngọt vào trứng để tăng thêm hương vị.

Nêm Nếm Gia Vị Hợp Lý

• Thêm một ít nước mắm vào trứng và cà chua để món ăn đậm đà hơn.
• Kiểm tra và điều chỉnh gia vị vừa ăn trước khi tắt bếp.

Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho hành lá và rau mùi vào chảo ngay trước khi tắt bếp để giữ được hương vị tươi ngon.
2. Trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có được món thịt bò xào trứng cà chua thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công!

Món thịt bò xào trứng cà chua có thể được biến tấu với nhiều nguyên liệu và phong cách chế biến khác nhau để tạo ra những hương vị mới lạ và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý biến tấu món ăn này:

Thêm Nhiều Loại Rau Củ

• Ớt chuông: Thái lát mỏng ớt chuông và xào cùng thịt bò để tạo thêm màu sắc và hương vị.
• Đậu que: Xào đậu que cùng thịt bò và trứng để tăng cường dinh dưỡng và độ giòn.
• Cà rốt: Thái sợi cà rốt và xào chung để thêm vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn.

Sử Dụng Các Loại Gia Vị Khác Nhau

• Sốt tương: Thêm một ít sốt tương để món ăn có vị ngọt mặn đậm đà hơn.
• Sa tế: Cho một ít sa tế để tạo vị cay nồng đặc trưng cho món ăn.
• Dầu hào: Sử dụng dầu hào để tăng thêm độ ngọt và đậm đà cho thịt bò.

Kết Hợp Với Các Loại Thịt Khác

• Thịt gà: Xào chung thịt gà và thịt bò để tạo sự đa dạng trong khẩu vị.
• Thịt heo: Thịt heo thái mỏng xào cùng thịt bò cũng là một biến tấu thú vị.
• Tôm: Thêm tôm vào món ăn để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Sáng Tạo Với Các Nguyên Liệu Đặc Biệt

• Trứng muối: Dùng trứng muối thay cho trứng thường để món ăn có hương vị độc đáo.
• Phô mai: Thêm phô mai vào cuối quá trình xào để món ăn béo ngậy hơn.
• Nấm: Xào nấm cùng thịt bò và trứng để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Những biến tấu trên sẽ giúp món thịt bò xào trứng cà chua trở nên phong phú và thú vị hơn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với những sáng tạo của mình!

Món thịt bò xào trứng cà chua không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của món ăn này:

Cung Cấp Protein Cao

• Thịt bò: Thịt bò là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.
• Trứng: Trứng cũng chứa nhiều protein, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sự hoạt động của các tế bào.

Bổ Sung Vitamin và Khoáng Chất

• Cà chua: Cà chua giàu vitamin C và A, giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực và chống oxi hóa.
• Thịt bò: Thịt bò chứa nhiều vitamin B12, sắt, và kẽm, giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sức khỏe tổng thể.

Tốt Cho Sức Khỏe Tim Mạch

• Omega-3 và Omega-6: Thịt bò và trứng đều chứa các axit béo omega-3 và omega-6, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Chất chống oxy hóa: Cà chua chứa lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.

Tăng Cường Sức Đề Kháng

• Vitamin và khoáng chất: Sự kết hợp của thịt bò, trứng, và cà chua cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết, giúp cơ thể khỏe mạnh và chống lại bệnh tật.
• Protein: Protein từ thịt bò và trứng giúp tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình hồi phục sau bệnh tật.

Với những lợi ích dinh dưỡng vượt trội, món thịt bò xào trứng cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để tận hưởng trọn vẹn những lợi ích mà nó mang lại.

Để món thịt bò xào trứng cà chua trở nên thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý một số điều quan trọng dưới đây:

Chọn Thịt Bò Phù Hợp

• Phần thịt: Nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ.
• Cách thái: Thái thịt bò thành những lát mỏng, ngang thớ để khi xào không bị dai.

Không Nên Xào Quá Chín

1. Thịt bò xào quá lâu sẽ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên. Xào thịt bò trên lửa lớn và nhanh tay để thịt vừa chín tới.
2. Trứng cũng không nên xào quá chín để giữ được độ mềm mại và hương vị thơm ngon.

Điều Chỉnh Gia Vị Hợp Lý

• Nêm nếm: Thêm nước mắm, muối, tiêu, và bột ngọt vừa phải để món ăn đậm đà mà không bị mặn.
• Cân bằng vị: Cà chua có vị chua nhẹ, cần điều chỉnh gia vị để cân bằng hương vị của món ăn.

Sử Dụng Dầu Ăn Vừa Đủ

Không nên dùng quá nhiều dầu ăn khi xào để món ăn không bị ngấy và giữ được hương vị tự nhiên của các nguyên liệu.

Chọn Cà Chua Tươi Ngon

• Chọn cà chua chín mọng, không bị dập nát để món ăn có màu sắc đẹp và hương vị tươi ngon.
• Thái cà chua múi cau vừa phải để khi xào không bị nát.

Thêm Rau Gia Vị

Hành lá, rau mùi thái nhỏ thêm vào cuối cùng để giữ được mùi thơm và hương vị tươi ngon của món ăn.

Với những lưu ý trên, bạn sẽ có được món thịt bò xào trứng cà chua thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công!