Bò Sốt Cà Chua - Công Thức Làm Món Ngon Dễ Dàng Tại Nhà

Bò sốt cà chua là một món ăn ngon và dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm bò sốt cà chua chi tiết.

Nguyên liệu

• 400g thịt bò
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• Dầu ăn
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm

Chuẩn bị

1. Thịt bò: Rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với gừng, tỏi băm nhỏ, dầu hào, hạt tiêu trong 15 phút.
2. Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, khía nhẹ dưới đáy quả thành hình chữ thập, chần qua nước sôi, lột vỏ, lọc hạt và nghiền nhuyễn.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.
4. Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
5. Gừng: Rửa sạch, cạo vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
6. Hành lá, rau mùi: Rửa sạch, thái nhỏ.

Chế biến

1. Xào thịt bò: Đun nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào sơ cho săn lại rồi lấy ra đĩa.
2. Làm sốt cà chua: Trong cùng chảo đó, thêm dầu ăn nếu cần, cho hành tây vào xào đến khi mềm. Thêm cà chua nghiền, một chút muối và đường, nấu đến khi cà chua sệt lại.
3. Nấu bò sốt cà chua: Cho thịt bò đã xào vào chảo sốt cà chua. Thêm nước đủ ngập thịt, đun nhỏ lửa đến khi thịt bò mềm và thấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
4. Hoàn thiện: Cho bò sốt cà chua ra đĩa, trang trí với hành lá và rau mùi.

Thành phẩm

Thịt bò mềm, đậm vị, thơm mùi tỏi và gừng. Nước sốt cà chua sánh mịn, đậm đà hòa quyện với thịt bò. Món này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bánh mì.

Mẹo nhỏ

• Chọn thịt bò tươi ngon, có màu đỏ tươi và độ đàn hồi tốt.
• Cà chua chọn loại chín đỏ, căng mọng để có nước sốt ngon nhất.
• Trong quá trình xào thịt bò, nên để lửa lớn để thịt chín nhanh và không bị khô.

Bò sốt cà chua là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, kết hợp giữa thịt bò tươi ngon và cà chua chín mọng. Món ăn không chỉ đậm đà, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là những thông tin chi tiết về món ăn này.

Lợi ích dinh dưỡng:

• Thịt bò cung cấp protein chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
• Cà chua giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe làn da và hệ miễn dịch.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch và cắt thịt bò thành miếng vừa ăn, cà chua bổ múi cau, tỏi băm nhỏ, hành tây thái lát.
2. Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu và dầu ăn trong khoảng 15 phút.
3. Xào cà chua: Cho tỏi vào chảo phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi nhuyễn.
4. Nấu thịt bò: Thêm thịt bò vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
5. Kết hợp nguyên liệu: Đổ một chút nước vào chảo, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho thịt bò mềm và ngấm gia vị.
6. Hoàn thiện: Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành tây vào xào thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Món bò sốt cà chua không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng thử làm món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé!

Để làm món bò sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Các nguyên liệu được chuẩn bị đầy đủ và tươi ngon sẽ giúp món bò sốt cà chua của bạn đạt hương vị tuyệt hảo.

1. Thịt bò: Chọn loại thịt bò tươi, mềm. Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Cà chua: Chọn cà chua chín mọng, rửa sạch, bỏ cuống và bổ múi cau.
3. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
4. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
5. Gia vị: Chuẩn bị các gia vị như muối, tiêu, đường, dầu ăn và nước mắm theo tỷ lệ trên.

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu là bước quan trọng để tạo nên món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Hãy sẵn sàng để bắt đầu nấu món bò sốt cà chua tuyệt vời này!

Để làm món bò sốt cà chua ngon miệng, bạn cần thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt bò: Rửa sạch, để ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn.
   • Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống và bổ múi cau.
   • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
2. Ướp thịt bò:
   • Cho thịt bò vào bát, thêm một chút muối, tiêu và dầu ăn.
   • Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.
3. Xào cà chua:
   • Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo.
   • Cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Thêm cà chua vào xào đến khi mềm và nhuyễn.
4. Nấu thịt bò:
   • Cho thịt bò vào chảo xào cùng cà chua.
   • Đảo đều tay cho thịt săn lại và thấm sốt cà chua.
5. Kết hợp nguyên liệu:
   • Thêm khoảng 200ml nước vào chảo, đun sôi.
   • Hạ lửa nhỏ, đậy nắp và đun liu riu khoảng 20 phút cho thịt bò mềm.
6. Hoàn thiện món ăn:
   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn với muối, tiêu và đường.
   • Thêm hành tây vào xào thêm 2-3 phút cho hành chín mềm.
   • Tắt bếp và múc món bò sốt cà chua ra đĩa.

Món bò sốt cà chua đã hoàn thành, bạn có thể trang trí thêm rau thơm và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Để món bò sốt cà chua thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn có thể tham khảo những mẹo và lưu ý sau:

• Chọn nguyên liệu tươi ngon:
  • Thịt bò: Chọn loại thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi hôi. Nên chọn phần thịt bò mềm như thăn hoặc lõi vai.
  • Cà chua: Chọn cà chua chín mọng, có màu đỏ đều, không bị dập nát để món ăn có màu sắc đẹp và vị ngọt tự nhiên.
• Ướp thịt bò đúng cách:
  • Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu và dầu ăn ít nhất 15 phút trước khi nấu để thịt thấm gia vị và mềm hơn khi chế biến.
• Xào cà chua đúng cách:
  • Phi tỏi thật thơm trước khi xào cà chua để món ăn có mùi thơm hấp dẫn.
  • Xào cà chua cho đến khi nhuyễn và lên màu đẹp, có thể thêm chút đường để cân bằng vị chua của cà chua.
• Nấu thịt bò mềm:
  • Thêm nước vừa đủ, không quá nhiều để thịt bò mềm và thấm đều sốt.
  • Nấu thịt bò trên lửa nhỏ và đậy nắp để thịt chín mềm từ từ và giữ được hương vị.
• Kiểm tra gia vị:
  • Nêm nếm lại món ăn trước khi tắt bếp để đảm bảo vừa ăn. Có thể thêm chút nước mắm hoặc muối nếu cần thiết.
• Trang trí và trình bày:
  • Thêm rau thơm như ngò gai, hành lá để món ăn thêm phần bắt mắt và thơm ngon.
  • Dọn món bò sốt cà chua ra đĩa cùng với cơm trắng hoặc bánh mì, tạo cảm giác ngon miệng và hấp dẫn hơn.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có thể nấu món bò sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn, làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.

Để món bò sốt cà chua thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, cách phục vụ và trang trí cũng rất quan trọng. Dưới đây là các bước chi tiết giúp bạn trang trí và phục vụ món ăn này một cách hoàn hảo:

1. Chuẩn bị dĩa phục vụ:
   • Chọn dĩa rộng, sâu lòng để dễ dàng bày trí và giữ được sốt cà chua.
   • Dĩa cần được làm sạch và lau khô trước khi bày món ăn lên.
2. Bày trí món ăn:
   • Đổ phần bò sốt cà chua ra dĩa, dàn đều để thịt và cà chua phủ đều khắp bề mặt dĩa.
   • Có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị và trang trí.
3. Trang trí với rau thơm:
   • Dùng ngò rí và hành lá cắt nhỏ rắc lên trên để tạo màu sắc tươi mát và thêm phần hấp dẫn.
   • Có thể thêm vài lát ớt đỏ để tạo điểm nhấn nếu bạn thích ăn cay.
4. Phục vụ cùng các món kèm:
   • Món bò sốt cà chua rất hợp khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi.
   • Có thể phục vụ cùng bánh mì giòn để chấm sốt, tạo cảm giác lạ miệng.
5. Thưởng thức ngay khi còn nóng:
   • Để giữ nguyên hương vị ngon nhất, hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng.
   • Có thể chuẩn bị thêm chén nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị.

Với cách phục vụ và trang trí này, món bò sốt cà chua của bạn sẽ trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè.