Cách Làm Bánh Mặn Ăn Sáng: Tuyệt Chiêu Để Bữa Sáng Thêm Ngon

Bánh mặn là món ăn sáng ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Dưới đây là một số công thức làm bánh mặn phổ biến và dễ làm tại nhà.

Công Thức 1: Bánh Mặn Trứng

1. Nguyên Liệu

   • 200g bột mì
   • 2 quả trứng
   • 100ml sữa tươi
   • 50g phô mai
   • 50g xúc xích
   • 1 thìa cà phê muối
   • 1 thìa cà phê tiêu

2. Cách Làm

   1. Trộn bột mì với muối và tiêu.
   2. Đánh trứng với sữa tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp bột.
   3. Thêm phô mai và xúc xích cắt nhỏ vào hỗn hợp.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút.

Công Thức 2: Bánh Mặn Thịt Xông Khói

1. 3 quả trứng
2. 150ml sữa tươi
3. 100g thịt xông khói
4. 100g phô mai cheddar

5. Cách Làm

   1. Trộn bột mì với muối và tiêu.
   2. Đánh trứng với sữa tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp bột.
   3. Thêm thịt xông khói và phô mai cheddar cắt nhỏ vào hỗn hợp.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút.

Công Thức 3: Bánh Mặn Rau Củ

1. 50g cà rốt
2. 50g đậu hà lan

3. Cách Làm

   1. Trộn bột mì với muối và tiêu.
   2. Đánh trứng với sữa tươi, sau đó trộn vào hỗn hợp bột.
   3. Thêm cà rốt và đậu hà lan cắt nhỏ vào hỗn hợp.
   4. Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút.

Chúc bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng!

Dưới đây là một số loại bánh mặn ăn sáng phổ biến, dễ làm và rất ngon miệng mà bạn có thể thử tại nhà.

• Bánh Đúc Mặn

  Một món bánh truyền thống với vị mềm, thơm và hấp dẫn. Dưới đây là cách làm:

  1. Trộn bột gạo với nước, khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
  2. Đun hỗn hợp bột trên lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi bột sánh lại.
  3. Thêm thịt băm, hành phi, nước mắm, đường vào hỗn hợp, tiếp tục khuấy đều.
  4. Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ trước khi thưởng thức.

• Bánh Cuốn Nhân Thịt

  Bánh cuốn nhân thịt là món ăn sáng rất được ưa chuộng. Dưới đây là cách làm:

  1. Chuẩn bị bột bánh cuốn và nhân thịt gồm thịt băm, mộc nhĩ, hành khô.
  2. Tráng bánh mỏng trên mặt phẳng nóng, thêm nhân thịt vào giữa và cuộn lại.
  3. Thưởng thức cùng nước mắm pha chua ngọt và rau sống.

• Bánh Nếp Mặn

  Một món bánh dễ làm với vị dẻo của nếp và nhân mặn hấp dẫn.

  1. Ngâm nếp qua đêm, sau đó hấp chín.
  2. Trộn nếp với dừa nạo, đường, muối.
  3. Chuẩn bị nhân mặn gồm thịt heo, tôm khô, đậu xanh.
  4. Bọc nhân vào giữa nếp, nắm thành hình tròn và hấp chín.

• Bánh Bao Nhân Thịt

  Bánh bao nhân thịt mềm mịn, thơm ngon là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng.

  1. Chuẩn bị bột bánh bao và nhân thịt gồm thịt heo, mộc nhĩ, hành lá.
  2. Nhồi bột và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.
  3. Chia bột thành từng phần nhỏ, bọc nhân thịt vào giữa và vo tròn.
  4. Hấp bánh trong khoảng 20-25 phút cho đến khi chín.

Bánh mặn kiểu Châu Âu mang hương vị đặc trưng và rất được ưa chuộng bởi sự tiện lợi và ngon miệng. Dưới đây là một số công thức chi tiết để bạn có thể tự làm tại nhà.

• Hamburger Bò

  Hamburger là món ăn sáng nhanh chóng và bổ dưỡng. Dưới đây là cách làm:

  1. Chuẩn bị bánh mì hamburger và các nguyên liệu như thịt bò, phô mai, rau xanh, cà chua, hành tây.
  2. Nướng thịt bò trên chảo hoặc nướng than cho đến khi chín tới.
  3. Kẹp thịt bò, phô mai, rau và cà chua vào giữa hai miếng bánh mì.
  4. Thưởng thức cùng với sốt mayonnaise hoặc sốt cà chua tùy thích.

• Bánh Mì Cuộn Thịt Nguội

  Một món bánh mặn đơn giản và dễ làm cho bữa sáng.

  1. Chuẩn bị bánh mì sandwich và thịt nguội.
  2. Đặt thịt nguội lên bánh mì, cuộn lại và cắt thành từng miếng vừa ăn.
  3. Thưởng thức cùng với sốt mayonnaise hoặc mù tạt.

• Bánh Mì Lúa Mạch Đen

  Bánh mì lúa mạch đen giàu chất xơ và dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

  1. Chuẩn bị bột lúa mạch đen, men nở, nước và muối.
  2. Trộn đều các nguyên liệu và nhào bột cho đến khi mịn.
  3. Ủ bột cho đến khi nở gấp đôi.
  4. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút.
  5. Thưởng thức bánh mì lúa mạch đen cùng bơ hoặc mứt trái cây.

Bánh mặn là một phần không thể thiếu trong ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới. Mỗi loại bánh mang hương vị và phong cách riêng biệt, phản ánh văn hóa và truyền thống của từng nước. Dưới đây là một số loại bánh mặn đặc trưng mà bạn có thể thử làm tại nhà.

• Bánh Empanadas - Argentina:

  Bánh empanadas của Argentina thường được làm từ bột mì với nhân thịt bò, hành tây, trứng luộc và ô liu. Bánh được nướng hoặc chiên, tạo nên lớp vỏ giòn tan.

  1. Trộn bột mì, nước, và một chút muối để làm bột vỏ.
  2. Xào thịt bò với hành tây, trứng luộc băm nhỏ và ô liu.
  3. Nhồi nhân vào bột, gấp lại và nướng hoặc chiên đến khi vàng giòn.
• Bánh Pirozhki - Nga:

  Bánh Pirozhki có vỏ bột mỏng với nhân thịt bò hoặc bắp cải. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và lễ hội ở Nga.

  1. Làm bột bằng cách trộn bột mì, nước, men, và chút muối.
  2. Xào thịt bò hoặc bắp cải với hành tây.
  3. Chia bột thành từng miếng nhỏ, nhồi nhân vào và nướng hoặc chiên cho đến khi vỏ bánh vàng đều.
• Bánh Samosa - Ấn Độ:

  Samosa là loại bánh chiên có nhân khoai tây, đậu Hà Lan và gia vị, thường được dùng kèm với nước chấm chua ngọt.

  1. Làm vỏ bằng cách trộn bột mì, nước, và muối.
  2. Nghiền khoai tây và trộn với đậu Hà Lan, hành tây và gia vị.
  3. Nhồi nhân vào bột, gấp lại và chiên cho đến khi bánh giòn rụm.
• Bánh Quiche - Pháp:

  Quiche là một loại bánh mặn của Pháp với nhân gồm trứng, kem tươi và phô mai, thường kèm thêm thịt xông khói, rau củ.

  1. Làm vỏ bằng bột mì, bơ, và nước.
  2. Trộn trứng, kem tươi, phô mai và thịt xông khói.
  3. Đổ hỗn hợp nhân vào vỏ bánh và nướng cho đến khi chín vàng.

Dưới đây là một số công thức bánh mặn sáng tạo giúp bữa sáng của bạn thêm phong phú và hấp dẫn. Những công thức này không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện, phù hợp với mọi người.

• Bánh Nướng Nhân Trứng Cút

  Nguyên liệu:

  • 350g bột mì đa dụng
  • 350g thịt nạc lợn xay
  • 150g tôm tươi, băm nhỏ
  • 12 quả trứng cút, luộc và bóc vỏ
  • 150g miến khô, ngâm nở
  • Gia vị: hành tím băm, muối, tiêu

  Cách làm:

  1. Trộn đều thịt lợn, tôm và gia vị.
  2. Chia bột mì thành từng phần nhỏ, cán mỏng.
  3. Đặt nhân thịt và một quả trứng cút vào giữa, gói lại.
  4. Nướng bánh ở 180°C trong 20 phút cho đến khi vàng giòn.

• Bánh Mì Nướng Bơ Tỏi

  Nguyên liệu:

  • Bánh mì
  • Bơ
  • Tỏi băm nhỏ
  • Lá cần tây băm nhỏ
  • Dầu olive
  • Muối

  Cách làm:

  1. Đun chảy bơ, trộn đều với tỏi, cần tây, dầu olive và muối.
  2. Phết hỗn hợp bơ tỏi lên hai mặt bánh mì.
  3. Nướng bánh ở 200°C trong 10 phút cho đến khi viền bánh chuyển màu nâu vàng.

• Bánh Cuốn Nhân Thịt

  Nguyên liệu:

  • 500g thịt nạc heo băm nhỏ
  • 6 tai nấm mộc nhĩ, ngâm nở và thái nhuyễn
  • 1 chén bột gạo
  • 1 chén bột năng
  • 80ml nước dùng heo
  • 20 miếng lá chuối lớn
  • Gia vị: hành tím băm, dầu ăn, bột ngọt, muối

  Cách làm:

  1. Phi thơm hành, cho thịt vào xào sơ, thêm nấm mộc nhĩ và gia vị.
  2. Trộn bột gạo và bột năng với nước dùng để tạo thành hỗn hợp bột dẻo.
  3. Gói nhân vào lá chuối, hấp bánh trong 20 phút.

Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa sáng ngon miệng mà không tốn quá nhiều thời gian, các công thức bánh mặn nhanh và đơn giản dưới đây sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Dễ làm, tiện lợi và đầy đủ dinh dưỡng, hãy cùng khám phá nhé!

• Bánh Mì Trứng

  Nguyên liệu:

  • 2 lát bánh mì
  • 2 quả trứng
  • Bơ
  • Muối, tiêu

  Cách làm:

  1. Đánh tan trứng với muối và tiêu.
  2. Phết bơ lên mặt bánh mì.
  3. Đổ trứng lên chảo, đặt lát bánh mì lên trứng khi trứng còn ướt.
  4. Chiên đến khi trứng chín và bánh mì giòn.

• Bánh Bao Chiên

  Nguyên liệu:

  • 6 chiếc bánh bao nhỏ
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Hành lá, ớt

  Cách làm:

  1. Đun nóng dầu ăn trong chảo.
  2. Chiên bánh bao cho đến khi vỏ ngoài vàng giòn.
  3. Thưởng thức cùng nước tương pha hành lá và ớt.

• Bánh Trứng Cút Nướng

  Nguyên liệu:

  • 12 quả trứng cút
  • 50g thịt xông khói
  • 50g phô mai bào
  • Hành lá
  • Muối, tiêu

  Cách làm:

  1. Đặt trứng cút vào khuôn nướng.
  2. Thêm thịt xông khói, phô mai và hành lá lên trên.
  3. Nướng ở 180°C trong 10 phút cho đến khi trứng chín và phô mai tan chảy.

• Bánh Sandwich Thịt Nguội Phô Mai

  Nguyên liệu:

  • 2 lát bánh mì sandwich
  • 2 lát thịt nguội
  • 2 lát phô mai
  • Bơ

  Cách làm:

  1. Phết bơ lên hai mặt lát bánh mì.
  2. Đặt thịt nguội và phô mai giữa hai lát bánh mì.
  3. Nướng hoặc chiên bánh đến khi vỏ ngoài vàng giòn và phô mai tan chảy.

Bánh mặn cho bữa sáng không chỉ ngon miệng mà còn có thể cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết. Dưới đây là một số công thức bánh mặn lành mạnh dễ làm và tốt cho sức khỏe.

Bánh mì nguyên cám

• Nguyên liệu:
  • Bột mì nguyên cám
  • Nước ấm
  • Muối, đường
  • Men nở
• Cách làm:
  1. Trộn bột mì nguyên cám, men nở, muối và đường trong một âu lớn.
  2. Thêm nước ấm vào từ từ, nhào bột đến khi mịn và đàn hồi.
  3. Để bột nghỉ khoảng 1 giờ cho nở.
  4. Nướng bột trong lò ở 180°C khoảng 30-40 phút.

Bánh mì ngũ cốc

• Nguyên liệu:
  • Bột mì ngũ cốc
  • Nước ấm
  • Men nở
  • Muối, đường
• Cách làm:
  1. Trộn bột mì ngũ cốc, men nở, muối và đường.
  2. Thêm nước ấm vào, nhào bột đến khi mịn và để nghỉ 1 giờ.
  3. Nướng ở 180°C trong 30-40 phút.

Bánh crepe kẹp

• Nguyên liệu:
  • Bột mì
  • Trứng
  • Sữa tươi không đường
  • Thịt xông khói hoặc xúc xích
  • Muối, đường
• Cách làm:
  1. Trộn đều bột mì, trứng, sữa, muối và đường, để trong tủ lạnh 30 phút.
  2. Làm nóng chảo, đổ bột vào, nghiêng chảo để tạo lớp bánh mỏng.
  3. Chiên thịt xông khói hoặc xúc xích, kẹp vào giữa bánh crepe.

Bánh muffin rau củ

• Nguyên liệu:
  • Bột mì
  • Rau củ xắt nhỏ (cà rốt, bí đỏ, cải bó xôi)
  • Trứng
  • Sữa tươi
  • Muối, tiêu
• Cách làm:
  1. Trộn bột mì, trứng, sữa, muối và tiêu.
  2. Thêm rau củ xắt nhỏ vào hỗn hợp bột.
  3. Đổ hỗn hợp vào khuôn muffin, nướng ở 180°C trong 20-25 phút.