Cách Làm Bánh Trung Thu Khoai Môn Ngon Tuyệt Vời Tại Nhà

Nguyên Liệu

• 200g khoai môn
• 150g đường
• 50g dầu ăn
• 200g bột nếp
• 100ml nước cốt dừa
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 20g bột năng
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Một ít hạt vừng

Chuẩn Bị

1. Chuẩn bị khoai môn: Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt miếng nhỏ và hấp chín.
2. Nghiền khoai môn: Sau khi khoai chín, nghiền nhuyễn và trộn với đường, dầu ăn, và nước cốt dừa cho đến khi mịn.
3. Pha bột: Trộn bột nếp với bột năng và muối. Từ từ thêm nước vào trộn đều cho đến khi thành khối bột mịn.

Nhân Khoai Môn

1. Chia khoai môn đã nghiền thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 30g.
2. Vo tròn từng viên khoai môn để làm nhân bánh.

Vỏ Bánh

1. Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng và đều thành hình tròn.
2. Đặt nhân khoai môn vào giữa, bọc kín lại và vo tròn.

Tạo Hình và Nướng Bánh

1. Dùng khuôn bánh trung thu để ép tạo hình cho bánh.
2. Quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh và rắc một ít hạt vừng lên trên.
3. Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.

Thưởng Thức

Sau khi bánh nguội, cắt bánh và thưởng thức cùng gia đình. Bánh trung thu khoai môn thơm ngon, dẻo mềm và đầy dinh dưỡng sẽ là món quà tuyệt vời cho mùa trung thu.

Để làm bánh trung thu khoai môn ngon và đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Khoai môn: 200g
• Đường: 150g
• Dầu ăn: 50g
• Bột nếp: 200g
• Nước cốt dừa: 100ml
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Bột năng: 20g
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt vừng: Một ít

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể tiến hành các bước làm bánh như sau:

Chuẩn Bị Khoai Môn

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
2. Hấp chín khoai môn.
3. Nghiền nhuyễn khoai môn.

Trộn Nhân Khoai Môn

1. Trộn khoai môn đã nghiền với 150g đường.
2. Thêm 50g dầu ăn và 100ml nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Pha Bột Vỏ Bánh

1. Trộn 200g bột nếp với 20g bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối.
2. Thêm từ từ nước vào trộn đều cho đến khi bột thành khối mịn.

Chuẩn Bị Bột Vỏ Bánh

1. Lấy một lượng bột vừa đủ, cán mỏng và đều thành hình tròn.
2. Đặt nhân khoai môn vào giữa, bọc kín lại và vo tròn.

Tạo Hình Bánh

1. Dùng khuôn bánh trung thu để ép tạo hình cho bánh.

Nướng Bánh

1. Quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
2. Rắc một ít hạt vừng lên trên.
3. Đặt bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 20-25 phút hoặc cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.

Sau khi bánh nguội, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

Nhân khoai môn là phần quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh trung thu. Dưới đây là cách làm nhân khoai môn chi tiết:

Chuẩn Bị Khoai Môn

1. Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
2. Hấp chín khoai môn trong khoảng 20-25 phút cho đến khi mềm.
3. Nghiền nhuyễn khoai môn cho đến khi mịn.

Trộn Nhân Khoai Môn

1. Trong một bát lớn, trộn khoai môn đã nghiền với 150g đường.
2. Thêm 50g dầu ăn vào hỗn hợp khoai môn và đường, khuấy đều.
3. Tiếp tục thêm 100ml nước cốt dừa vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hoà quyện với nhau.

Vo Viên Nhân Khoai Môn

1. Chia hỗn hợp nhân khoai môn thành từng viên nhỏ, mỗi viên khoảng 30g.
2. Vo tròn từng viên nhân để chuẩn bị cho việc gói bánh.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có những viên nhân khoai môn thơm ngon để làm bánh trung thu. Chúc bạn thành công!

Vỏ bánh trung thu khoai môn cần mềm mịn và có độ đàn hồi tốt. Dưới đây là các bước chi tiết để làm vỏ bánh:

Pha Bột Vỏ Bánh

1. Chuẩn bị 200g bột nếp, 20g bột năng và 1/2 muỗng cà phê muối.
2. Trộn đều các nguyên liệu khô trong một bát lớn.
3. Thêm từ từ nước vào hỗn hợp bột, vừa thêm nước vừa khuấy đều để bột không bị vón cục.

Nhồi Bột

1. Nhồi bột trong khoảng 10-15 phút cho đến khi bột thành khối mịn, dẻo và không dính tay.
2. Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút, bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm để bột không bị khô.

Cán Bột

1. Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt.
2. Rắc một ít bột khô lên bề mặt phẳng để cán bột, tránh bột bị dính.
3. Cán bột thành miếng mỏng và đều, hình tròn, độ dày khoảng 3-5mm.

Chuẩn Bị Vỏ Bánh

1. Đặt nhân khoai môn đã chuẩn bị vào giữa miếng bột.
2. Gói kín nhân bằng cách kéo các mép bột lại và vo tròn.
3. Đảm bảo nhân được bọc kín hoàn toàn bởi vỏ bột.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có những viên bánh trung thu khoai môn với vỏ bánh mềm mịn, sẵn sàng để tạo hình và nướng. Chúc bạn thành công!

Việc gói nhân bánh trung thu đòi hỏi sự khéo léo để đảm bảo nhân không bị lộ ra ngoài và vỏ bánh mịn màng. Dưới đây là các bước chi tiết để gói nhân bánh:

Chuẩn Bị

1. Chuẩn bị các viên nhân khoai môn đã làm sẵn, mỗi viên khoảng 30g.
2. Chuẩn bị vỏ bánh đã cán mỏng, độ dày khoảng 3-5mm.

Gói Nhân

1. Đặt viên nhân khoai môn vào giữa miếng vỏ bánh đã cán mỏng.
2. Nhẹ nhàng gấp các mép bột lên, bao kín viên nhân.
3. Vo tròn nhẹ nhàng để vỏ bánh ôm sát nhân, tránh làm rách vỏ.

Hoàn Thiện

1. Sau khi gói nhân, bạn có thể dùng khuôn bánh trung thu để ép tạo hình cho bánh.
2. Đặt viên bánh vào khuôn, nhấn nhẹ nhàng để bánh có hoa văn đẹp mắt.
3. Lấy bánh ra khỏi khuôn và đặt lên khay nướng.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có những chiếc bánh trung thu khoai môn đẹp mắt và chắc chắn. Chúc bạn thành công!

Nướng bánh trung thu là bước quan trọng để hoàn thiện chiếc bánh, đảm bảo vỏ bánh chín đều và có màu sắc đẹp mắt. Dưới đây là các bước chi tiết để nướng bánh trung thu khoai môn:

Chuẩn Bị Lò Nướng

1. Trước khi nướng, làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10 phút.
2. Chuẩn bị khay nướng, lót giấy nướng để tránh bánh bị dính.

Quét Trứng và Rắc Vừng

1. Đánh tan một lòng đỏ trứng gà trong một bát nhỏ.
2. Dùng cọ quét một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
3. Rắc một ít hạt vừng lên trên mặt bánh để trang trí và tạo hương vị.

Nướng Bánh

1. Đặt khay bánh vào lò nướng đã làm nóng trước đó.
2. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20-25 phút.
3. Kiểm tra bánh sau 15 phút, nếu thấy mặt bánh đã vàng đều, có thể giảm nhiệt độ xuống 160°C và tiếp tục nướng cho đến khi bánh chín hoàn toàn.

Làm Mát Bánh

1. Sau khi bánh chín, lấy khay bánh ra khỏi lò và để nguội tự nhiên trên giá làm mát.
2. Đợi bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt và thưởng thức để đảm bảo bánh không bị vỡ và có hương vị ngon nhất.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn đã có những chiếc bánh trung thu khoai môn thơm ngon và đẹp mắt, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Sau khi bánh đã được nướng chín, đây là lúc bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh trung thu khoai môn thơm ngon và bùi bùi. Để thưởng thức bánh một cách trọn vẹn nhất, hãy thực hiện theo các bước sau:

Để Bánh Nguội

Sau khi lấy bánh ra khỏi lò nướng, để bánh nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Quá trình này giúp bánh có thời gian để các hương vị hòa quyện và lớp vỏ trở nên mềm hơn.

Cắt Bánh và Thưởng Thức

Để cắt bánh một cách đẹp mắt, bạn nên sử dụng một con dao sắc và đã được làm ấm bằng nước nóng. Cách này giúp dao cắt bánh mượt mà mà không làm vỡ kết cấu của bánh.

1. Đặt bánh trên một bề mặt phẳng và sạch.
2. Nhúng dao vào nước nóng và lau khô.
3. Cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn, mỗi miếng khoảng 2-3 cm.

Bánh trung thu khoai môn thường có vị ngọt vừa phải, kết hợp với lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân khoai môn bùi bùi. Đây là một món quà tuyệt vời để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè trong dịp Tết Trung Thu.

Thưởng Thức Kèm Trà

Để tăng thêm phần hương vị, bạn có thể thưởng thức bánh trung thu khoai môn cùng một tách trà nóng. Trà xanh hoặc trà oolong là những lựa chọn tuyệt vời để cân bằng vị ngọt của bánh.

• Pha một tách trà xanh hoặc trà oolong.
• Thưởng thức từng miếng bánh cùng một ngụm trà, cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị.

Lưu Trữ Bánh

Nếu bạn không ăn hết bánh trong một lần, hãy bảo quản bánh đúng cách để giữ cho bánh luôn tươi ngon:

• Để bánh trong hộp kín, bảo quản ở nơi thoáng mát.
• Bánh có thể giữ được từ 5-7 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc lâu hơn nếu bảo quản trong tủ lạnh.
• Khi lấy bánh từ tủ lạnh ra, để bánh ở nhiệt độ phòng trước khi ăn để bánh mềm trở lại.