Cách Làm Bò Sốt Trứng Muối Phô Mai Ngon Tuyệt

Bò sốt trứng muối phô mai là một món ăn ngon và hấp dẫn, kết hợp giữa vị béo ngậy của trứng muối và phô mai cùng vị ngọt mềm của thịt bò. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 300g thịt bò
• 3 lòng đỏ trứng muối
• 50g phô mai bào nhỏ
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh bơ
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh sữa đặc
• Hành lá, ngò rí để trang trí

Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
2. Hành tây bóc vỏ, thái lát.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Lòng đỏ trứng muối hấp chín, nghiền nhuyễn.

Bước 2: Xào Thịt Bò

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm.
2. Cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt chín tái. Thêm hành tây vào xào cùng.
3. Nêm tiêu và nước mắm, xào đều rồi tắt bếp. Để riêng thịt bò ra đĩa.

Bước 3: Làm Sốt Trứng Muối Phô Mai

1. Đun nóng bơ trong chảo, cho lòng đỏ trứng muối nghiền vào xào cho tan.
2. Thêm sữa đặc, khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Cho phô mai vào, khuấy đều cho phô mai tan chảy và sốt sánh lại.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho thịt bò đã xào vào chảo sốt, đảo đều cho thịt ngấm sốt.
2. Nấu thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi sốt phủ đều và thấm vào thịt.
3. Trình bày món ăn ra đĩa, rắc hành lá và ngò rí lên trên để trang trí.

Món bò sốt trứng muối phô mai đã hoàn thành. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Món bò sốt trứng muối phô mai không chỉ thơm ngon mà còn dễ thực hiện với các bước đơn giản. Hãy cùng bắt đầu nào!

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g thịt bò (loại thích hợp cho món nướng)
• 4 lòng đỏ trứng muối
• 100g phô mai mozzarella
• 2 viên phô mai con bò cười
• 150ml whipping cream
• 1 thìa bơ lạt
• 1 thìa dầu ăn
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa tỏi băm
• 1 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay

Chuẩn Bị Thịt Bò

1. Thịt bò sau khi mua về rửa sạch với nước gừng hoặc nước muối loãng, để ráo.
2. Thái thịt bò thành các miếng to bản khoảng 1cm dọc theo thớ thịt.

Ướp Thịt Bò

1. Ướp thịt bò với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa muối và tiêu xay.
2. Trộn đều hỗn hợp và ướp thịt trong khoảng 30 phút để ngấm gia vị.

Nướng Thịt Bò

1. Sử dụng lò vi sóng hoặc bếp than để nướng thịt bò. Nếu nướng bằng bếp than, thịt sẽ chín vừa tới và thơm ngon hơn.
2. Nướng thịt trên bếp than đỏ rực, lật mặt thịt sau mỗi 3-4 phút để chín đều và không bị khô.

Làm Sốt Trứng Muối Phô Mai

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Sốt

• 4 lòng đỏ trứng muối
• 100g phô mai mozzarella
• 2 viên phô mai con bò cười
• 150ml whipping cream
• 1 thìa bơ lạt
• 1 thìa đường
• 1 ít muối và tiêu xay

Cách Chế Biến Sốt Trứng Muối Phô Mai

1. Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ lạt và phi thơm tỏi tới khi vàng.
2. Thêm whipping cream, đường, phô mai con bò cười, muối và tiêu xay vào, khuấy đều ở lửa nhỏ.
3. Cho phô mai mozzarella lên trên, đun nóng thêm 1 phút rồi tắt bếp.
4. Trứng muối nướng qua trong lò với nhiệt độ 150 độ C rồi để nguội, giã nhuyễn và thêm vào hỗn hợp trên.

Hoàn Thiện Món Bò Sốt Trứng Muối Phô Mai

1. Xếp thịt bò nướng ra đĩa.
2. Rưới sốt trứng muối phô mai lên trên.

Thưởng Thức

Thịt bò nướng mềm, thấm đều gia vị kết hợp với sốt trứng muối phô mai béo ngậy, hương vị đậm đà. Món này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc cuối tuần.

Để món bò sốt trứng muối phô mai trở nên hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số mẹo và gợi ý sau:

Cách Chọn Thịt Bò Ngon

• Chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, không có mùi lạ và không bị nhớt.
• Các loại thịt thích hợp cho món này bao gồm thăn, nạc vai hoặc bắp bò.
• Thịt bò nên được mua từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.

Bí Quyết Ướp Thịt Đậm Đà

• Rửa sạch thịt bò với nước muối loãng hoặc nước gừng, sau đó để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
• Ướp thịt với các gia vị như tỏi băm, dầu ăn, nước mắm, muối và tiêu trong ít nhất 30 phút để thịt thấm đều gia vị.
• Massage nhẹ nhàng các gia vị lên bề mặt thịt để gia vị thấm đều và tạo độ mềm mịn cho thịt khi nướng.

Gợi Ý Phục Vụ Và Bảo Quản

• Thịt bò nướng nên được ăn ngay khi còn nóng để giữ độ mềm và hương vị thơm ngon.
• Nước sốt phô mai trứng muối nên được đun nóng trước khi rưới lên thịt để tạo độ sánh mịn và hương vị đậm đà.
• Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản thịt bò nướng trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng lại trước khi ăn.
• Tránh để thịt bò nướng ở ngoài không khí quá lâu để tránh làm mất độ tươi ngon và làm khô thịt.

Bằng cách thực hiện đúng các bước và áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ có một món bò sốt trứng muối phô mai thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.