Chủ đề cách làm kim chi đơn giản kiểu việt nam: Khám phá cách làm kim chi đơn giản nhưng đậm đà hương vị Việt Nam. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết từ nguyên liệu đến cách thực hiện, giúp bạn tạo ra những lọ kim chi thơm ngon tại nhà.
Mục lục
Cách làm kim chi đơn giản kiểu Việt Nam
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng cũng được yêu thích và phổ biến ở Việt Nam. Dưới đây là cách làm kim chi đơn giản theo phong cách Việt Nam:
Nguyên liệu:
- Cà rốt: 500g
- Cải bắp: 1kg
- Hành tây: 200g
- Ớt cay: 100g
- Ớt ngọt: 100g
- Ớt sừng: 100g
- Đường: 2-3 muỗng canh
- Muối: 4-5 muỗng canh
- Nước mắm: 3-4 muỗng canh
- Ớt bột: 2 muỗng cà phê
- Gừng băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Rửa sạch cà rốt, cải bắp, hành tây và ớt. Cắt cà rốt thành hình que, cải bắp cắt miếng vừa, hành tây cắt thành lát.
- Cho cà rốt, cải bắp và hành tây vào tô, trộn đều với muối và để khoảng 2 giờ cho cải chua.
- Sau khi cải chua, rửa sạch cải bắp với nước lạnh để loại bỏ muối.
- Trộn đường, nước mắm, ớt bột, gừng và tỏi băm thành một hỗn hợp.
- Cho cải bắp đã rửa vào hỗn hợp trên, trộn đều.
- Đậy kín tô và để ủ trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày trước khi dùng.
Lưu ý:
- Kim chi sẽ ngon hơn nếu để ủ lâu hơn.
- Giữ kim chi trong hũ kín và để trong tủ lạnh để bảo quản.
- Có thể thêm các loại rau khác như cải thảo, cần tây tùy theo sở thích.
Tổng quan về cách làm kim chi đơn giản
Kim chi là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc nhưng cũng được yêu thích và phổ biến ở Việt Nam. Dưới đây là một tổng quan về cách làm kim chi đơn giản kiểu Việt Nam:
- Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết như cải bắp, cà rốt, hành tây, ớt, muối, đường, nước mắm, gừng, tỏi.
- Rửa sạch và chuẩn bị các nguyên liệu: cắt cải bắp và cà rốt thành từng miếng vừa, hành tây cắt lát, ớt băm nhỏ.
- Ươm muối và đường vào cải bắp, để khoảng 2 giờ cho cải chua.
- Trộn đều cải bắp với hỗn hợp gia vị, sau đó ủ trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày.
- Sau khi ủ, kim chi sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
Với những bước đơn giản này, bạn có thể tự tạo ra những lọ kim chi thơm ngon tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
XEM THÊM:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cà rốt: 500g
- Cải bắp: 1kg
- Hành tây: 200g
- Ớt cay: 100g
- Ớt ngọt: 100g
- Ớt sừng: 100g
- Đường: 2-3 muỗng canh
- Muối: 4-5 muỗng canh
- Nước mắm: 3-4 muỗng canh
- Ớt bột: 2 muỗng cà phê
- Gừng băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ: 1 muỗng cà phê
Cách thực hiện bước từng bước
- Rửa sạch cà rốt, cải bắp, hành tây và ớt. Cắt cà rốt thành hình que, cải bắp cắt miếng vừa, hành tây cắt thành lát.
- Cho cà rốt, cải bắp và hành tây vào tô, trộn đều với muối và để khoảng 2 giờ cho cải chua.
- Sau khi cải chua, rửa sạch cải bắp với nước lạnh để loại bỏ muối.
- Trộn đường, nước mắm, ớt bột, gừng và tỏi băm thành một hỗn hợp.
- Cho cải bắp đã rửa vào hỗn hợp trên, trộn đều.
- Đậy kín tô và để ủ trong tủ lạnh từ 1 đến 2 ngày trước khi dùng.
XEM THÊM:
Lưu ý khi làm kim chi
- Chọn nguyên liệu tươi mới và chất lượng để đảm bảo kim chi ngon và an toàn.
- Đảm bảo vệ sinh khi làm kim chi, rửa sạch tất cả các dụng cụ và bảo quản trong nơi sạch sẽ.
- Chú ý lượng muối và đường để đạt được vị chua ngọt vừa phải, không quá mặn hoặc ngọt.
- Đậy kín hũ kim chi và bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và duy trì độ tươi ngon.
- Kim chi có thể ủ lâu hơn để phát triển hương vị, nhưng cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo an toàn thực phẩm.
Cách làm KIM CHI CẢI THẢO đơn giản ngon tuyệt
XEM THÊM:
KIM CHI - Cách làm Kim Chi cấp tốc, nhanh gọn, trộn ăn liền - Mai Khôi.
Cách làm Kim Chi Cải Thảo Việt Nam ( Dưa Chua Cải Thảo ) chay mặn đều dùng được ngon và đơn giản
XEM THÊM:
Cách làm KIM CHI CẢI THẢO - kim chi hàn quốc đơn giản giòn ngon thơm đúng vị - @TULEMIENTAY
Cách làm Kim chi việt nam giòn và để được lâu| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
XEM THÊM: