Cách Làm Mì Ý Sốt Cà Chua Thịt Bò - Bí Quyết Tạo Nên Món Âu Ngon Đúng Điệu

Mì Ý sốt cà chua thịt bò là một món ăn ngon, dễ làm và rất phổ biến. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món này tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g mì Ý
• 200g thịt bò bằm
• 3 quả cà chua
• 1/2 củ hành tây
• 2 củ tỏi
• Dầu olive
• Muối, tiêu
• Lá nguyệt quế, lá oregano (tùy chọn)

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
2. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
3. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
4. Thịt bò ướp với muối và tiêu, để thấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Luộc Mì Ý

1. Đun sôi khoảng 3 lít nước trong nồi.
2. Thêm 1 thìa canh dầu olive và 1/2 thìa muối vào nồi.
3. Cho mì Ý vào, luộc chín trong khoảng 8-10 phút (tùy theo hướng dẫn trên bao bì).
4. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và giữ được độ dai.
5. Trộn mì với một ít dầu olive để các sợi mì không bị dính vào nhau.

Làm Sốt Cà Chua Thịt Bò

1. Đun nóng 1 thìa canh dầu olive trong chảo.
2. Phi thơm một nửa số tỏi băm.
3. Thêm thịt bò vào xào chín, sau đó trút ra bát riêng.
4. Trong chảo, thêm một ít dầu olive và phi thơm số tỏi còn lại.
5. Cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm hành tây và lá nguyệt quế (nếu có).
6. Nấu hỗn hợp đến khi cà chua mềm và có độ sánh.
7. Thêm thịt bò đã xào chín vào, nêm muối, tiêu và lá oregano (nếu có).

Kết Hợp Mì Và Sốt

1. Cho mì đã luộc vào chảo sốt, trộn đều và đun thêm khoảng 1-2 phút để mì ngấm gia vị.
2. Trút mì ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên.
3. Trang trí thêm với lá oregano hoặc rau thơm tùy thích.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức món mì Ý sốt cà chua thịt bò thật ngon miệng!

Để làm món mì Ý sốt cà chua thịt bò, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g mì Ý (Spaghetti)
• 200g thịt bò bằm
• 3 quả cà chua chín
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu olive
• Muối, tiêu, đường
• 2 muỗng canh sốt cà chua (tùy chọn)

Chia các bước chuẩn bị thành các phần nhỏ để dễ theo dõi:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, sau đó cắt nhỏ.
• Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.

2. Chuẩn Bị Thịt Bò

• Thịt bò: Ướp thịt bò với muối, tiêu và tỏi băm trong 10 phút.

3. Luộc Mì Ý

1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối.
2. Cho mì vào luộc từ 8-10 phút cho đến khi mì chín mềm.
3. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính.

4. Nấu Sốt Cà Chua

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu olive trong chảo.
2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
3. Thêm hành tây và xào đến khi hành tây mềm.
4. Cho cà chua vào xào chín, nêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn.
5. Nếu dùng, thêm sốt cà chua vào và đun sôi nhẹ.

5. Hoàn Thiện Món Ăn

1. Cho thịt bò vào xào chín.
2. Thêm phần sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo thịt, đun sôi nhẹ cho thấm gia vị.
3. Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều với sốt và thịt bò.
4. Trình bày ra đĩa, có thể trang trí thêm lá húng quế hoặc phô mai bào.

1. Sơ Chế Nguyên Liệu

   • Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ.
   • Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
   • Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

2. Ướp Thịt Bò

   • Cho thịt bò bằm vào tô.
   • Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và tỏi băm vào trộn đều.
   • Ướp thịt trong 10 phút cho thấm gia vị.

3. Luộc Mì Ý

   1. Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một chút muối.
   2. Cho mì Ý vào luộc từ 8-10 phút cho đến khi mì chín mềm.
   3. Vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính.

4. Nấu Sốt Cà Chua

   1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu olive trong chảo.
   2. Cho tỏi băm vào phi thơm.
   3. Thêm hành tây và xào đến khi hành tây mềm.
   4. Cho cà chua vào xào chín, nêm muối, tiêu và đường cho vừa ăn.
   5. Nếu dùng, thêm sốt cà chua vào và đun sôi nhẹ.

5. Xào Thịt Bò

   1. Đun nóng một chảo khác với 1 muỗng canh dầu olive.
   2. Cho thịt bò đã ướp vào xào đến khi chín.
   3. Thêm phần sốt cà chua đã chuẩn bị vào chảo thịt, đun sôi nhẹ cho thấm gia vị.

6. Hoàn Thiện Món Ăn

   1. Cho mì đã luộc vào chảo, trộn đều với sốt và thịt bò.
   2. Trình bày ra đĩa, có thể trang trí thêm lá húng quế hoặc phô mai bào.

• Lựa chọn nguyên liệu: Chọn thịt bò phần vai có tỷ lệ mỡ 15-20% để thịt mềm và ngậy. Sử dụng cà chua hộp nguyên quả để làm sốt sẽ giúp nước sốt có màu sắc đẹp và hương vị đậm đà hơn.

• Luộc mì: Khi luộc mì, thêm 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê muối vào nước để mì không bị dính. Luộc mì trong 8-10 phút, sau đó vớt ra và cho vào nước lạnh để mì có độ dai nhất định.

• Sử dụng nước luộc mì: Giữ lại một chén nước luộc mì để làm cô đặc nước sốt. Thêm nước luộc mì vào sốt giúp sốt không bị loãng và đậm đà hơn.

• Nấu sốt: Khi nấu sốt cà chua, có thể thêm một chút nước lọc để sốt mềm mịn hơn. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để cà chua chín mềm và hòa quyện gia vị.

• Trình bày và bảo quản: Sau khi nấu xong, nên dùng ngay khi còn nóng để thưởng thức hương vị tốt nhất. Nếu cần bảo quản, chỉ nên làm trước phần sốt và khi ăn mới luộc mì để đảm bảo độ dai của mì.

Sau khi đã hoàn thành việc nấu mì và nước sốt, bạn cần trình bày món ăn sao cho hấp dẫn và dễ thưởng thức. Dưới đây là các bước cụ thể để trình bày và thưởng thức món mì Ý sốt cà chua thịt bò:

1. Đầu tiên, lấy một lượng mì Ý đã luộc chín vừa đủ và cho vào đĩa hoặc tô lớn.
2. Dùng muôi hoặc kẹp để tạo thành những cuộn mì tròn đẹp mắt. Điều này sẽ giúp món ăn trông gọn gàng và hấp dẫn hơn.
3. Rưới đều phần nước sốt cà chua thịt bò đã chuẩn bị lên trên mì. Đảm bảo mỗi sợi mì đều được thấm đều nước sốt.
4. Trang trí món ăn bằng cách rắc thêm một ít lá nguyệt quế hoặc lá oregano khô lên trên. Nếu thích, bạn cũng có thể thêm vài cọng rau thơm tươi như mùi tây hoặc húng quế.
5. Nếu muốn, có thể rắc thêm một chút phô mai Parmesan bào mỏng để tăng thêm hương vị và độ béo ngậy cho món ăn.

Món mì Ý sốt cà chua thịt bò nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận được hương vị tốt nhất. Hãy ăn kèm với một ít bánh mì nướng giòn và một ly rượu vang đỏ để trải nghiệm ẩm thực trở nên hoàn hảo hơn.

Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!