Cách Làm Sốt Mỳ Ý Cà Chua: Bí Quyết Đơn Giản và Ngon Miệng

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sốt mỳ ý cà chua thơm ngon và đơn giản tại nhà.

Nguyên Liệu

• 200g thịt bò bằm
• 4 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• 4 tép tỏi
• 1 gói mỳ ý
• Muối, tiêu, đường

Chuẩn Bị

1. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và chần qua nước sôi để lột vỏ dễ dàng. Sau đó, cắt nhỏ cà chua.
2. Băm nhỏ hành tây và tỏi.
3. Ướp thịt bò bằm với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và 2 thìa cà phê dầu oliu, để trong 10 phút.

Chế Biến

1. Luộc mỳ:
   • Bắc nồi lên bếp, đun sôi khoảng 2 lít nước với 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê dầu ăn.
   • Cho mỳ vào luộc trong khoảng 8-10 phút đến khi chín mềm.
   • Vớt mỳ ra để ráo nước.
2. Làm sốt cà chua:
   • Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa cà phê dầu oliu vào đun nóng.
   • Phi thơm tỏi và hành tây băm nhỏ.
   • Cho cà chua vào xào nhuyễn, thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đun nhỏ lửa trong 15 phút đến khi sốt sệt lại.
3. Xào thịt bò:
   • Cho thịt bò đã ướp vào chảo khác, xào chín với lửa lớn.
   • Khi thịt bò chín, đổ phần sốt cà chua đã làm vào chảo thịt, trộn đều và đun thêm 5 phút.

Hoàn Thành

1. Cho mỳ đã luộc ra đĩa.
2. Chan nước sốt cà chua thịt bò lên trên mỳ.
3. Trang trí bằng vài cọng rau thơm nếu thích.

Chúc các bạn thực hiện thành công món mỳ ý sốt cà chua thơm ngon cho bữa ăn gia đình!

Để làm sốt mỳ ý cà chua ngon và đơn giản, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây:

Nguyên Liệu

• 400g cà chua chín
• 200g thịt bò bằm
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 2 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tương cà chua (tuỳ chọn)

Cách Thực Hiện

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, chần qua nước sôi và lột vỏ, sau đó cắt hạt lựu.
   • Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
2. Ướp thịt bò:
   • Thịt bò bằm trộn đều với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, để thấm gia vị trong 15 phút.
3. Xào thịt bò:
   • Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu olive, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt bò vào xào chín, để riêng.
4. Nấu sốt cà chua:
   • Đun nóng 1 muỗng canh dầu olive trong chảo khác, cho hành tây vào xào thơm.
   • Thêm cà chua đã cắt vào xào đến khi nhuyễn.
   • Nêm thêm đường, muối, và tương cà (nếu dùng), nấu lửa nhỏ khoảng 15 phút.
5. Kết hợp:
   • Cho thịt bò đã xào vào chảo sốt cà chua, đun thêm 5 phút để thịt ngấm gia vị.
   • Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp.

Thành Phẩm

Múc sốt cà chua thịt bò lên đĩa mỳ ý đã luộc chín, trang trí thêm vài lá húng quế tươi hoặc phô mai bào. Chúc bạn ngon miệng!

Để chuẩn bị cho món sốt mỳ ý cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần những nguyên liệu sau:

Nguyên Liệu Chính

• 400g cà chua chín
• 200g thịt bò bằm
• 1 củ hành tây
• 3 tép tỏi
• 200g mỳ ý (spaghetti)

Gia Vị

• 2 muỗng canh dầu olive
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tương cà chua (tuỳ chọn)
• 1 muỗng cà phê hạt nêm

Dụng Cụ

• Nồi lớn để luộc mỳ
• Chảo để xào
• Dao và thớt
• Muỗng gỗ để xào

Bảng Tóm Tắt Nguyên Liệu

Để làm sốt mỳ ý cà chua thơm ngon và chuẩn vị, bạn hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống, chần qua nước sôi, lột vỏ và cắt hạt lựu.
2. Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu.
3. Tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
4. Thịt bò: Ướp với muối, tiêu và hạt nêm, để thấm gia vị trong 15 phút.

Bước 2: Nấu Sốt Cà Chua

1. Xào hành tây và tỏi:
   • Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu olive.
   • Cho hành tây vào xào thơm, tiếp theo cho tỏi băm vào và đảo đều.
2. Thêm cà chua:
   • Cho cà chua vào chảo, xào đều cho đến khi cà chua mềm và nhuyễn.
   • Thêm 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục đảo đều.
3. Nấu sốt:
   • Giảm lửa, để sốt cà chua nấu thêm khoảng 15 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau.
   • Nếu muốn sốt đậm đà hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh tương cà chua.

Bước 3: Xào Thịt Bò

1. Đun nóng chảo khác với 1 muỗng canh dầu olive.
2. Cho thịt bò đã ướp vào xào chín tới.
3. Đổ thịt bò vào chảo sốt cà chua, đảo đều và nấu thêm 5 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 4: Luộc Mỳ Ý

1. Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối.
2. Cho mỳ ý vào nồi, luộc theo hướng dẫn trên bao bì (thường khoảng 8-10 phút).
3. Vớt mỳ ra, để ráo nước.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Ăn

1. Trộn mỳ ý đã luộc với sốt cà chua thịt bò.
2. Trình bày ra đĩa, có thể rắc thêm phô mai bào và rau thơm (như húng quế) để tăng hương vị.

Vậy là bạn đã hoàn thành món mỳ ý sốt cà chua thơm ngon và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!

• Chọn cà chua chín đỏ tự nhiên để nước sốt có hương vị thơm ngon nhất.
• Thêm một chút đường vào sốt cà chua giúp cân bằng độ chua và làm nước sốt thêm phần đậm đà.
• Luôn luôn xào tỏi và hành tây trước khi cho cà chua vào để tạo nền tảng hương vị tốt hơn.
• Nếu muốn sốt mịn hơn, bạn có thể cho vào một ít nước lọc và nấu trên lửa nhỏ để sốt không bị quá đặc.
• Để món mì ý thêm phần phong phú, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, nấm, hoặc cà rốt.
• Thêm một chút bơ lạt khi xào cà chua sẽ làm cho nước sốt có độ béo và thơm ngon hơn.
• Luộc mì đúng cách: Để mì không bị dính, hãy cho một chút dầu ăn và muối vào nước luộc. Sau khi luộc, xả mì qua nước lạnh để giữ độ dai.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị riêng của bạn, thử thêm ớt bột hoặc tiêu đen để tạo độ cay nhẹ.
• Để mì không bị khô khi ăn, hãy trộn mì với một ít dầu olive sau khi luộc.
• Nếu muốn nước sốt đặc và sánh hơn, có thể thêm một ít bột bắp hòa tan vào cuối quá trình nấu.