Cách Làm Miến Xào Trứng Cà Chua Đơn Giản Và Ngon Miệng

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• 300g miến khô
• 2 quả trứng gà
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tím
• 2 tép tỏi
• Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu, đường

Sơ Chế Nguyên Liệu

1. Miến khô ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt khúc vừa ăn.

2. Trứng gà đập vào bát, đánh tan.

3. Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.

4. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

5. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Các Bước Thực Hiện

1. Chiên Trứng

   Cho 1 ít dầu vào chảo, đun nóng. Đổ trứng vào chiên mỏng, sau đó cắt sợi.

2. Xào Cà Chua

   Cho hành tím và tỏi vào chảo phi thơm. Thêm cà chua vào xào mềm, nêm một ít muối và đường cho đậm vị.

3. Xào Miến

   Thêm miến vào chảo cà chua, xào đều tay. Nêm nước mắm và tiêu cho vừa ăn.

4. Hoàn Thành Món Ăn

   Thêm trứng chiên sợi và hành lá vào chảo, trộn đều. Xào thêm vài phút cho các nguyên liệu thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thành Phẩm

Món miến xào trứng cà chua có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và rất dễ làm. Đây là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Để làm món miến xào trứng cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Miến khô: 200g
• Trứng gà: 2 quả
• Cà chua: 2 quả
• Hành lá: 2-3 nhánh
• Tỏi: 2 tép
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm

Bước 1: Ngâm miến

• Ngâm miến khô trong nước lạnh khoảng 10 phút để miến mềm, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Trứng gà: Đánh tan với một chút muối.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt múi cau.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 3: Xào trứng

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, sau đó cho trứng vào xào chín, sau đó để riêng.

Bước 4: Xào miến

• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm.
• Thêm cà chua vào xào đến khi chín mềm.
• Cho miến đã ngâm vào xào cùng, thêm nước tương và dầu hào, đảo đều.
• Thêm trứng đã xào và hành lá vào trộn đều.

Bước 5: Hoàn thành

• Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Để món miến xào trứng cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần thực hiện sơ chế các nguyên liệu như sau:

• Miến: Ngâm miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho miến mềm. Sau đó, vớt ra để ráo nước và cắt đôi.
• Trứng: Đập trứng vào chén, đánh đều.
• Cà chua: Rửa sạch, cắt bỏ cuống và cắt thành múi cau.
• Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ.
• Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.
• Ớt: Rửa sạch, bỏ hạt và thái lát mỏng (nếu muốn ăn cay).

Chú ý: Để miến không bị dính, sau khi ngâm xong, bạn có thể trộn miến với một ít dầu ăn.

Để làm món miến xào trứng cà chua thơm ngon và hấp dẫn, bạn có thể làm theo các bước sau đây:

1. Đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó cho miến vào ngâm khoảng 4-5 phút cho miến mềm. Vớt miến ra để ráo nước và cắt đôi để dễ ăn hơn.
2. Đập trứng gà vào chén, thêm một ít nước mắm, bột ngọt và dầu ăn rồi đánh đều để trứng bông lên.
3. Rửa sạch và thái nhỏ hành tím, tỏi, cà chua. Cà chua có thể cắt hạt lựu hoặc cắt lát mỏng tùy thích.
4. Phi hành tím và tỏi băm trong chảo nóng với một ít dầu ăn cho thơm.
5. Cho trứng vào chảo, chiên thành một lớp mỏng. Sau khi trứng chín, vớt ra và cắt thành sợi dài.
6. Tiếp tục dùng chảo đó, thêm dầu ăn và cho cà chua vào xào. Nêm thêm một ít muối, đường và dầu hào cho vừa ăn. Xào cho đến khi cà chua chín mềm.
7. Cho miến đã ngâm vào chảo, trộn đều với cà chua và gia vị. Đảo đều tay để miến thấm đều gia vị.
8. Cuối cùng, cho trứng đã cắt sợi vào chảo, trộn đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa, có thể rắc thêm ít hành lá hoặc tiêu xay để tăng thêm hương vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Sau khi hoàn thành các bước chế biến, bạn sẽ có một món miến xào trứng cà chua thơm ngon, hấp dẫn. Miến chín mềm, không bị dính, thấm đều gia vị. Trứng và cà chua chín tới, hoà quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà, ngọt ngào. Món miến xào trứng cà chua không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt với màu sắc hấp dẫn từ cà chua đỏ mọng và trứng vàng ươm.

Để trang trí, bạn có thể thêm chút hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên. Món ăn này có thể dùng nóng hoặc nguội, thích hợp cho bữa sáng, trưa hoặc tối. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Miến xào không chỉ có thể được chế biến với trứng và cà chua mà còn có rất nhiều biến tấu khác, giúp bữa ăn thêm phong phú và đa dạng. Dưới đây là một số biến tấu khác của món miến xào mà bạn có thể tham khảo:

• Miến xào hải sản: Kết hợp miến với tôm, mực, và các loại rau củ để tạo ra món ăn ngon miệng và bổ dưỡng.
• Miến xào thịt bò: Sợi miến dai ngon xào cùng thịt bò mềm, kèm theo các loại rau như cải bó xôi, giá đỗ.
• Miến xào cua: Miến kết hợp với thịt cua ngọt, rau củ giòn, tạo ra món ăn lạ miệng và hấp dẫn.
• Miến xào lòng gà: Sử dụng lòng gà như mề, gan, tim để xào cùng miến, kèm theo các loại rau thơm và gia vị đậm đà.
• Miến xào tôm: Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn với tôm tươi, nấm hương, và rau củ xào cùng miến.
• Miến xào chay: Kết hợp miến với đậu hũ chiên, nấm hương, cà rốt và đậu phộng, tạo ra món chay thanh đạm mà ngon miệng.
• Gỏi miến trộn tôm thịt: Miến giòn kết hợp với tôm, thịt ba chỉ, dưa leo, cà rốt và các loại rau thơm, nêm nếm với vị chua ngọt dịu nhẹ.
• Miến xào thập cẩm: Kết hợp nhiều loại nguyên liệu như tôm, thịt, rau củ để tạo ra món ăn đa dạng và đầy màu sắc.

Những biến tấu này không chỉ làm phong phú thêm thực đơn của bạn mà còn mang lại hương vị mới lạ, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

Dưới đây là một số mẹo và lưu ý để làm miến xào trứng cà chua ngon miệng và hấp dẫn:

• Ngâm miến: Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10-15 phút cho đến khi mềm nhưng vẫn giữ độ dai. Tránh ngâm quá lâu để miến không bị nát khi xào.
• Chiên trứng: Chiên trứng vàng đều hai mặt trước khi cắt thành sợi. Điều này giúp trứng không bị vỡ khi trộn vào miến.
• Nêm nếm gia vị: Nêm nếm gia vị như dầu hào, nước tương, hạt nêm, tiêu xay sao cho vừa miệng. Đừng quên nêm gia vị vào trứng trước khi chiên để trứng thêm đậm đà.
• Xào miến: Khi xào miến, đảo đều tay và liên tục để miến thấm đều gia vị và không bị cháy. Nên xào trên lửa vừa để miến không bị khô và dính vào nhau.
• Thêm rau củ: Thêm các loại rau củ như hành tây, cà rốt, ớt chuông để món ăn thêm phần dinh dưỡng và màu sắc bắt mắt.
• Trộn trứng cuối cùng: Trộn trứng chiên vào miến ở bước cuối cùng để trứng không bị vỡ nát và giữ được độ ngon.
• Thêm topping: Rắc thêm mè trắng rang thơm hoặc tiêu xay để tăng hương vị. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt băm nhỏ hoặc tương ớt.
• Điều chỉnh lượng dầu: Sử dụng lượng dầu vừa đủ để món miến xào không bị quá dầu mỡ mà vẫn đảm bảo độ ngon.

Với những mẹo và lưu ý trên, bạn sẽ có món miến xào trứng cà chua thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng.